Na primjer, Hof Van Cleve u Belgiji
Budimo jasni: postoje stvari koje su važne i stvari koje nisu.
I da, znam da su za gušt boje i svo to skandiranje "bit će tvoje mišljenje" i ostale tantrume dežurnog tartufa. Baš me briga, u ovom životu moraš izabrati. Činimo to svaki prokleti dan u našim životima: biramo Rioju ili Riberu, Mad Men ili Los Sopranos, slatko ili slano, bar ili stol ... pa što ću ti reći. Izbori. Odluka.
Zato su potrebni popisi i red. I to, upravo to, je ono što ćemo učiniti u 101 Restaurant to visit before you die, ** posadi crno na bijelo i biraj. Odaberite (bez straha)** restorane koji nas tjeraju da sanjamo. Najbolji.
Napomena, koja je zapravo zahtjev: ovaj popis ne odnosi se samo na restorane s galonima i pokrivačima . Ima mjesta i za “druge”: za barove, konobe i poštene gostionice. Jer (toliko puta) najveći je bliži najmanjem.
Počinjemo s...
** 25 najboljih gastronomskih restorana u Španjolskoj.** La crème de la crème. Oni veliki. Vrhunska kuhinja, restorani u kojima je kuhar autor, a svaki obrok doživljaj. Gdje je sve važno: ogroman jelovnik, vinski podrum, besprijekorna usluga, stol poslije večere, svjetlo, prostor i nijanse.
I onda...
** 25 najboljih gastronomskih kuća u Španjolskoj. ** Razno. Mješovita torba, odnosno izbor restorana s različitim kulinarskim stilovima, kojima je zajednički interes, kvaliteta i zanimljivost: barovi, konobe, orijentalni ili gastrobarovi.
Konačno...
25 najboljih gastronomskih restorana u Europi . San svakog gurmana koji drži do sebe: dvadeset i pet točaka na karti koje su dvadeset i pet izgovora za sanjarenje, prisjetiti se zašto putujemo i ponovno osjetiti "to". . Najbolji, bez palijativa. Krema od kreme od kreme.
** 25 najboljih 'specijaliteta' u Europi.** Veliki i mali restorani. Gastronomija, barovi i restorani. Najbolja pizza u Italiji, najbolja indijska u Londonu ili najbolja riba u Nizozemskoj. One skupe i one jeftine. Mitski i hulje . One koje nam izmame osmijeh na lice, zbog kojih se isplati -ponovno- raspakirati kofer i izgrebati kilometre po karti.
I kao probavni...
Najbolji barovi u Španjolskoj, ti barovi, kakva mjesta! gdje odugovlačiti uživanje u najboljoj miksologiji naše zemlje.