Trulli iz Alberobella, u Pugliji
Uspjehe Anne Dello Russo, kreativne direktorice Vgue Japana, gotovo je nemoguće nabrojati. Posljednji (ili jedan od posljednjih) je stvaranje frisellanna , novo "mjesto za biti" koje je upravo otvoreno u Cisternino pod motom "Misli globalno, djeluj lokalno. FrisellAnna je mjesto susreta gdje možete uživati u frisella pugliese (vrsta tradicionalnog tostiranog kruha iz Puglie) uz čašu dobrog vina, u dvorištu povijesne jezgre grada Cisternino , ispred Porta del Purgatorio Chiesa Madre. Čarobno mjesto koje govori o ekološkom, održivom i jednostavnom stilu života.
Ovaj intervju dio je "Svijet stvoren lokalnim" , globalni projekt Condé Nast Travellera u sedam međunarodnih izdanja , koji daje glas 100 ljudi u 100 zemalja otkriti zašto bi njihov vlastiti teritorij trebao biti vaše sljedeće odredište.
Razmislite gdje živite. Što ovo mjesto čini jedinstvenim?
rođen sam Bari , živio sam po cijelom svijetu, ali danas sam se preselio u Cisternino, u Dolina Itria , jer je to čarobno i duhovno mjesto. To je začarana dolina, hram ruralnih ljepota, poput poznatih trullija, starih poljoprivrednih zgrada sada pretvorenih u domove, UNESCO-ve svjetske baštine. Ovdje možete živjeti svoj “jednostavni život”: zato ga sve više međunarodna javnost bira kao mjesto umirovljenja.
Postoji li miris, okus ili boja koji vas odmah podsjećaju na grad?
zelenilo od bosiljak , crvena od rajčica i bijela od limete s farmi i trullija. Okusi, mirisi i boje sadržani u talijanskoj zastavi.
Da je prijatelj bio u posjetu Pugliji i tamo imao samo 24 sata, što biste savjetovali?
Isključite telefon, usporite i slušajte zvuk cvrčaka i vjetra. Za spavanje unajmite trullo (stare ruralne građevine tipične za Apuliju) ili idite na Borgo Egnazia Y Toranj Cococaro . Za jelo preporučujem da to učinite u cisterna , doručak na terasi s pogledom na bar Povijest (Signora Anna će vas dočekati raširenih ruku). Zatim se morate zaustaviti na frisellanna za aperitiv: kušajte friselu s rajčicom, bosiljkom, origanom i uljem. Za večeru, adresa je Osteria Bell'Italia , restoran u povijesnoj jezgri, koji već 30 godina vode Luano i Erica. Probajte orecchiette i bob s cikorijom. Na kraju, ali ne manje važno, posjetite Lecce , muzej na otvorenom i idite u kupovinu Ostuni ("bijeli grad"), gdje ćete pronaći antikvarnice u kojima možete kupiti sakralne umjetnosti, keramiku, ručno rađene sandale i, naravno, taralli (tipične zalogaje od kruha u obliku krafni za Pugliju).
Zašto bismo putovali u Pugliju (kad možemo)?
Za uživanje u meditativnom odmoru, daleko od svjetla reflektora i uz sporije ritmove: the Dolina Itria To je prirodna terapija protiv stresa. Ovdje možete unajmiti trullo s catering uslugom, a kuhari dolaze pripremati panzerotti (pržene empanade s rajčicom i mozzarellom) kod kuće. Ima li išta bolje od opuštanja, dobre hrane, otvorenih prostora i tišine?
Kada ste odsutni, što vam najviše nedostaje u Italiji?
Svjetlo. Ovdje je drugačije: lišće masline djeluje srebrnasto, zelenilo je fluorescentno, plavetnilo neba je intenzivno, prošarano bijelim pamučnim oblacima.