Cesar Bonilla
Bila je to osveta. Svaki guilty pleasure počinje iz takvog razloga. 1853. kuharu George "Crum" Speck padne vam na pamet da učinite vrlo tanki krumpir, churruscadas sa suncokretovim uljem Y punjene s puno soli gnjaviti klijenta koji mu je uvijek prigovarao. Ali on ih je volio. i tražio drugu , i još jedan, i postali su toliko poznati da su na kraju bili pozvani Saratoga čips jer je to bilo mjesto gdje su napravljene. A za Cruma, koji je posudio očev nadimak dok se utrkivao kao džokej, potez je bio gorko-sladak.
Osam desetljeća kasnije, u 1932. godine , tisućama kilometara daleko, u Ferrol, Salvador Bonilla napustio je mornaricu Y počela je raditi churrose i krumpiriće . Sa maslinovim uljem. Koliko god bio skup, svi su mu govorili da neće dugo trajati. Ali Salvador je uvijek bio drugačiji . Brat vrlo velike obitelji - bilo ih je 17 - i s desetak odijela i desecima kravata u ormaru, galantan i veseo kao nitko drugi, postaviti churreríu prije buma . To postaje toliko poznato da je kasnije došlo hotel na molu to je prestalo postojati jer 'hotel' bila je engleska riječ i morala se promijeniti u Kuća Bonilla . i a ljetni kafić u Kantonu sa 150 stolova i glazbeni sastavi za uljepšavanje večeri. The caffe bar alameda.
Churrería Rúa Real de Bonilla na vidiku
godine stigli su u grad Coruña 1949. godine s jednom rukom naprijed i jednom iza, otvarajući prvu churreria Bonilla u Ulica Orzán 138 . I César, njegov sin, imao je ideju da ih mogu distribuirati po cijelom gradu. Imao sam prijatelja unutra Umjetnički -koji je bio a tvornica konzervi - koji mu je ponudio napraviti nekoliko limenki " naftne kompanije ", one od Kapacitet 24 litre , koji su se koristili za skladištenje masti s brodova. I César, koji je nosio očev pomorski i pustolovni duh, rekao je da. Rođena je prva distribucija čipsa s maslinovim uljem u limenkama u svijetu ali nije znao.
Prilijepile su četiri etikete izrađene u tiskari Roel i bile su povratne. Došli su do toga da imaju više od 300 limenki po cijelom gradu . Cesar ih je na početku svega poveo na bicikl. Zatim na motociklu Guzzi pa na Vespi. Preko noći su se pržili, ujutro pakirali i dopremali . Nisu bili dovoljni. Na njihovim motociklima, stranice kućišta radilice uvijek su se ljuštile.
Ali u 1958. godine njegov otac, spasitelj , rekao je da je projekt koji ga je toliko obradovao završio, da računi ne izlaze, tj krumpir nije dao novac . Da su možda ti proricatelji sudbine bili u pravu. i pionirska pomorska avantura ležala je na ugaru 30 godina . Sve dok César više nije mogao izdržati i riješio se kralježnice osnivanjem tvornice 1988. u Arteixo, u industrijskoj zoni Sabón . I od tada ih ne prestaje pržiti i začinjavati morska sol -trik da se ne smoče-. Iako Cesar Bonilla je već u mirovini, nastavi probajte krumpir svako jutro nakon doručka u svojoj churreríji . Došlo je do odbijanja ogromnih serija krumpira jer nisu zadovoljavali traženu kvalitetu. Čini to cijeli život.
Tvornica Bonilla na vidiku
Mi koji smo iz generacije ET Y Prljavi ples Nismo zamišljali da je nešto tako uobičajeno kao Bonilla krumpir se može naći u filmovima koji dobivaju Oscara jer za nas je sjećanje u barovima i kafićima i vidjeti kako moja majka naručuje pivo i sok za dijete i da su stavili zdjelu krumpira.
Sada kada je gotovo predmet obožavanja , od gurmanskog kolekcionara, od rasprave do najboljeg vermuta; sad kad to znamo Boris Johnson je imao limenu kantu u svom uredu dok je bio gradonačelnik Londona ili da je to u Južnoj Koreji najcjenjenija grickalica u zemlji, sad kad sve to znamo, dobro je znati i odakle dolaze stvari koje volimo. Da je ova avantura počela jer Salvador Bonilla želio je razlikovati sebe i Césara Bonilla Želio je to omogućiti svima.
klasična limenka