Putna bilježnica: Dublin ili portret crvenokose prijestolnice
Vibrantni hoteli, gastronomske kušnje i oživljene destilerije iznenađuju u ** Dublinu **, gradu koji, da, nije prestao biti crvenokos.
GDJE SPAVATI
Dekan _(33 Harcourt Street; od €145) _
Frižider Smeg, gramofon Marshall i televizor s besplatnim pristupom Netflixu čekaju vas u zanimljivim sobama ovog Boutique hotel.
Na njihovim zidovima i hodnicima vise suvremena umjetnička djela čiji je kustos ulični umjetnik James Earley . Ova kulturna snaga, zajedno sa svojom Sophiena terasa , konsolidirala ga je kao još jedno kreativno središte u nemirnoj ulici Harcourt.
Hotel Iveagh Garden _(72/74 Harcourt Street; od €130) _
Otvoreno prošle veljače, ovo potpuno novo imanje je sve što biste očekivali od modernog hotela : ažurirani i šareni dizajn s potpisom John Duffy , respektabilan restoran i značajna lokacija. I to je njihovo najekskluzivnije sobe imati poglede na iveagh vrt , privatni voćnjak koji Arthur Guinness (da, onaj s pivom) koji je imao pokraj svoje kuće i koji je danas tihi park koji je još uvijek tajna za mnoge Dublince.
Urbana umjetnost čak i na uzglavlju kreveta
** Brooks Hotel ** _(62 Drury Street; od €200) _
Biti u središtu ne bi trebalo zanemariti sigurno ponašanje. Mantra koja je ovaj hotel učinila savršenom opcijom za miješanje izvrsne atmosfere Drury St. a okruženje luksuzom i udobnošću.
Njegove renovirane sobe odišu domaćim dizajnom, dok je njegova pločica jasmina tvrdi da je prvi Sjajan Whisky Bar iz Irske, uvršten u prestižnu publikaciju Whisky Mag . Osim toga, svim svojim gostima nudi pametni telefon koji koriste tijekom boravka i ne troše podatke.
Hotel Dylan _(Eastmoreland Place; od €300) _
Jasan primjer da viktorijanska sofisticiranost nije zastarjela . U ovoj bivšoj školi za medicinske sestre, visoki stropovi i široki prostori osvijetljeni su toplim bojama i pomalo složenim namještajem koji svakoj prostoriji daju vlastiti karakter.
Ono ima terasa gdje se služe najpoželjnije marende u gradu , sve dok je lijepo vrijeme.
Clarence _(6-8 Wellington Quay; od €120) _
Mitomani prelaze preko njegovih vrata u nadi da će progledati Bono, pjevač U2, vođenje vlastite ustanove. Vrlo malo, ako uopće i uspije. Ostali smrtnici imaju poticaj da ostanu u Najelegantniji hotel u Temple Baru.
Njegove dvije fasade predstavljaju primjer ove zarazne bipolarnosti: S jedne strane, Essex St. , sa svojim izgledom odmetničke uličice, svojim pubovima i barovima; a s druge strane , onaj s pogledom na rijeku Liffey , Gruzijski stil i prozori zaljeva kao prozori zaljeva.
Elegancija u hotelu Dylan
GDJE JESTI
Fade Street Social _(4 Fade Street) _
Televizijski (glavni) kuhar Dylan McGrath Ima carstvo restorana. Njegovo posljednje otvaranje, ovaj prostor frenetičnog tempa, srednje porcije idealne za dijeljenje i moderna vina s kojima se uklapa u ton jedne od najživljih ulica u gradu.
Rezultat je izvrstan, s besprijekornom uslugom unatoč velikoj potražnji i knjigom recepata u kojoj su irski proizvodi, posebice meso, sublimirani bez trikova. I svi sretni prenose energiju pubova na stol.
Zavojite stepenice _(40 Lower Ormond Quay) _
Vaše propratno pismo je obećavajuće: restoran starinskog izgleda iznad knjižare . Što bi mogao biti kutak za pisce pripravnike s Moleskineom u ruci i Yatesovim aromama (autor stiha po kojem je ovaj prostor dobio ime), to je zapravo jedan od najiskrenijih restorana u gradu.
Kratki jelovnik domaćih recepata, jela dana koja uvijek postižu uspjeh i atmosfera u kojoj hrana preludira inspirativne fraze. Zapišite ih ili ne, ovisi o svakoj zalogajnici.
Svinjsko uho _(Ulica Nassau 4) _
Činjenica okupacije tri kata velebne zgrade pored Trinity Collegea e čini da se prvih nekoliko minuta ovdje osjećate kao kod kuće. Kad posuđe prodefilira, otkrije se što mu pođe za rukom Damian Derwin je stati na kraj svakom negativnom klišeju galske kuharice.
A ovaj restoran je savršen za družite se s lokalnim gurmanima nastojeći se vratiti u kuću svoje bake i biti iznenađeni pomalo francuski nadahnutim pripremama otočkih klasika, poput spektakularnog janjeća pita.
brat Hubbard _ (153 Capel Street) _
James i Garrett ostavili su sve, spakirali svoj ruksak i krenuli u obilazak Jugoistočna Azija i Australija za dvije godine. U prvoj destinaciji naučili su kuhati i dominirati svim vrstama začina i povrća. U drugom, upravljati a kafić u stilu Melbournea , svojevrsni Eden za irske bariste.
Rezultat je mjesto koje je rođeno nudeći samo kafiće i izraslo u veseli restoran čiji su obroci puni vegetarijanci, mladi i Dublinčani traži drugačiji međuobrok, zdrav i po povoljnoj cijeni.
Skriveni restoran iznad knjižare
Dollar & Co. _(2-5 Wellington Quay) _
Kad gastromarket ne podlegne turističkom vrtlogu ili tiraniji marki hrane stvari se događaju kao ovo čudo. Štandovi irskog sira, ribe, kobasica i mesa koji su ušli u modu zrenja popraćeni su barom gdje se slinjenje može pretvoriti u zalogaj. Savršeno za predah i griješiti u bilo koje doba dana i noći , budući da je njegova pećnica za pizzu otvorena do zatvaranja pubova.
Gallagherova kuća Boxty (20-21 Temple Bar)
Prije četvrt stoljeća, dobri stari Padraic Og Gallagher donio je iz rodne grofovije Leitrim pastu od krumpira tzv boxty koji je tijekom godina usavršavan i poboljšavan.
Danas je postao referenca u Temple Baru, kako za ovaj recept tako i za druga irska jela koja su ovdje modernizirana i pomlađena.
DORUČAK I UŽINA
Dva Pups kava _(Franjeva ulica 74) _
The Liberties živi taj trenutak slatka gentrifikacija a porijeklo svega se nalazi u ovoj kafeteriji. U samo dvije godine ova ustanova je postala mali kutak usred dućana vintage odjeće okupirati sve prostore u prizemlju zgrade.
Vaša tajna? Ukusna kava, spektakularni domaći kolači i prije svega njena sposobnost da postane prostor za bezalkoholno druženje , nešto što je u Irskoj ne tako davno bila himera.
Ukusna kava i domaći kolači...
Bewleyjeva ulica Grafton _(78-79 Grafton Street) _
Od uvoznika čaja koji je prkosio svemogućem British East India Company ostaje ovaj raskošni kafić koji je, unatoč renoviranju prije nekoliko godina, zadržava svoj stari šarm.
Slatka i slana jela te nadasve veliki izbor toplih napitaka u kojima se uživa pod umjetnikovim impresivnim vitrajima Harry Clarke.
Ulica Južne Ane (Dublin 2 četvrt, između Crafton Street i Dawson Street)
Je središnja aleja je uspio protjerati pubove koji se baziraju na kavi. Na svojim pločnicima ima dvije reference: Dublinski klub barista _(u broju 19) _ i Anđeo kave _(broj 16) _.
Dok bi se prvo moglo uzeti u obzir Michael Collins ove pečene revolucije , drugi je jasan dokaz da dizajn, modernost i autentičnost nisu nekompatibilni.
Vintage Tea Tours (Sastajalište kod Carinarnice)
Neizreciva ideja o postaviti čajanu u klasičnom londonskom autobusu Dvokatni automobil koji kruži najamblematičnijim kutovima grada već je postigao uspjeh, posebno među irskom publikom.
Razlozi? Izvrstan izbor najbolji sendviči i slatkiši u gradu i otmjeniju atmosferu od očekivane.
Dublin s vrha Guinnessovog skladišta
POSJET I DEGUSTACIJA
Guinnessovo skladište _(Vrata Svetog Jakova) _
Sve je počelo ovdje: irski izvoz, industrijski razvoj grada i, naravno, popularni turizam . Sjedište ove pivovare i dalje je bitna gastronomska i kulturna atrakcija zahvaljujući svojoj mješavini stara zgrada, tehnologija i prekrasan pogled.
Destilerija Teeling _(13-17 Newmarket) _
Svojim otvorenjem 2015. godine u Zlatni trokut , mitska četvrt destilerija u Dublinu, bio je pravi događaj. Uostalom, prošli su 125 godina od posljednjeg otvaranja tvornice viskija u gradu , prekretnica koja pokazuje da je trostruka destilacija ponovno u modi.
Posjetiti ga znači znati bez izmišljotina, slajdova ili proširene stvarnosti proces pravljenja ovog pića i, uzgred, testirati nijanse koje svaka bačva i svaka vrsta slada i žitarica donose konačnom piću.
Destilerija Pearse Lyons _(Jakovljeva ulica 121-122) _
iza posljednjeg svečano otvorenje u gradu tu je američki kapital, što je vidljivo kada se pogledaju koordinate njegovog sjedišta. Prvo što se ističe je da se nalazi unutar stare crkve sveti ivan , restaurirana za tu prigodu kako bi dodala sveti sjaj fotografijama.
Zatim postoji pretvaranje u prikaz svakog procesa destilacije, koji ga pretvara u a svojevrsni Disneyland za ljubitelje ovog pića . Ukratko, predstava za Teksašane u kojoj svatko može uživati.
Referenca u Temple Baru
** Jameson destilerija ** _(Bow Street) _
Njegovo dimljeno ognjište je ostalo najznamenitiji neboder u četvrti Smithfields . I, također, jedan od rijetkih ostataka destilerije pretvorene u atrakciju koja je nedavnom renovacijom promijenila vodiče za višejezične multimedijske projekcije. Naravno, atmosfera, bar i vreva su i dalje netaknuti.
GDJE PITI
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Nepotrebno je reći da Dublin ima više pubova nego kanti za otpatke, i svi općenito zadovoljavaju visoke irske standarde: živa glazba, drvene šankove i brbljavi župljani.
Međutim, ako morate odabrati onaj koji se ističe po tome što je doslovce zadržao svoju bit, to je O'Donoghue's, zalogaj poput onih prošlih godina gdje su galske pjesme i točena piva nisu podlegla nikakvoj komercijalnoj epidemiji.
27 Bar & Lounge _(27 St. Stephen's Green) _
Prije jedva desetak godina, u Dublinu nije bilo veće noćne liturgije od one od izmjenjujte pinte sa shotovima koliko tijelo može izdržati. Srećom, mjesta poput ovog bara, nalazi se unutar hotela The Shelbourne , sofisticirali su pića zahvaljujući dobroj atmosferi i boljim koktelima; među kojima vladaju destilati prožeti irskim aromama.
Peruke & Periwig _(31 Dawson Street) _
Izgleda poput književne birtije dok se mrežnica ne raširi pri pogledu na njezin mješoviti jelovnik. Tada su reference na Wilde i Joyce zamjenjuju ih imena glazbenika i pohvale miksevima i nijansama njihovih sofisticiranih kreacija.
Savršeno za otmjeni spoj.
Wilde ili Joyce bi tako htjeli
Bar bez imena _(3 Fade Street) _
To se događa kada vam zabava u stanu izmakne kontroli. Barem takav osjećaj odaje ovaj ogromni stan u kojem samo ogromni barovi razdvajaju pojam doma i diska. Ostalo je glasna glazba, zabavna, nedječja atmosfera i piće po povoljnim cijenama u srcu dublinske zabave.
KUPOVINA
Centar Powerscourt _(59 William Street South) _
Ono što je bila rezidencija Richarda Wingfielda, 3. vikonta Powerscourta, danas je neizostavna kolekcija trgovina za sve ukuse. Najistaknutiji su članak, kompleks u kojem se prodaje najbolje od irskog dizajna predmeta ; Artium , butik koji isto radi s mladim couturierima; Y L Mulligan , fascinantan kušač viskija iz cijelog svijeta u kojem se redovito organiziraju degustacije i druga događanja.
Indigo i tkanina _(9 Essex Street) _
Temple Bar ima neočekivani kreativni aspekt kao što pokazuje Irska galerija fotografije i Rock Museum. I također trgovine poput ove, a butik muške mode s kafeterija u prizemlju koja se nakon jedanaest godina u izlogu uspjela konsolidirati na temelju dobrih dizajna i umjerenih cijena.
Industry & Co. _(41 Drury Street) _
ostalo savršen spoj kolača i kupovine , iako u ovom slučaju ono što okružuje macchiato su namještaj i proizvodi za kućanstvo, uglavnom proizvedeni u Irskoj, s kojima je vrlo primamljivo varati sveprisutni nordijski stil.
Centar Powerscourt
Jam Art Factory _(Patrick Street 64) _
Za sve koji traže originalni suvenir, nudi ova trgovina za irske grafičare i dizajnere beskrajni listovi u kojima je sintetiziran kreativni nemir Dublina . Jer, izvan podzemnih razglednica grada, na zidovima njegova sjedišta, u Slobode , post kreacije protiv establišmenta i portreti iz predgrađa koliko su hipnotični koliko i zanimljivi.
franjeva ulica _(The Liberties, između The Coombe St. i Hanover Lane) _
Nedvojbeni veze između ruralnog i urbanog a između tradicije i modernosti kojom se Irska diči, imaju pravi zlatni rudnik u poslovanju s antikvitetima.
Iz tog razloga razgledajte izloge prostora kao npr Johnston Antikviteti (na broju 70), Martin Fennelly _(u 60) _ ili Yeats Country Antikviteti _(at 68) _, omogućuje vam da pronađete autentični vintage nakit.
NE PROPUSTITE
EPIC Muzej irske emigracije _(Carinarnica; €14) _
U ovom moderan interaktivni centar pokazuje kakva je bila irska dijaspora. Kroz razne sobe učite takve stvari podrijetlo stepa je u galskim plesovima s, da Rihanna ima irsko prezime (Fenty), ili da Obamino obiteljsko stablo ima crvenokose grane.
Nacionalna galerija Irske _(Merrion Square; besplatan ulaz) _
Nakon mukotrpne i delikatne obnove i proširenja, velika umjetnička galerija u zemlji postala je muzej kakav je Irska zaslužila i gdje lokalni umjetnici dijele zid s Velazquez, Vermeer ili Picasso.
_*Ovo izvješće objavljeno je u **broju 121 časopisa Condé Nast Traveler (listopad)**. Pretplatite se na tiskano izdanje (11 tiskanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili s naše web stranice). Listopadsko izdanje časopisa Condé Nast Traveler dostupno je u digitalnoj verziji u kojoj možete uživati na željenom uređaju _
Veliki totem Dublina i irske umjetnosti