Okolica Plaza de España u Madridu možda je jedno od najprometnijih područja grada. Od Princese do Gran Víe, kroz sam trg, mnoštvo trgovina, kina, gomila hotela, obavezna stanica turističkih autobusa: posjetitelji i susjedi neprestano hodaju gladni i žedni. I općenito, ponuda je na prvi pogled (ne govorimo o onima koji znaju koračati kroz uličice pune dobrih kulinarskih juriša) uglavnom trgovački lanci, brza hrana (iako je i ona gotovo zdrava), Alboroto, nova lokacija Grupo Lalala, stigao je u to područje kako bi srušio tu barijeru.
Njihovo kuhinja radi cijeli dan, non-stop, kako susjedstvo zahtijeva; osim što su vidljivi zalogajnicama. Vidite pećnica na drva iz koje izlaze ultratanke i hrskave pizze u rimskom stilu. Vidite roštilj gdje prolaze pljeskavice od govedine do točno tražene točke.
Prostran i svijetao.
Jelovnik je jednostavan i kratak, ali nepogrešiv i istaknuta točka. Tako je: pizze s manje uobičajenim sastojcima, kao npr Zucca i Guanciale, s kremom od bundeve, dimljenim čeljustima s paprikom i mozzarellom ili Freskom, mozzarella rajčicom, tikvicama, karameliziranim lukom i shimeji gljivama.
U odjeljku s hamburgerima nudi se do deset različitih kombinacija koje se poslužuju s brioche kruhom (postoji opcija kruha bez glutena) i kriškama krumpira. Od 'Najjednostavniji', Tako se zove, za ono osnovno, meso i cheddar sir, ono s goveđim obrazima s preljevom od japanskog kupusa. ILI hamburger od goveđeg kotleta s miješanom zelenom salatom i Idiázabal sirom. ILI 'Susjed 5.' koji dolazi s piquillo umakom sa starim senfom, roquefort umakom i prženim porilukom.
Jela koja volite u svakom trenutku.
Postoji također svježe i lagane opcije, salate uz mariniranu piletinu ili curry, s tatakijem od tune ili govedine.
Budući da je Alboroto rođen kao mjesto za sastanke i zabavu, svi su oni savršena jela za dijeljenje, još više u odjeljku za predjelo, gdje pileća krilca koja na stol stižu u pratnji podližnika i rukavica već su glavna atrakcija; iako bez odstupanja od burrate ili mac and sira od škampa.
Lubanja kao ukrasna nit.
Osim toga, jelovnik s hranom uvijek dolazi u društvu tekućeg jelovnika ako se Lalala grupa u ovoj novoj avanturi željela razlikovati po nečemu (osim preokretanja uobičajenog 'La' svojih prostorija za 'Al') to je u prijedlog koktela.
dvije trake čine razliku, prvi u polukrugu se vidi čim uđete u prostor, jedan od onih u kojima ćete u svakom trenutku vidjeti stacionirane ljude, drugi u najširem dijelu prostorije sa stolicama također. U dva pripremaju klasična pića sa ili bez alkohola, poput mojita, i neke posebno svježe kombinacije za ove ljetne dane na ovoj Plaza de España gdje se vrelina asfalta uzdiže čitava.
Međutim, ono što je stvarno novo u Alborotu nije njegova non-stop kuhinja, već vaš zabavni meni, pa možda otuda i ime, jer žele dizati buku u Madridu. Od ponedjeljka do srijede, večere su uparene s DJ-em uživo. A od četvrtka do subote, sat vremena koncerta, od živa glazba (od 22:30 do 23:30).
Burrata ili pileća krilca, od čega početi?
ZAŠTO IĆI
Zato što je savršen za ručak (osim à la carte, ima dnevni meni) ili za poslije posla i, naravno, za noć. Za pizze i hamburgere.
DODATNE MOGUĆNOSTI
Dućan. Je dizajnirao ALD i MR arhitekti iza njegovih vrata otvara se oaza svjetla i palmi. U glavnoj prostoriji stakleni strop propušta puno prirodnog svjetla, a igra drva i lažnih staklenih i metalnih zidova odvaja prostore kako bi pružila malo privatnosti... ako želite.
Kokteli s potpisom.