Ovo se zove SOBA
IZAKAYA
Što je? Ima li tamo sushija?
To je tipičan bar u koji idete nešto prezalogajiti i popiti nekoliko piva ili sake napuštanje posla. Da, tu je sushi, ali i još mnogo toga. I dogovorili smo se da ćemo proširiti vidike.
Gdje probati?
U Sushi Izakaya Macchan , vrlo živahno mjesto iznutra, u mirnom području Roppongi Hills i blizu Tokyo Midtowna. Vrijednost za novac je stvarno dobra. Među njegovim opsežnim jelovnikom porcija možete probati kampachi riba i neka japanska verzija francuskog omleta. To je tipična konoba, iako prostrana, u kojoj jedu pravi ljudi. Savršeno da doživite Tokio poput lokalnog stanovnika . U početku ga je malo teško pronaći. Ovaj blog je bio zadužen da vas nauči kako doći foto po fotku iz shopping centra Roppongi Hills.
Izakaya, odnosno bar u kojem se jede luksuz
SUKIYAKI
Trebam li ga pojesti?
Da, ako volite gulaš od temeljca tzv dashi sa soja umakom, šećerom i sakeom. Na štednjaku u sredini stola krčkaju se tipični azijski proizvodi: gljive, povrće, tofu, rezanci, fina junetina...
Gdje probati?
U Ginza Rangetsu . Idete li na ovo mjesto, u trgovački dio grada, najbolje je prvo otići u shopping jer ovo jelo može biti solidno i vjerojatno vam se neće trčati maraton nakon što ga pojedete. Zimska je opcija . Ova je malo skuplja od ostalih opcija na ovom popisu: puni jelovnici, s predjelima i desertom, počinju od 65 eura.
Sukiyaki
UNAGI
Što je?
Ovo je šala koju su napravili prijatelji ... Osim što je šala koja zauzima cijelo poglavlje serije, to je jelo od slatke jegulje . Jedna je od najukusnijih stvari koje ćete naći na japanskom stolu.
Gdje probati?
U unagi akimoto Cijeli svoj život, tijelom i dušom, posvetili su ovom specifičnom kutku japanske gastronomije. Jegulja na žaru ide uz rižu . Može se poslužiti u zdjelici (unadon), no preporučljivije je da bude u pravokutnoj kutiji, slično bento kutijama. Zove se unaju. Ovo jelo je obavezno i ovo mjesto zna kako se to sprema.
Unagi, napravljen od slatke jegulje
OKONOMIYAKI
Što je?
Ukratko, to je poput japanske pizze . To je jelo koje se kuha na podlozi od brašna i jaja na koju stavljamo sastojke i umake po želji. Općenito, restorani specijalizirani za to imaju rešetku u sredini svakog stola, tako da gosti mogu raditi kako žele. Iako je češći u gradovima poput Osake, u glavnom gradu također možete iskusiti njegov okus. Da budem iskren, to je šteta.
Gdje probati?
Asakusa Okonomiyaki Sometaro , restoran zavodljive estetike koji pribjegava klasičnom stilu Asakusa , jedno od najautentičnijih područja Tokija. Nosi i ime supruga osnivača ( podnijeti ), japanska glumica koja je 1930-ih morala nakratko napustiti obiteljski dom zbog odsluženja vojnog roka.. Dok je čekala njegov povratak, odlučila je imati posla. Iako ovo mjesto nije izvorno, dobro čuvaj svoju baštinu . Također, blizu je budističkog hrama Sensō-ji , kontroverzne ulične instalacije Phillipa Starka (naručena od strane japanske pivovare Asahi) i trgovačke zone iz vremena Edo razdoblja sa svim vrstama suvenira i rukotvorina. To je stvarno plan.
Okonomiyaki ili japanska tortipizza
ODEN
Što je?
Izgleda li kao nešto što jedemo u Španjolskoj? Oko. To je ekvivalent kuhanom , ali iz Japana i čuvajući sve kulturne i gastronomske razlike. Recept ponovno sastavljen od dashi juhe, ovaj put s jajetom, želeom od povrća, daikonom (rotkvica), konnyaku , riblji kolač...
Gdje probati?
Na mnogim uličnim štandovima može se pronaći takozvana "seljačka hrana". Čak se i najjednostavnija verzija jela može kupiti uz mnoge kutije 7-Jedanaest . Ali složenija opcija i sjedenje za stolom je ona od u redu , restoran nedaleko od centra Tokija koji je usput (jednu stanicu podzemne željeznice) ako posjećujete hipstersku četvrt grada, Shimo-Kitazawa.
Oden, japanski gulaš
SOBA
Što je?
To je vrlo posebna pasta iz Japana; vrsta rezanaca napravljenih od heljda . Što će reći: zdravije i lakše. Japanci ga jedu više od 400 godina. Mora postojati razlog. Važno: NIJE ramen. Ovaj recept poslužuje se u dosta japanskih restorana michelinova zvijezda.
Gdje probati?
Matsugen , mjesto kozmopolitskog dizajna smješteno u Područje Ebisu Izrađuju ih ručno. Mogu se jesti hladne ili tople, ovisno o apetitu pojedinca i godišnjem dobu. Soba, povrće, wasabi... poslužuju se zasebno i pomiješaju u zdjeli. Neke opcije su toliko šarene da ne želite pokvariti prezentaciju , ali to je predokus eksplozije okusa koju jelo predstavlja.
Slijedite @HLMartinez2010
Soba, s rezancima od heljde