Pekinezer lakirana patka.
Madrid doživljava val azijska gastronomija. Ponovno rođenje The Happy Buddha, novost The One, reinvencija Shanghai Mame (bivše China Crown) i uspjeh novih japanskih restorana, od Madame Sushite do Kappoa, dokaz su da je grad gladan kuhinje iz daleki istok.
Tartar od tune.
Zato je prijedlog od Longan potpuniji je. Ovaj novi "azijski gastro", kako ih definiraju, nudi kompletno putovanje kroz najpopularnije zemlje u Aziji u smislu kuhanja. Odnosno: Japan i Kina vladaju svojim dugim, ali tijesnim jelovnikom, ali ima mjesta i za pad thai ili korejska jela.
Longan je evolucija azijskih restorana koje smo do sada poznavali. Ovdje je važna raznolikost, ali je i više kvaliteta proizvoda i usluga. Primjetno je to po dekoraciji, dominira drvo i crna i zlatna boja, tražeći kutove detalja s lampicama ili određenim ornamentima.
Azijski luksuz.
“Savremena azijska kuhinja” je ono što nude u Longanu, ali za to su prethodno tražili među tradicionalnim receptima. Zato u sushiju ili nigirisima nema velikih izuma. Kao ni u ostatku jelovnika koji seže od dim suma i začinjenih juha do wokova i curryja. S velikom zvijezdom: Pekinška pekinška patka. Topla preporuka od prve stranice i majstorov prvi prijedlog ako tražite.
Patka kao u Pekingu.
Možete naručiti pola patke ili cijelu patku, a jedan od chefova će vam je pokazati i izrezati na živo, a zatim, dok je vi jedete u vrlo tankim palačinkama, on završi s pripremom pirjane kosti.
Pun je detalja.
ZAŠTO IĆI
Za njegovu lakiranu patku, naravno. Iako, prije svega, zbog raznolikosti, jer teško dosadi i ima opcija za svakoga.
Od sushija do patke.
DODATNE MOGUĆNOSTI
Njegova terasa opremljena za cijelu godinu.
U PODACIMA
Adresa: C/ Doktor Fleming, 31
Telefon: 910 53 42 14
Raspored: svaki dan od 13:00 do 16:30 i od 20:30 do 12:00 sati.
U pola cijene: 21 euro
www.longangastro.com