Ovdje jedete u baru
S neon od mraka u staklu, privlači, kao da je svjetionik, za neupućene mornare koji traže zabavite se jedući oko bara. Da, zabavite se. Jer, prijatelju, puni smo poslijegodišnji najam i, ako patite, poput mnogih od nas, od zastrašujućeg sindroma 'povratka u školu' (posao, da se razumijemo), najbolje što možete učiniti je liječiti jade jelom. I rujan dođe pun vijesti.
„Kakve veze ima ako nemojte nas razumjeti dokle god ostajemo vjerni svom stilu”, kažu oni koji vladaju Furtivosom. To je cjelina izjava o namjerama i što ćete tamo naći. Vaše srce ne možemo poreći da je Galicijanac, da, ali Furtivos jest putujuća duša koja se ogleda u svakoj njegovoj kreaciji. I to je ono što nam se najviše sviđa: ono, od a ljubav prema tradiciji tradicionalnih jela, ponovno su posjetili kuhinju s a kozmopolitski i aktualni obrat.
Nakon elaboracija pisma je pronađeno Pucho Landin a ako vam kažemo da je prošao kroz kuhinje ** El Culler de Pau , Lúa , StreetXO i Barra Atlántica ** savršeno ćete razumjeti o čemu govorimo kada kažemo da spajamo galicijsku tradiciju i dodajemo huliganski dodiri najinternacionalnijih kuhinja.
Pripremite se za uživanje...
Zato ovdje zaboravite na jelo sa stolnjakom, na staromodnom mjestu i uz protokol. U Furtives se jede za šankom i za visokim stolovima. I što je najvažnije: „Naši plodovi mora dolaze s iste riblje tržnice kao i mnogi madridski restorani. Razlika je u tome što ovdje vrijedi osam puta manje ”, rečenice Pucho.
Žele prekinuti stigmu koja počastite se plodovima mora To se mora učiniti po pretjeranim cijenama. Zapravo, na jelovniku koegzistiraju ležerni recepti i neki klasičniji, ali uvijek u službi tržišta. “Svaki dan moram ispisati nove kartice “, komentira Pucho pokazujući na mala tiskara Što je ispod šanka?
ne nedostaje a vrlo dobra hobotnica à feira (kakvi bi to Galičani bili da ga nemaju?), neki barnakuli, na svinjska lopatica i kroketi od repe "po bakinom receptu" i druga jela kao npr croca od stare krave s cachelosom. Ali stvarno zabavan dio dolazi s drugim jelima na jelovniku: bijele galithai školjke s tom yum umakom , tartar od tune iz Burele s kimchijem, jagodama i rotkvicama...
I ostanite s nama jer postoji promijeniti izbornik s vijestima poput palačinka od barnaclea (ne škampi), dim-sum sipe u tinti ili više sirova jela na bazi ribe poput šura ili skuše i iznenađujućih preljeva. Ostalo ostavljamo vama saznati...
Klasike ne smijete propustiti
ZAŠTO IĆI?
jer ćeš proći dobro vrijeme i za dobru ruku Pucha Landina u kuhinji. ako saberemo zabava i dobro kuhanje ništa ne može poći po zlu, zar ne?
DODATNE MOGUĆNOSTI
The vinska lista također zaslužuje spomen. Osim domaćeg vina i vlastitog (Albariño kojeg proizvodi Bodegas Villanueva), imaju dobre galicijske reference i 'vanjska' vina. I da shvatimo da je to bilo, to je od izvan Galicije.
Također, ako želite više, dođite arogantni , još jedno mjesto koje oni sami vode nalazi se na broju 46 u ulici, više fokusiran na šalice, s komercijalnim jelovnikom koji uključuje tostove, salate, razbijena jaja i sl. Da svakako, sve domaće.
U PODACIMA:
Adresa: Ulica Ponzano, 52
Raspored: od utorka do četvrtka od 13:00 do 16:00 sati i od 20:00 do 23:30 sati; Petak i subota od 13:00 do 16:00 sati i od 20:00 do 23:30 sati.
Telefon : 652.80.61.61
U pola cijene : 20-25 eura