To je grad savršenog njemačkog klišeja
Ulm je vjerojatno najbavarskiji grad izvan Bavarske . Smješten istočno od Münchena, pun je tajni koje diraju, iznenađuju i, iznad svega, poučavaju. Jer, ne nešto drugo, nego Ulm je mjesto učenja , osobnog razmišljanja, strepnje, namjernog dopuštanja da vas zgrabe. Naći ćete nekoliko vodiča o njoj, ali mi smo je secirali kako biste mogli uživati u njoj povijesne i avangardne delicije . Ostavljamo vam neke natuknice: to je rodno mjesto najuspješnijeg znanstvenika 20. stoljeća, tu se nalazi najviši crkveni toranj na svijetu, najnagnutija kuća na planetu i bukolički krajolici okrenuti prema rijeci Dunav koja teče mirno dijeleći stanje Baden-Württemberg s onom iz Bavarske.
NAJVIŠA CRKVA NA SVIJETU
Ulm je dugo vremena bio neovisni grad njemačko carstvo i njime je do početka 19. stoljeća upravljalo vijeće građana. Za izgradnju ovog grada zaslužni su njegovi stanovnici. Svi su financijski surađivali u njegovu razvoju, osiguravajući da ima 'osnovne' društvene pogodnosti za zajednički život. Jedan od najvećih projekata ovog suradničkog građanstva bila je izgradnja Ulmer Munster , prekrasna evangelistička katedrala - 1530. građani Ulma velikom su većinom glasali za prelazak na protestantizam - koji se može pohvaliti najvišim kamenim tornjem na svijetu sa 161 metrom. Prvi kamen položen je 1377. godine, iako je gradnja katedrale dovršena tek 1890. godine. Zbog toga je kroz sve to vrijeme generirana različitim arhitektonskim stilovima. Zapravo, ima mnogo onih koji tvrde da su varali kako bi dobili najviši toranj na svijetu, jer su odlučili postaviti više kamenja kada ga je katedrala u Kölnu nadmašivala visinom. Ukupno jesu 768 koraka (posloženi u obliku puža) do vrha tornja. Upozoravamo vas da je to naporan napor, ali da će se isplatiti ako želite baciti pogled na najbolji pogled na grad.
“Ta demokratska politika traje do danas” kaže Walter, ponosni građanin koji se ne ustručava pokazati mi najbolje od grada. "Stanovnici nastavljaju donirati novac za obnovu starih zgrada ili stvaranje novih prostora." Oni su jasni: svatko mora pridonijeti društvenom životu, razvoju škola, bolnica i kulturnih centara, te tako slijediti demokratsku tradiciju koja ga je izuzela od Svetog Rimskog Carstva. postaje slobodni grad. "To je vrlo 'građanski' grad," nastavlja, "zato je i vrlo bogat grad."
Ulmer Munster
ZNANSTVENI GRAD
Ali Ulm nije samo bogat duhom, već se može pohvaliti i jakim gospodarstvom. Grad je to s najnižom stopom nezaposlenosti u regiji (manje od 3%) te jedan od gradova koji najviše ulaže u istraživanje. Medicina, mobilne komunikacije, automobilska tehnologija i alternativna energija , ovo su četiri velike oklade Ulma, koje su koncentrirane u njegovom istraživačkom centru, nekoliko kilometara od grada. Jedan od najistaknutijih je daimler benz centar (Mercedes), koju je izgradio poznati američki arhitekt **Richard Meier**, Pritzkerovu nagradu i zlatnu medalju Američkog instituta arhitekata. Da, da, isti onaj koji je dizajnirao muzej suvremene umjetnosti u Barceloni. Dok se vozim po istraživačkom centru, ne mogu a da si ne postavim ova pitanja: Zašto Ulm, a ne neki drugi grad? Je li to zato što je ovdje rođen Albert Einstein , najreprezentativniji znanstvenik posljednjih stoljeća? Walter se nasmije i izlane: “Moglo bi biti, ali to ima više veze s naporima Sveučilišta u Ulmu da pronađe tvrtke koje bi radile s njim. Na kraju su uspjeli dovesti čak i Mercedes!”.
Einstein
NJEGOVI POVIJESNI LIKOVI: EINSTEIN I NJEGOV KROJAČ
Čak i ako ne vjeruješ, Ulm ne eksploatira sliku Alberta Einsteina kao što bi drugi gradovi učinili. Istina je da postoje maratoni s njegovim imenom, da postoji reprezentativni spomenik koji podsjeća gdje je bila kuća u kojoj je rođen ili fontana u kojoj se ističe poprsje s ikoničkom slikom genija s isplaženim jezikom. No istina je da su tragovi koje je slavni znanstvenik ostavio u gradu bili malobrojni, jer se s godinu dana preselio u München. Od njega je ostalo malo tragova, osim pisma koje je izloženo u Gradski povijesni muzej u kojoj zahvaljuje na počastima koje mu rodni grad ukazuje.
Međutim, postojao je još jedan lik koji je upisao više povijesti u Ulmu od Einsteina. Nije bio znanstvenik ni umjetnik, ali se o njegovoj ideji pričalo iz generacije u generaciju u ustima djedova, baka, roditelja i stričeva sve dok nije postao legenda. Za nju sam saznao kad me Walter otpratio do turističkog informativnog punkta. “Karta grada za ovu Španjolku”, pita nasmiješeno djelatnicu centra. Ponosno se smiješi i pita „Jesi li mu već ispričao priču o Krojaču iz Ulma? ”. Bilo je to 1811. i stanovito Albert Ludwig Berblinger, gradski krojač, sanjao je da leti ispred Fridrika I od Wurtenberga. Da bi to učinio, sagradio je krila od drveta, tkanine i ribljih kostiju i pokušao poletjeti s Bastiona Orla u Ulmu, kažu, ispred Dunava. Zbog neuspjelog pokušaja pao je u rijeku i postao predmetom podsmijeha u gradu. Unatoč tome, ovo je jedan od najomiljenijih likova Ulma, a danas brončana ploča obilježava točku u kojoj se izumitelj raspao. Usput, nedaleko odatle naći ćete simpatičan mali bar-galeriju na razini Dunava, Stiege . Ima jedva tri godine i naći ćete ga skrivenog nakon što siđete niz stepenice u kutu ulica Herdbrucke.
Einsteinova kuća
RIBARSKO KVARTO
Po mom mišljenju, najljepša četvrt u Ulmu je stara ribarska četvrt , the Fischerviertel. Smješteno jugozapadno od grada, ovo područje čini idilični krajolik, gdje teku vode rijeke Blau i Dunav. Šetnja njegovim uskim kamenim ulicama i prelazak njegovih mostića nedvojbeno je jedna od najljepših šetnji u gradu. Upravo u tom kvartu nalazi se najpoznatija kuća (sada pretvorena u hotel) u cijelom gradu, Schiefe Haus. To je najnagnutija kuća na svijetu zbog svog položaja na obalama rijeke Blau. Do danas, i dugo vremena, to je jedan od najprometnijih hotela u gradu, uz hotel Bäumble, najstariji, izgrađen u 15. stoljeću. Oko četvrti Fischerviertel pronaći ćete i povijesne restorane Wirtshaus Krone i Forelle, koji su otvoreni od 1626. i poslužuju tradicionalnu njemačku hranu za prste polizati.
ribarska četvrt
U susjedstvu se nalazi i Štakorska kuća i Stadthaus , dvije Ulmove značke. Prva je gradska vijećnica, zgrada izgrađena 1370. godine, čije će vas obojeno pročelje i mnoštvo ilustracija te astronomski sat (postavljen 1520. godine) zaslijepiti. Stadthaus je zgrada koja je u suprotnosti sa svojom novom i modernom arhitekturom. Također projektiran od strane Richarda Meirea 1993. godine, danas je kulturno središte Ulma.
Štakorska kuća
KUPOVINA? TAKOĐER
Prelazeći katedralni trg na sjeveru, naići ćete na susjedstvo vrlo slično onom ribarskom, ali s značajnom razlikom: svojim buticima. . U Ulmu je imidž vrlo oprezan, a lokalna ekonomija vrlo oprezna, Zbog toga je prepuna malih i šarmantnih zanatskih radnji. Od igračaka, nakita, odjevnih predmeta ili čokolada, sve je napravljeno s ljubavlju u njihovim radionicama i kuhinjama, da bi se kasnije svojom prisutnošću i kvalitetom mogli pohvaliti u izlozima. Iako niti jedan grad nije pošteđen, naći ćete i više komercijalnih trgovina u kojima turisti kupuju razglednice ili bilo koji drugi suvenir. Još jedno mjesto koje ne smijete propustiti je Herrenkellergasse. Riječ je o **Ulmer Zuckerbacker**, najstarijoj pekari u gradu, s više od 178 godina. Nakon toliko hodanja, slatkiš i kava nikad ne osjete. Specijaliteti? Svi!
Kupnja sjeverno od katedrale
TJEDAN PRISEGE
Tradicija je to koja seže još od rođenja grada i koja preuzima srednjovjekovnu tradiciju da se pretposljednjeg ponedjeljka u srpnju s balkona zaklinje na vjernost i služenje građanima. I bum! Zabava je poslužena. Subota prije ponedjeljka zakletve, lihterserenada , serenada svijeća koje noćni Dunav obasjaju svjetlom u nevjerojatan vizualni spektakl.
Ali prava zabava slavi se istog ponedjeljka kada je i zakletva, kada stotine i stotine ljudi napuštaju svoje domove spremni da upijaju dan pun zabave. Sastoji se od plovidbe Dunavom u drvenim čamcima, gumenjacima, kanuima, splavovima (od kojih su mnoge izradili sami Ulmerovi) dok se međusobno polivaju plastičnim pištoljima za prskanje i kantama vode. Taj sam dan plivao u Dunavu i moram reći da je osjećaj biti na vrhu čamca puno bolji nego pod vodom, međutim, to je rizik koji morate preuzeti ako želite sudjelovati u jednoj od ovih ludosti zabave koje završavaju sudaranjem čamaca jedni s drugima kada stignu do kraja svog putovanja, u **Friedrichsau**. Ovo je najveći park u Ulmu i, tijekom tih datuma, puni se hrenovkama i njemačkim pivom (Ulmer Gold Ochsen) u Biergartenu, popularnim restoranima s vrlo niskim cijenama u kojima plešete, pjevate, pijete i jedete u bavarskom stilu. Tradicija koja dolazi iz njemačkog romantizma. Postoji nekoliko značajnih pivskih vrtova unutar parka, kao što je Hundskomödie , talijanski restoran sa sjajnim smislom za humor i pristupačnim cijenama. Iako je bez sumnje najbolji restoran, ne samo u Friedrichsauu, već u cijelom gradu jezero , koji se nalazi unutar istoimenog hotela i ima nevjerojatan pogled na jedno od jezera u parku.
Friedrichsau
NAJBOLJE VOŽNJE, BICIKLOM
Nedaleko od Ulma dva su gradića, Lautern i Blaustein , u podnožju planine. Dva su to mjesta poznata ljubiteljima biciklizma i planinarenja, otprilike 10 kilometara od centra Ulma i 4 kilometra od Blausteina. Planinari obično slijede rijeku Blau dok ih ne pronađu, prolazeći kroz bujne zelene šume. Osim toga, u rijeci se mogu (hladno) okupati. Ova se ruta počela oblikovati zahvaljujući Los Amigos de la Natura, ili ** Naturfreunde **, klub koji vuče svoje korijene iz razdoblja romantike a to je tvrdilo važnost prirode. Danas nastavljaju postojati i sastavili su rute i dva restorana koji su otvoreni samo vikendom Naturfeunde- Haus Spatzennest . Pružaju sklonište i hranu te su otvoreni za javnost. Također možete stati i jesti u restoranu Gasthaus Zum Lamm , kuća janjetine, s regionalnom kuhinjom u kojoj od 1950. godine pripremaju svoju zvijezdu: schwäbische küche, napravljen od slanutka, spätzle i kobasica. Još jedno mjesto koje će vaš želudac voljeti je Zum Rössle, u Blausteinu , mali restoran tradicionalne njemačke organske hrane, pokraj povijesnog kazališta Citerei. Usput, ne pokušavajte ih tražiti na Googleu, mi smo to već pokušali na totalno neuspješni način, iako vas uvjeravamo da ih se isplati pronaći. Vaše nepce će to cijeniti.
bluestein dobro je poznat po tome što ugošćuje grob najpoznatijeg nacističkog generala Erwina Rommela. Rommel se hvalio da je bio feldmaršal Hitlerove vojske i najviši predstavnik visokih časnika Wehrmachta, iako je na kraju sudjelovanjem u otporu postao žrtvom nacističke diktature. Legenda kaže da je bio dio zavjere za atentat na Führera , iako ga je istina njegova vojnička priroda uvijek sprječavala u tome. Adolf Hitler dao mu je izbor između kratkog suđenja pred Narodnim sudom, što bi značilo vječnu patnju njegove obitelji, ili prisilnog samoubojstva. "Služio sam svojoj zemlji najbolje što sam mogao i opet bih to učinio", bila je jedna od njegovih posljednjih riječi.
bluestein