Ovdje se brunch ispire koktelima i zvuči sjajno
Svira dobra glazba, svježe cijeđeni sok od naranče već čeka na stolu, a Davidu Bowieju, koji zuri iz okvira svoje fotografije, ne promakne niti jedan detalj svega što se događa. Subota je. To je Barbara Ann. I on je na marendi.
Bolje ćemo reći da je premijerni brunch. Domaći klasik Četvrt Las Salesas slavi tri godine uvodeći novitete u svoju ponudu. Već je imao glazba (dobra glazba), kokteli, odobravanje te marljive javnosti prema nakon posla koji nadilaze brzo piće u baru i jelovnik onih koji znaju da tada vole grickanje i dijeljenje. Marenda je izostala.
Jaja Benedict s dimljenim lososom i pirjanim avokadom
I to kakva marenda. Pismo je sažeto: pet jela s dvije slane i tri slatke opcije. Ne treba više jer kad se jednom probaju njegova jaja Benedict s dimljenim lososom i pirjanim avokadom U iskušenju ste ponavljati u petlji, u isto vrijeme ili tijekom budućih posjeta.
Možda je to zato što tekstura holandskog umaka, za dodatni okus koji mu daje avokado ili za hrskavost kruha namazanog sirom da se ne očekuje u početnom zalogaju. The kuhar Pepe Roche, koji je već pokazao koliko dobro zna uhvatiti bit bruncha u Escondite de Villanueva, učinio je to ponovno.
Zapravo, radi to toliko dobro da riskirate zanemariti jelovnik Barbare Ann, svakodnevni jelovnik i propustiti sitnice poput kruh bao od volovskog repa lakiran umakom od mente i kimcheeja. Napravite rupu.
Ako već ne rade za izbornika, neka barem ostane za desert koji bi mogao doći u obliku palačinki sa sladoledom od vanilije, jagodama i javorovim sirupom. Tko može reći ne takvom zanatskom užitku?
Palačinke sa sladoledom od vanilije, jagodama i javorovim sirupom
Niti možete reći ne isprobavanju bilo kojeg svoje koktele. A to je da je čarolija koju rade sa jakim alkoholnim pićima također morala biti prisutna u njihovom brunchu s pet prijedloga u rasponu od matineja , na bazi ruma, kave, biljnog likera i bjelanjka do Dewzeta , s viskijem, limetom, mentom, malinama, petazetom i sodom; prolazi kroz Kapitalna jagoda na bazi džina, jagoda, bosiljka, limuna, šećera i piva od đumbira.
ZAŠTO IĆI
Jer tko želi čekati nedjelju za marendu kada to može učiniti u subotu u Barbara Ann? I zato što Brunch je to što jest, ne treba mu posebnosti, a to je uspjela shvatiti i Barbara Ann, uz precizan jelovnik u kojem je lako odlučiti, a dobro doći zajamčeno: jaja Benedict.
EKSTRA
Noseći naziv po poznatoj pjesmi Beach Boysa, Barbara Ann brunch nije mogao zaobići glazbu koja je toliko prisutna u ostalim prijedlozima. Tako, Svake subote umjetnik, s gitarom u ruci ili za klavirom, uživo izvodi pjesme odabrane na zahtjev publike s glazbenog menija (između 16:30 i 19:30 sati).
Lakirani bao kruh od volovskog repa s mentom i kimchee umakom
Adresa: Calle de Santa Teresa, 8 Vidi kartu
Telefon: 91.819.55.61 / 91.826.78.91
Raspored: Subotom od 13:00 sati.