Dnevni boravak s keramičkim komadima i kasetiranim stropom
Portugal ima 31 vinska regija, značajna brojka s obzirom na veličinu zemlje. Ali istina je takva ono iz doline Douro vlada svima njima, ako ne toliko zbog svoje veličine, onda zbog svoje povijesti i prestiža.
Zapravo i jest najstariji naziv izvornosti na svijetu, Pa, to je bio markiz od Pombala koji ga je kao takav uspostavio u osamnaestom stoljeću da regulira proizvodnju vina, posebno Port, toliko cijenjen od Engleza.
Stoljećima su oni bili ti koji su najviše i oni su bolje znali kako iskoristiti ove zemlje, s tom velikom rijekom u sredini, da donese na stolove svog ogromnog carstva beskonačne boce.
Bazen izrađen od granita iz tog područja i integriran u spektakularan krajolik Doura
Štoviše, Douro, portugalski Duero, puno je više od 'Porto vina' , jer u svojoj dolini, UNESCO-ov popis svjetske baštine od 2001 , proizvode izvrsno vina, žestoka pića i maslinova ulja . Ovo prirodno bogatstvo i jedinstveni ekosustav ohrabruju Philippe Austrija imati svoju Quintu u Douru.
Tako je bilo 2013. stekla je stogodišnjicu Quinta da Côrte, koji je tako dugo bio u rukama Obitelj Pacheco a što se nađe samo tri kilometra od Pinhaoa , taj šarmantni gradić u srcu vinske regije Douro i unutar Zlatnog trokuta Cima del Corgo, jedan od njegovih pritoka.
Austruy, prosvijetljeni čovjek besprijekornog ukusa, već je rekao, kao što će enofili znati, s vinogradima u Provansi, Haut-Médocu i Toskani.
I, iako je Quinta u koju se zaljubio nemilosrdno napuštena, bio mu je jasan njezin golemi potencijal: vinogradi zasađeni u tim uske terase zvane socalcos, krajolik, ljetnikovac iz 19. stoljeća, podrum s vrijednim bačvama... to je mjesto zaslužilo novi sjaj.
Jedna od četiri spavaće sobe u kojima se miješa stari portugalski namještaj s Ivanovitchevim komadima
Nije nimalo lako doći do Quinta da Côrte, pogotovo zato što morate paziti da se ne izgubite u takvim “socalcosima”, ali nagrada je brutalna: pred vašim očima razglednica između planina, rijeka i vinograda u kojoj se gubi pogled, nebo obojeno u tisuću boja na zalasku sunca, veličanstveno zelenilo i često onu tajanstvenu maglu nalik na Highland zbog koje se osjećate kraljem ili kraljicom teritorija predaka. I tišina. Tišina zlata vrijedna.
Radnik u vinogradima Kvinte
Osim proizvodnje različitih vina, Austruy je ovdje želio stvoriti utočište jednako uzvišeno koliko i jednostavno i podijeliti svoje imanje s gostima koji se žele osjećati kao kod kuće. U obiteljskom domu gdje nema mjesta formalnostima nema protokola.
Kako bi to postigao, upustio se u projekt dizajner interijera Pierre Yovanovitch, i evo priznanja: zapravo smo otkrili ovo imanje preko Yovanovitcha, tko je takav fan koji potpisuje ove retke kao Condé Nast Traveler tim, uvijek na čekanju tvoj uvijek veličanstveni radovi u hotelima i vilama diljem svijeta.
Uglavnom, odmah smo htjeli znati što je napravio ovaj put usred Doura... i eto dokle smo stigli.
glavna kuća, usred trideset hektara farme , vrlo je jednostavan. Vrsta nuno ferreira prima nas kao što prima prijatelja nakon što nas je nekoliko minuta prije spasila još jedna osoba iz ekipe koja nas je otišla tražiti među vinogradima susjednog gospodarstva.
Detalj kuhinje sada pretvoren u blagovaonicu i živčani centar kuće
Definitivno, Morate biti oprezni s GPS-om u ovom krivudavom području. Smijući se proživljenoj anegdoti, poziva nas da uđemo u kuću, čiju četiri sobe, sve različite, odišu novom elegancijom ništa oštro i na temelju Portugalski elementi koji se miješaju s luksuzom u detaljima i materijalima, Yovanovitcheva parola.
Položen test: majstorski rad o tome kako čuvati espiritu loci, dugo očekivani lokalni duh. Četiri druge sobe u aneksima, od kojih su dvije povezane šarmantnim dnevnim boravkom, omogućuju vam da proširite prostor, Idealno za grupe prijatelja ili obitelji.
Dnevni boravak spojen s blagovaonicom
Stil se ušulja posvuda, u svaki detalj, au portugalske prekrivače se odmah zaljubljujemo, ručno rađeni tepisi modernističkih boja, keramički komadi, radovi umjetnika poput Joane Vasconcelos...
Prema uputama Austruya, dizajner interijera ipak je zadržao neke od elemenata pronađenih u kući, kao npr starinski portugalski namještaj od tamnog drva koji sada kontrastiraju s novo i veselo drvo u prirodnim tonovima.
Stara kuhinja s pločicama je sada blagovaonica i srce kuće, a u njemu zapovijedi monumentalni kamin.
Pod je od terakote, a za velikim zajedničkim stolom obratite pažnju na keramičku podlogu umjetnice Laure Carlin, predstavlja karta Doura koju su nacrtala djeca. Također vrijedi potrošiti malo vremena knjižnica, puna književnog blaga.
Stepenice novog podruma koje je izradio Pierre Ivanovitch
U novom lutanju, sada već ležernijem, tu i tamo nailazimo na znatiželjne svijećnjake i keramičke stoliće, otkrivamo da su uzglavlja "portugalskih" kreveta inspirirana arhivom Zaklada Gulbenkian i to provjeravamo zbirka keramike i lokalnih antikviteta koegzistira s djelima Jeana Lurçata, Rogera Caprona, Brune Gambonea, Jeana Dervala i Georgesa Pelletiera pa čak i čipka Natalie Dupuis, među mnogim drugim umjetnicima.
Rezultat je kuća s lokalnom dušom u kojoj se osjećate mirno i opušteno između posjeta i šetnji ili, zašto ne, s Porto-tonikom u ruci.
I, iako je teško napustiti udobnost Quinte, ne budite lijeni jer atraktivnost kraja zaslužuje pomak: ruta portugalske romanike, muzej i arheološki park Vale do Côa, neki dragulji za sljedbenike suvremene arhitekture kao što su crkva Santa Maria in Marco de Canaveses, projektirao Siza Vieira, vile koje su načičkane dolinom, planinarenje, blizina nekih od povijesnih sela Portugala ili vlak koji ostavlja dragocjeno Stanica Pinhão, jedna od najljepših u zemlji.
Još jedan neophodan doživljaj je vožnja rijekom privatnim čamcem lijepi "rabelos" iz prošlosti nastavljaju ploviti ovdje, ažurirano danas. Povratak kući, ako vrijeme dopusti, ništa slično opuštajuće plivanje u skulpturalnom bazenu, napravljenom od lokalnog granita.
Jedna od kupaonica, u tonovima terakote i sa glinenim podom
Douro je enološka rijeka, pa ne možemo zanemariti povremeni plut tijekom putovanja. Osim stare vinarije, koja nastavlja proizvoditi porto vino (Quinta da Côrte u varijantama Tawny, Vintage i Late Bottled Vintage), Yovanonitch je zamislio novi i impozantni podrum.
Nakon što nam je pokazao svaki kutak, Ivo nam održava master tečaj koji kulminira sa degustacija u kojoj su DOC vina stola one koje nas najviše impresioniraju.
Uz neka ukusna jela koje je pripremila kuharica, probali smo Quinta da Côrte Princesa i Gran Reserva, koji nas uzbuđuju do točke povratak u Španjolsku s nekoliko kutija, sretni što mislimo da će nas vratiti u stanje zadovoljstva koje živimo s druge strane granice.
Isto se događa s tri ulja koja Austruy proizvodi u svojim svojstvima: Quinta da Côrte, Casanuove u Toskani i Peyrassol u Provansi.
Fasada s ljetnom blagovaonicom
I natrag, Kad otvorimo bocu Princese, odmah nas zadivi ljepota mjesta. Nevjerojatno je kako tako kratak bijeg može dati toliko puno.
Vratit ćemo se, to je sigurno. Možda u rujnu, usred berbe, jer nam je Ivo to obećao mogli smo s njima gaziti grožđe u onim ogromnim spremnicima u podrumu. Da bismo doživjeli još jedno nezaboravno iskustvo.
Philippe Austruy, vlasnik Quinta da Côrte, i dizajner interijera Pierre Yovanovitch