Raj je u Cala Novi
Koliko puta ste poželjeli da vrijeme stane u trenu? Da je sve bilo jednostavno kao pritisnuti tipku 'stop', duboko udahnuti, zaboraviti sve i nastaviti.
Mi nemamo taj gumb i ne možemo učiniti da se kazaljke na satu prestanu okretati, ali Saželi smo u 48 sati savršeno iskustvo da napunite baterije ispred mora i osjećate se kao kralj ili kraljica, ne svijeta, već otoka Ibiza – što uopće nije loše.
Vaš moto? "Hedonistički luksuz." Tvoja lokacija? Prekrasna Cala Nova, u Es Canaru, na istoku otoka. Tvoje ime? Bless Hotel Ibiza , drugi smještaj – nakon Bless Hotela Madrid – luksuznog brenda Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Jer ponekad nije potrebno zaustaviti vrijeme, već ga treba uložiti u sebe. Dalje, savršen bijeg, konačni predah, ugodan hotel, bazen u visinama s kojim ćete sanjati ostatak godine... Ukratko, Bless iskustvo. Prijavite se!
Infinity bazen u kojem možete plivati i letjeti u isto vrijeme
PETAK
Prije nego uđemo u ono što će dva dana biti naše luksuzno utočište, razgovarajmo o njegovoj lokaciji: Cala Nova, zlatna pješčana plaža smještena u području Es Canar, unutar općine Santa Eulalia del Río.
Olistala borova šuma uvod je u ovu koketnu uvalu dugu oko 250 metara, u kojoj, okrenuti prema moru, nalazimo naše odredište: Bless Hotel Ibiza.
3 popodne. Prijava. Bless iskustvo počinje čim prođete kroz vrata ovog hotela s pet zvjezdica koji vas dočekuje mirnom elegancijom i sofisticiranošću, s paleta boja u kojoj vladaju crno-bijela, popraćena treptajima pastelnih i zlatnih tonova te geometrijskim linijama.
Sav dizajn interijera hotela, uključen u ekskluzivni pečat Vodeći hoteli svijeta , nosi signaturu dvije studije, Urcoisa i HBA: koncept dizajna , te pića iz raznih inspiracija, svaka evokativnija: istančani senzibilitet i minimalistička estetika Coco Chanel, Belle Époque, Mediteran koji kupa Baleare, Francuska rivijera i talijanska obala...
Llum bazen klub
Nakon izlaska iz transa u koji smo utonuli kontemplirajući visoki stropovi recepcije i ples plamena u kaminu – dekorativno, očito – i preuzimanje aplikacija za blaženstvo – sa svim informacijama o događanjima, gastronomiji, tisku i mogućnostima rezervacije spa ili teretane sa pametnog telefona – dizalom se odvezemo do naše sobe, čiji dizajn nastavlja biti usredotočen na elegantnu paletu boja predvorja.
Cijela prostorija odiše avangardnim i izrazito chic stilom koji bismo mogli definirati kao “eklektičan Mediteran”, Pa, ako pogledamo dalje od blijedoružičaste sofe, hrastove komode i king size kreveta koji vrišti "riješite me se jednom zauvijek", opet ćemo pronaći prirodu: s onom borovom šumom koja seže gotovo do pijeska i ustupa mjesto plavom moru Cala Nove.
Zaustavimo se i kod kreveta iz kojeg možete uživati u pogledu, ali prije svega u onom dugo iščekivanom odmoru koji smo tražili. Za to nam hotel stoji na raspolaganju iskustvo Blessedbed®, zahvaljujući kojem možemo spavati poput anđela između posteljine od egipatskog pamuka od 400 niti i na madracu posebno dizajniranom za Bless Collection Hotels.
eklektičan mediteran
17:00. Kupka. U kupaonici (gdje ne zaobilazimo Le Labo sadržaje) čeka nas hidromasažna kada u kojoj možemo gledati film između mjehurića i uživati umirujuća pjenušava kupka, ili kako to ovdje zovu: Bathology® iskustvo. Njegovi sastojci? Umjetnički sapuni, eterična ulja, soli za kupanje, svijeće i posebna oprema u sobi.
Kupaolog (ili batler sapuna) preporučit će najprikladniju kupku za vaš tip kože: energizirajuću (sa uljem nevena), opuštajuće (sa uljem arnike i esencijama lavande, mandarine i bora), senzualan (s ružičastom glinom, uljem šipka i aromom jasmina, vanilije i litsee), pročišćavati (s uljem sjemenki grožđa i esencijama naranče, eukaliptusa i limuna) ili blagosloviti (s bademovim uljem, ibiza soli i esencijama naranče, eukaliptusa, limuna i mente).
Soli dolaze iz prirodnog parka Ses Salines, proglašen mjestom svjetske baštine, i esencija ulja je iz Santa Inés, na sjeverozapadnoj obali Ibize. Također, sapuni su 100% prirodno te zajedno s aromatičnim otočkim biljem stvaraju savršenu kombinaciju mirisa.
Postoji li išta opuštajuće od pjenušave kupke ispred mora?
20:00. Etxeko. Svaki hedonist zna cijeniti gastronomiju i dobru hranu i mi vam to uvjeravamo restoran Etxeko, pod palicom chefa Martina Berasateguija, Za najzahtjevnije nepce.
„U Etxeko Ibizi predlažem vam da proputujete kroz moje porijeklo u starom dijelu San Sebastiána i dopustite da vas zavedu moje kreacije, prema ćudi mora, krajolika i godišnjih doba”, tako Martín Berasategui inaugurira Etxekov jelovnik.
Etxeko na baskijskom znači 'domaće'. a tako se osjećamo čim kročimo u restoran baskijskog kuhara koji ima dvanaest Michelinovih zvjezdica. Ima dva degustacijska menija, jedan sa sedam prolaza, a drugi s devet, uz jelovnik koji uključuje nekoliko jela iz oba jelovnika.
Oba izbornika počinju s trio zalogaja koje nam se savjetuje da uzimamo s lijeva na desno: osmotizirana dinja s caipirinhom; hrskave lignje s vlastitim crnilom, ibizan sobrassada kreme i želei od meda; i polutekući kroket od kozjeg sira Ibizan.
Nastavljamo sa seljačkim kruhom i izbor od četiri maslaca – listići citronele i limuna te kefir; Ibizan paradajz, majčina dušica i limun i vrganj – koje nestaju u tren oka
Predjelo je osvježavajuća jalapeño pjena sa sladoledom od crnog češnjaka, majonezom od krastavaca i sashimijem od skuše, nakon kojeg, ako se odlučimo za dugi meni, slijedi jedan od Berasateguijevih klasika: karamelizirani mille-feuille od foiea, dimljene jegulje i zelene jabuke – oduševljava (i ušutkava) usta već 25 godina.
“Ovaj millefeuille bio je jedno od prvih jela koje sam naučio raditi s Berasateguijem 2010., to je amblem Martina, a taj zalogaj u ustima je prava bomba,” kaže Paco Budía, kuhar zadužen za kuhinju u Etxeku.
Karamelizirani mille-feuille od foiea, dimljene jegulje i zelene jabuke
Omaž selu i moru dolazi iz ruke Ibizan rajčica na prozirnom soku kiselih krastavaca, dodiri slane sardine, snijeg od sira i tekuće masline. Preporučuju uzimanje žlicom po tanjuru kako bi se uhvatili svi mogući okusi.
Sljedeći prolaz na dugom meniju je 'La Dehesa', a Stari goveđi tataki maceriran s majčinom dušicom i narančom, ukiseljeni luk u teriyaki umaku od višanja i citrusa.
Prijelaz 'El Oceano' u kratkom jelovniku predstavljen je s rosso od škampa, uz ajoblanco, tartar od cikle i ljubičastu shiso granitu. Dugo je ukusno oslić na žaru s kremastim thaijem, mekušcima u teksturama i dodirima Bloody Mary.
Sljedeća je 'Tradicija' koju u kratkom jelovniku predstavlja a Pečena foie gras s morskim algama, osvježena skutom od hrena, fermentiranom sojinom juhom i soli od lješnjaka. Po dužini potpuno nova Luismi goveđi file s klorofilom od blitve, bombonama od sira i iberijskim umakom.
Etxekova terasa
Nastavljamo s 'La Frescura', bombon od tekućeg jogurta (ili gin fizz u slučaju kratkog jelovnika) koji ustupa mjesto desertima i priprema nas da stavimo slatki završni dodir večeri s 'La Sorpresa', krema od kave - karamela s laganim mljevenim kakaom i sladoled od mascarponea.
Napokon stižu male četvorke, na okus sljedećim redoslijedom: financijer od limuna i badema; oblak kakaovca; hladna juha od rooibos čaja s krekerima; Domaći Ferrero Rocher i trpka guma od jagode.
U tekućem dijelu nalazimo nacionalne i međunarodne etikete. Da svakako, postavka vas poziva da se odlučite za balearske opcije kao što su bijela vina Can Rich Ereso (V.T Ibiza. Malvazija, Chardonnay), Savina (V.T. Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) i čibija (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); ružičasti Bes Rosat Gray (VT Ibiza. Monastrell) i morska ruža (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) i BlackNose VT Ibiza crvena. Monastrell, Syrah) i Can Rich Lausos crvene (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) i Crna duša (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Ostavili smo Etxeko u oblaku i stigli lebdeći u našoj sobi, gdje nas čeka najbolji krevet na svijetu. Ne možete tražiti više. Laku noć Ibiza.
SUBOTA
10 sati ujutro Doručak se poslužuje na terasi restorana Salao a švedski stol se otvara u svakom kutku Tris Vermutería bara gdje ga nađemo svježe sezonsko voće, sušeno voće, sve vrste kruha, kobasice, churros, žitarice, jogurt, domaći džemovi, bezglutenski dio pa čak i mali stol prepun slatkiša.
Za stolom nas čeka sok od naranče pun vitamina i ljubazan konobar koji će nas pitati koju kavu ili čaj da popijemo i želimo li neki od opcija za doručak koji pripremaju u kuhinji: francuski omlet po ukusu; Tost s avokadom, rikolom i poširanim jajima (samo ćemo reći "o moj Bože"); açaí zdjela s voćem i žitaricama; ili palačinka s vrhnjem, borovnicama i javorovim sirupom.
12 sati u podne namakati se Nakon dobrog obračuna doručka, spremni smo započeti našu najhedonističkiju subotu u hotelski bazen s vodom koja se prelijeva i pogledom na Cala Nova. Prava oda dolce far niente u kojoj se možete prepustiti milovanju morskog povjetarca i uživati šum valova i chill out glazba (koja svira i pod vodom).
Znamo što mislite: nećemo li napustiti hotel? Zapravo, ne bi bilo potrebno, ali osjećamo se kao da guramo noge u pijesak, pa Idemo kroz mala vratašca koja nas vode direktno na plažu i također zaronimo u slanu vodu. Bazen će nas i dalje čekati na povratku a također i Llum Pool Club i njegove ukusne koktele!
Još jedan od prekrasnih kutaka hotela: mali vrt pored bazena
3 popodne. Danas jedemo u najčišćem mediteranskom stilu u Salaou, restoran s neformalnom i bezbrižnom atmosferom iz koje ne gubite pogled na bazen ili more.
Za prvo predjelo odabrali smo selekciju najapetativnijih sushija: začinska rolada od tune (na bazi Balfegó plavoperajne tune i avokada s nori algom) i gon rolada-avokado ebi tempura (s panko škampima u tijestu i krem sirom).
Drugo predjelo je još uvijek jednako ukusno i svježe: riblji ceviche dana, uz žutu papriku, crveni luk, canchu, kukuruz i slatki krumpir.
Glavno jelo glumi, kako bi drugačije, paella koja nas vodi u sedmo nebo a zatim slijedi desert za koji morate napraviti mjesta da ili da: piña colada taco, sablja sa geleeom od ananasa, kokosov biskvit i kremasti ananas.
Probava? Na oko 10 metara, našu voljenu viseću mrežu s pogledom na more, borove i otok Tago Mago.
Terasa restorana Salao
18:00 sati Smiriti. Strogo ispunjavamo ono zbog čega smo i došli: fokusirati se samo i isključivo na sebe. Pa nastavimo tim putem, koji nas vodi ravno do Magness Soulful Spa, hram dobrobiti inspiriran seoskim krajolikom Ibize i upotrebom biljaka koje u njemu rastu.
Ima Turska sauna ili hamam, vodeni krug i hidroterapija, aromaterapijski tuševi, jacuzzi te kabine za tretmane i masažu.
Osim toga, u samom lječilištu održava se vrlo poseban događaj (provjerite kalendar) tzv Opera Spa Night, uz live nastup operne pjevačice, kromoterapiju te zdrave napitke i grickalice.
Spa gdje aktivirati spor način rada
Oni hedonisti koji ne opraštaju trening čak ni ako su na godišnjem odmoru moći će nastaviti sa svojom rutinom u Fitnic Power Gym, hotelska teretana, koja ima najsuvremenije strojeve, osobne trenere i Sweat Box iskustvo, trening visokog intenziteta koji se nudi u virtualnoj sobi sa surround slikom i zvukom od 360º.
Zbog kapaciteta, potrebno je rezervirati i teretanu i spa, putem aplikacije ili izravno na recepciji.
Usput, ako vam se večeras ne sprema... U kozmetičkom centru Rossano Ferretti oni će to učiniti za Vas!
Vanjski izgled Magness Soulful Spa
19:00. Vrijeme za koktel. Miksologija je još jedna od jakih strana Bless Hotela Ibiza koji svojim gostima nudi Mixology® iskustvo, vođeno svojim izvrsnim barmenima. Odaberite koktel s jelovnika i slušajte priče i zanimljivosti o ovoj umjetnosti dok se smjesa mućka u shakeru.
U koktelu možete uživati u svojoj sobi, ali iu Llum Pool Clubu, u Tris Vermutería & Baru ili u našem omiljenom: Epic Infinity Lounge, krov koji nikada nećete zaboraviti – i kojem ćete se uvijek iznova vraćati u mislima kada ste kod kuće –.
U njegovoj koktel karti nalazimo odjeljak Epic Signature, s opcijama poput: staro začinjeno (Glenmorangie viski, papar, đumbir), bobica kozmos (Vodka Belevedere citrusi, crveno voće, brusnica i sok od limete), spakirati paket (Don Papa Rum, med, limeta i biter) ili eksploziv Chicano (Pisko, pivo od đumbira, angostura i sok od limete).
Također pogledajte odjeljke Vulkan mog kopnenog potpisa (u kojoj smo ostali uz Frozen Margarita na bazi Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, sok od limete) i onu od mikelade (meksičko piće napravljeno od piva, soka od limete, umaka, klamata i začinjenog). Čin čin (ili nekoliko njih) za ibižanski hedonizam!
Zalazak sunca otkriva svoj šarm nad Cala Nova
20:00. Zalazak sunca, vrlo malo po malo, pojavljuje se, bojenje Cala Nova u ljubičasto i ustupanje mjesta mjesečini, koja osvjetljava beskonačni bazen na krovu (koji ćemo kasnije ponovno stvoriti, obećano).
Odlučili smo ostati na večeri na visini i uživati u umjetnosti dijeljenja. Za početak, ukusna hobotnica s maslinama s krumpirom, avokadom i kalamata maslinama te aguachileom od kozica, cvijetom hibiskusa i jalapeñosom.
Od rubrike topla jela preostaje nam prase pibil (svinjetina, ljubičasti luk, habanero čili, achiote i kukuruzni kolač) i taco od goveđih rebara s umakom za roštilj i limetom.
Molim, to večeras i koktel koji smo upravo naručili -Izgubili smo brojanje koliko ih imamo- nikad kraja.
Maslina hobotnica causa s krumpirom, avokadom i kalamata maslinom
NEDJELJA
Naše posljednje sate u Bless Hotelu Ibiza provest ćemo u bazenu na krovu, odmah do naše jučerašnje večere. Nismo mogli otići a da ne uživamo u pogledu na dnevnom svjetlu ili ne zaronimo u ono što za nas jest najbolji infinity bazen na cijelom otoku (da ne govorimo o cijelom mediteranu).
Ovdje se bazenska voda stapa s plavetnilom mora izazivajući nas neobjašnjiva umirujuća vrtoglavica za koju se ne želimo prestati držati.
Bez hiperbola i pretjerivanja: uzeli bismo tisuću aviona na Ibizu, potrebne trajekte, išli bismo čak i na kupanje da nemamo drugog izbora, jer ponovno zaronite u bazen (i potpuni doživljaj) u hotelu Bless. Shvatit ćeš tek kad to učiniš i daleko je nadmašio sva vaša očekivanja, od početka do kraja.