Pomorska gozba s panoramskim pogledom na Barcelonu
Jedenje na visinama stvara apsolutnu paniku. Ne zato što prijeti vrtoglavica ili nešto slično, nego zato što je ono što inače jedemo nekoliko katova iznad zemlje dobro podržano pretjeranim cijenama.
Krovovi, terase i pogledi od 360 stupnjeva na kozmopolitski i mediteranski grad gotovo nikada nisu popraćeni dobrom uslugom, izvrsnim sirovinama ili cijenama koje su vrlo dosljedne kvaliteti. Srećom uvijek postoji netko tko se trudi promijeniti stvari.
Uz restoran ** Marea Alta, ** (konačno) cache koji daje ide do biljka 24 zgrade poput one u Kolumbov toranj Ciudad Condala – prvog nebodera u gradu sagrađenog 1971. godine – uz odavanje dobrog i zasluženog priznanja, onih kojih u zadnje vrijeme nedostaje i koji iskaču iz petog niza, viralnih jela ili medijskih otvaranja koja kradu pozornost ono što je stvarno važno: jesti i uživati u tome.
Restoran Enriquea Valentíja pozicioniran je kao jedan od najboljih u Barceloni
otvaranje sezone za kuhinja koju mnogi već smatraju jednim od najboljih prijedloga u Barceloni, Madridski restoran Enrique Valenti Podigao je veliku buku od otvaranja prije dvije godine, ali još uvijek čeka zadatak da cijeli svijet čuje odjek njegove moći.
Nekoliko nas je željelo sačuvati tajnu, ali ne, dobro se mora dijeliti i vikati s krovova.
Još više kada se radi o mjestu koje zna savršeno iskombinirati pažljiv i moderan dizajn interijera s kuhinjom koja nema konkurencije u Barceloni. Ili ako? Razmislite o tome: postoji li trenutno mjesto gdje možete jesti, s prosječnom ulaznicom od 85 € i 100 € za festival pomorstva? Sada razmislite ponovno: postoji li mjesto gdje se to može učiniti s prekrasnim pogledom?
Ovdje funkcija može započeti, na primjer, s nekim predjelima koja funkcioniraju kao štovanje naših uspomena na slatko i vrijeme aperitiva zalijeveno trskom i pločicama: ukiseljene skuše s pireom od jabuka, inćuni iz Santoñe, malo ukiseljenih dagnji koji vas bez oklijevanja suludo prenose u žeravicu koja ih je zadimila (spektakularno!) i malo kozica kuhanih u morskoj vodi.
Slijedi njegova vlastita verzija skuta od bakalara s medom, poslužena sa špinatom i pinjolima. Svježe i lagani predah između predjela i glavnih jela.
The Sant Pau grah varivo s obrazinom i tunom delikatna je, ali dovoljno pikantna da vam ne dosadi i dobra baza za ustupiti mjesto ribi sa žara: neke kokote koje zaustavljaju srce i romba u kojem ni kosti nisu sačuvane od (pre)sisavanja.
Pažljiv i moderan dizajn interijera s kuhinjom koja nema konkurencije u Barceloni
Analizirajući slučaj Marea Alta (nakon što smo je pojeli i popili), valja razmisliti jesmo li se možda previše navikli na novotarije i da, možda je vrijeme da se još jednom kladimo na poštenje.
S vremena na vrijeme zabavno je prepustiti se ekstremnim igrama i eksperimentiranju, ali možda će biti potrebno dvaput razmisliti kada se radi o želji da dobro jedemo i onda se osjećamo dobro.
Kad to odlučimo učiniti, bit će tu, sjat će i pulsirati u našem sjećanju. okusi i boje Marea Alta. Iskušavati nas, zvati nas, govoriti nam lijepe stvari...
Na 24. katu tornja Colón u Barceloni nalazi se jedna od njegovih (otvorenih) tajni