Je li vam jasno što su oni?
ŠTO SU HOTELSKE ZVJEZDICE?
Oni su ikona s kojima se mjeri udobnost i razina usluga koje ustanova nudi. Tijekom godina to se pokazalo najučinkovitiji i najsvestraniji od svih korištenih , iako se na nekim tržištima pojavljuju i druge ljestvice, poput dijamanata, klasa (kao u avionu) i slova. Međutim, svi oni pokušati homogenizirati kriterije te ih primjenjivati ne vodeći računa o specifičnostima svakog predmeta koji se ocjenjuje.
Osim toga, veličine koje se vrednuju vrlo su objektivne, pa one nematerijalne vrijednosti koje unapređuju odmor, kao npr. simpatije ili dobar ukus u uređenju nisu ponderirani . Drugim riječima, radi se o ispunjavanju niza zahtjeva, a ne toliko o zadovoljavanju ukusa ili standarda kvalitete pojedinih stručnjaka, kao što je slučaj s Michelinovim zvjezdicama. Ovdje su svaki hotelski lanac i svaki vlasnik ti koji se usredotočuju na to da svaki hotel učini duševnim ili praktičnim, ovisno o filozofiji svake tvrtke.
ZA ŠTO SU ONI?
Od svog nastanka, njegov izravni cilj bio je pomoći putniku uspostavljanjem minimalnog koda. Ono što dolazi kasnije (porezi, prilagodba etičkim kodeksima itd.) su odluke različitih organizacija i samih hotela, koje, da, mogu utjecati na konačni broj zvjezdica, ali nisu njihova stvarna upotreba.
Hotel Alfonso XIII (Sevilla)
KOJI SU VLADAJUĆI KRITERIJI?
Svi oni ciljevi, od mjera kao što su minimalni kvadratni metar svake sobe ili veličine kupaonice na usluge koje imaju, kao npr minibar, sef ili telefon.
JE LI U BARCELONI PET ZVJEZDICA ISTO KAO NA KANARSKIM OTOCIMA?
Veliki paradoks koji se događa u Španjolskoj je da ne postoji tijelo posvećeno popravljanju, uklanjanju i stavljanju zvjezdica , ali ima ih 17. Ili što je isto, u svakoj autonomnoj zajednici ministarstvo turizma postavlja svoja pravila, čime se kriteriji bitno razlikuju . Na primjer, u Kataloniji, hotel koji teži najvišoj kategoriji mora nuditi lokalne gastronomske proizvode za doručak, dok na Kanarskim otocima 5 Grand Luxury hotela mora nuditi posteljinu od organskog pamuka*. Unutar činjenice da su neke specifičnosti logične zbog geografskih razloga, postoji određeni nedostatak kontrole i previše pukotina koje na kraju cure u 'osjećaj' potrošača. CEHAT (Španjolska konfederacija hotela i turističkog smještaja) godinama se bori za svoju homogenizaciju, a na svojoj web stranici nudi dokument s pojedinostima o minimumu u Španjolskoj za dobivanje zvjezdica.
Hospes Maricel (Palma de Mallorca)
POSTOJI LI IZRAVNA VEZA IZMEĐU CIJENE PO SOBI I ZVJEZDICA?
Evo jednog od velikih mitova . Naravno, pomaže visoka ocjena, ali i druge karakteristike poput lokacije, vrhunske luksuzne usluge pa čak i fetišizam i mitologija koja okružuje sobu. Odgovor je, dakle, NE jer svaki grad, regija i obala imaju svoje uvjete cijena. ovisno o turističkoj ponudi i usluge koje ne samo da hotel ima, već i također ga okružite.
Mandarin Oriental New York (New York)
STRUČNJACI GOVORE:
Jesu li zvjezdice danas još uvijek dobra metoda za kvalitativno ocjenjivanje ustanove?
Nakon što se analiziraju odlučujući faktori ove ljestvice kvalitete, nova pitanja slijede jedno za drugim istom brzinom kojom rađaju se novi forumi i 2.0 sustavi s kojima klijent stavlja svoju notu . U ovoj promjeni paradigme zvijezde se doživljavaju kao pomalo zastarjeli sustav. Mišljenje koje dijele neki stručnjaci poput Oscara Gonzáleza, direktora europskog marketinga u Iberostar Hotels & Resorts: „Trenutno je to više normativna referenca nego stvarna, budući da procjene samih klijenata sve više pomažu u podizanju ili sniziti klasifikaciju". Sa svoje strane, Jean François Koster, profesor ekonomije turizma na međunarodnoj školi hotelskog menadžmenta Vatel Spain, tvrdi da je najbolja metoda ocjenjivanja "usmena predaja, komentari na internetu koji ažurirati gotovo svake minute broj 'pravih' zvijezda ustanove sve dok se to radi s konstruktivne, a ne destruktivne točke gledišta.
Opreznija je gospođa Liza Quddos, direktorica korporativnih komunikacija za lanac luksuznih odmarališta The Residence, koja se zalaže za “kombinaciju oba sustava (popularno ocjenjivanje putem digitalnih platformi i ocjenjivanje industrije putem zvjezdica). može biti najbolji oblik provjere valjanosti ”.
Trebate li 'prezime' -Great Urban Luxury, itd.- da pojasnite svoju poziciju?
“Popularnost i brzi rast novih neovisnih nekretnina otežava njihovu prilagodbu tradicionalnom standardu luksuznih marki i koje se ne mogu lako klasificirati ” podiže gospođa Liza Quddos. Ove nove kategorije već su stvarnost i, za Óscara Gonzáleza, " segment pomoći budući da klijent ima izvrsnu ponudu a ovi semantički termini ili podbrandovi mogu bolje prilagoditi izbor proizvoda traženom standardu”.
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Kambodža)
Da li bi bilo zgodno standardizirati ova 'prezimena' i kategorije?
Iako je stručnjacima jasno da su ti pod-brendovi korisni, Marc Serarols, direktor operacija Upscale, Midscale Spain i LUB Portugal u hotelima Accor upozorava: „Sa stajališta potrošača, ponovna standardizacija naziva možda bi bila počinjenje grešaka iz prošlosti. Zahvaljujući internetu, kupac danas ima na raspolaganju mnogo alata i informacija ispravno klasificirati hotel prema vlastitim kriterijima”.
Druga alternativa je ona koju je slijedio Iberostar kladeći se na vlastite pod-brendove kojima će segmentirati proizvod i bolje ciljati kupca: The Grand Collection, Premium Gold, Premium i Iberostar.
Ostaju li do sada korišteni kriteriji ocjenjivanja ili bi se trebali promijeniti?
Ovdje je 'srž' problema u kojem se profesionalci sve više slažu. Promjena je nužna i dodati "kriterije više u skladu sa zahtjevima današnjih kupaca, kao npr više povezanosti, društveno i ekološki odgovorni hoteli “, prema Marcu Serarolsu. Za profesora Kostera, trebao bi se poduzeti međukorak, a to je da bi "dogovor o mjerenju prostorija mogao biti prvi korak za standardizaciju kriterija svake autonomne zajednice".
Sa svoje strane, gospođa Liza Quddos ulazi u još jedno otvoreno pitanje, ono o kategoriji 'luksuza': "to više nije koncept 'raskoši' već 'doživljaj' s naglaskom na tu jedinstvenost a način na koji putnici otkrivaju hotele je ono što ih čini relevantnima, zbog čega su uspostavljeni kriteriji ocjenjivanja trebali bi se razvijati iskorištavajući ugradnju novih kriterija ocjenjivanja i online ugleda ”.
Ritz by Belmond (Madrid)
Jesu li zvjezdice još uvijek bitan dio imidža i marketinga za hotel?
Međutim, iako je promjena paradigme evidentna, hotelima je i dalje potreban ovaj sustav kategorizacije. “ Hoteli s ponosom ističu zvjezdice koje imaju na pročelju zgrade , u reklamama, iza imena itd. Ukratko, na svim nezamislivim mjestima malim poput sapuna na primjer“, kaže profesor Koster. Ideja koju je podijelila gospođa Quddos: “Iako ocjene u zvjezdicama mogu jako varirati, one su još uvijek važan čimbenik za male, neovisne robne marke. dajući im veću vjerodostojnost ”. Svemu ovome moramo dodati i druge aspekte, kao što Óscar González ističe: "To je komad koji izravno utječe na vrstu proizvoda koji se konceptualizira, cijene, operacije, pozicioniranje itd... To nije puka estetska ili imidž odluka ”.
Je li budućnost u konsolidaciji brendova iznad samih zvijezda?
Ovo je struja za koju su se kladila dva konzultirana profesionalca. Profesor Koster vjeruje da samo ime hotela "može samo po sebi izazvati sliku prestiža kao npr. Savoy, Ritz, Waldorf Astoria itd. U ovom slučaju nije potrebno izlagati zvijezde. Brend se konsolidirao tijekom godina i izazov je održati ga tijekom vremena”. Ideja koju dijeli Marc Serarols: “ Ono što će u budućnosti imati veći značaj je brend ”.
*** Možda će vas također zanimati:**
- Putovanje sa psima (ljubavno pismo)
- Andrew Jarman: "Možda hotel može shvatiti da smo mi tajanstveni gost, ali nikada zapravo ne znaju tko smo."
- Što možete ponijeti, a što ne iz hotela
- Dekalog savršene hotelske kupaonice - Savršene hotelske kupaonice
- Hotelske kupaonice u kojima nam ne bi smetalo živjeti - 12 uznemirujućih detalja o hotelskim kupaonicama
- Izlazak Sunca na Mjesecu ili ono što ćemo vidjeti u hotelima u ne tako dalekoj budućnosti
- Ovaj hotel je 'high tech': uživajte u boravku (ako možete)
- Deset nebitnih detalja (ali koje cijenimo) u hotelu
- 10 neočekivanih detalja o hotelu - stvari koje smo svi radili u hotelu
- U mom hotelu je robot i to je moj batler!
- 10 neo-luksuznih trendova za 2015
- Svi članci Javiera Zorija del Amoa
Jedan i jedini otok Hayman (Veliki koraljni greben, Australija)