baskijska zemlja
Priznajemo da od putovati sviđa nam se apsolutno sve, ali možemo uživati u svakoj destinaciji ruku pod ruku s gastronomija Lokalno je jedna od naših omiljenih stvari. Upravo za uživanje za stolom, u hrani, unutra Španjolska znamo puno jer smo istinski sretni što imamo tako iznimnu i raznoliku gastronomsku kulturu, tradiciju i baštinu.
Odabiremo najbolje knjige za izradu gastronomski turizam bez potrebe da se selite iz kuće, ali i da svoje recepte primijenite u praksi u povratku Španjolska ruku pod ruku s našom najboljom baštinom: hranom. Samo upozorenje, ne postoje sve zajednice koje jesu, ali su sve one koje jesu.
ANDALUZIJA
Obiđite njegovih osam pokrajina ruku pod ruku sa 70 recepata. To je cilj najnovije knjige chefa Joséa Pizarra iz Extremadure. Pravo priznanje Andaluzijska kuhinja i najbolje putovanje kroz tradiciju kraja koji je hranu učinio pravom umjetnošću.
Gastronomske knjige Španjolska.
KATALONIJA
Prije odlaska u Andaluziju, Joseph Pizarro napravio rutu kroz cijelu Kataloniju kako bi napravio knjigu recepata s najboljim (gastronomski govoreći) od svoje četiri pokrajine. U Katalonija: gastronomska avantura Ne manjka poznatih patatas bravas, ali ni riže od kunića ili katalonske kreme.
Gastronomske knjige Španjolska.
VALENCIJSKA ZAJEDNICA
Nagrađivani kuhar iz Madrida Rodrigo s ulice Postao je jedan od najvećih stručnjaka za prirodnu i povrtnu kuhinju, ali i iskusan kuhar riže. Njegova knjiga Paella Power nosi isto ime kao restoran s rižom koji je otvoren 2018 Mihovila tržnica i sastavlja, poput svog jelovnika, mješavinu tradicionalnih recepata s rižom i mnogo revolucionarnijih fusion verzija. Oda umijeću pripreme riže, kako nalažu kanoni, i usput, postanite pravi stručnjak.
Gastronomske knjige Španjolska.
MADRIDSKA ZAJEDNICA
Razumjeti Madrid bez kina, umjetnosti i kultura La Movida Bilo bi nemoguće, prije, sada i uvijek. Madridska gastronomska akademija vjeruje da se danas novi val ove revolucionarne struje doživljava u kuhinjama brojnih inovativnih restorana u glavnom gradu. Šumeći kreativni svemir koji oživljava na stranicama Madrid Gastro: La Nueva Movida, ruku pod ruku s bitnim i povijesnim imenima Madridska gastronomska scena.
Gastronomske knjige Španjolska.
BASKIJA
Toliko smo pričali o gastronomiji Baskije, jednoj od najpriznatijih u svijetu, da nam je zanimljivo istražiti je iz druge perspektive. Amerikanac Martin Buckley potpišite onaj koji vjerojatno jest knjiga o baskijskoj kuhinji najpopularniji na međunarodnoj razini. Nazvala ga je **Baskija: Kulinarsko putovanje kroz raj ljubitelja hrane **i najbolji je vodič (na engleskom) Amerikanca u San Sebastianu.
D.R.
baskijska zemlja
GALICIJA
Empanade, plodovi mora, meso i riba, gulaši i neki od najpopularnijih deserata u Španjolskoj. Nije tajna da je Galicijska gastronomija Jedna je od najraznovrsnijih i najbogatijih u našoj zemlji. Alfonso López Alonso, odgovoran za blog Recetas de Rechupete, sve ih okuplja u knjizi Galicijska kuhinja , uredio Larousse.
Gastronomske knjige Španjolska.
KASTILJA I LEONA
U slučaju Homo gastronomicusa, putovanje je predodređeno za kameno doba u Burgosu Sierra od Atapuerca prije nekoliko tisuća godina i hrana naših predaka kao sirovina za izradu niza recepata koji su i danas važeći.
Gastronomske knjige Španjolska.
KASTILJA LA MANČA
Quijote je mnogo stvari, a među njima i veliki osvrt na gastronomsku povijest Castilla la Mancha . The djelo Cervantesa postaje najbolji izgovor za gastronoma iz Manchega Lorenza Díaza da izvrši analizu kulinarske tradicije zajednice u donkihotski ključ.
Gastronomske knjige Španjolska.
ŠPANJOLSKA
Pričati o španjolska gastronomija To podrazumijeva izradu ne samo iz kulturne baštine koja je dio 'španjolskog brenda', već i iz razine izvrsnosti koja je jedinstvena u svijetu i, naravno, iz povijesti. Od potonjih se prije svega bavi stara kuhinja; točnije od onih punjenih jaja, koktela sa škampima i torte od viskija koji su bili vrhunac gastronomija u posljednjim desetljećima 20. stoljeća, iako nam je sada to teško prepoznati. Ovo je zvjezdana knjiga recepata za nostalgičare.
Gastronomske knjige Španjolska.
I od desert , nešto slatko, kako tradicija nalaže. U ovom slučaju, u obliku najboljih recepata autentičnih slastičarskih i slastičarskih majstora naše zemlje. Knjiga Dulce objedinjuje više od stotinu deserata koje su kreirali kuhari ugleda jordi rock , Alberta Adria, Andrea Dopico ili Martín Berasategui, između mnogih drugih.
