Glavna zgrada Leeu Estatesa
Samo sat vremena vožnje od Cape Towna, prateći Vinsku cestu prema istoku i smješten u uskoj dolini okruženoj surovim planinama, je sofisticirani grad Franschhoek. Paralelni svemir u kojem se vinogradi i impozantne farme, sa svojim krovovima u kapsko nizozemskom stilu, bude obavijeni blagom kišom... Dok sunce ne izađe i ne sprži sve: svjetlost je ta koja sve transformira.
Prvi bijeli doseljenici koji su ovdje stigli u kasnom 17. stoljeću bili su izbjegli francuski hugenoti, što objašnjava nazive većine lokalnih restorana i vinogradarskih gospodarstava: La Provence, Cabriere, Champagne. Među potonjima, **najnoviji i najambiciozniji je Leeu Estates, u vlasništvu Analjita Singha (62 godine), jednog od najbogatijih ljudi u Indiji**, prema Forbesovoj listi. Posjetio je Južnu Afriku prije šest godina zbog Svjetskog nogometnog prvenstva, a ono što je vidio toliko mu se svidjelo da je odlučio kupiti kuću u Franschhoeku kako bi pobjegao od vrućine New Delhija.
Godinu dana nakon što je kupio farmu, do tada poznatu kao Klein Dassenberg, tajkun je već preuzeo susjedna imanja. Pokrenuo je strojeve kako bi ono što je trebao biti njegov dom pretvorio u vinogradarsko imanje s hotelom..
Skulptura Angusa Taylora
Ali Singh nije tu stao: kupio je trošni pansion i pretvorio ga u šarmantnu Leeu House, daleko najudobnije i najudobnije mjesto za boravak u centru grada . Do tada je tu titulu nosio boutique hotel Le Quartier Français u vlasništvu neponovljive poduzetnice Susan Huxter, jedne od najutjecajnijih osoba Franschhoeka do danas.
Ubrzo se doznalo da je Huxter prodao Le Quartier Singhu te da se, osim toga, indijski milijarder udružio s tvrtkom Cape Brewing Company. stvoriti Tuk Tuk, pivovaru koja se također nalazi u središtu grada . Krajem godine svoja vrata preko puta otvara indijski restoran Marigold. Dovoljno ulaganja za grad malih dimenzija.
spa bazen
Leeu Estates nalazi se na odličnoj lokaciji u dolini: 20 minuta hoda od grada, okružen rijekom Franschhoek i zaštićen surovim planinama Dassenberg. Nova glavna zgrada izgrađena je u lokalnom nizozemskom stilu , samo s malim dodacima. Singh, sljedbenik sikhske religije, pobrinuo se da se gradnja nastavi vastu shastra načela izgleda i dizajna , kao npr. da sva vrata gledaju na istok i da se kuhinja nalazi na jugoistoku.
ovaj diskretan multikulturalizam se nastavlja u uređenju interijera , koju je dizajnirala Beverley Boswell, južnoafrička dizajnerica sa sjedištem u Londonu. Kao kontrapunkt ograničenoj paleti sivih, krem i boja lavande, ističu se podovi od tamne francuske hrastovine i vrlo skupi komadi naručeni po mjeri , poput konzolnih stolova presvučenih kožom od javora Chelsea's Studio Indigo i ručno tkanih tepiha s Tibeta.
Interijer sobe u Leeu Estates
Idealna pozadina za prezentaciju Izvrsna zbirka suvremene južnoafričke umjetnosti Analjita Singha , koji uključuje brončane mačje figure Dylana Lewisa, ogromne portrete Lionela Smita i pejzaže Vusija Khumala. Vani, gigantska brončana rezbarija Artemide umjetnice Deborah Bell izgleda kao da se proteže preko prednjeg travnjaka, dok snažan akt Angusa Taylora pod nazivom Reflective Resonance ostaje osvijetljen. u vrtu Bokkie, prostoru prepunom ruža i proteja i domu krda malih bugookih antilopa.
Uz glavnu zgradu je elegantan spa, izgrađen u drvu i kamenu, sav od stakla i s bazenom s beskonačnim pogledom. Potpisuje ga španjolski arhitekt Tomeu Esteva, koji je također bio zadužen za projektiranje Vana Wellness Retreat & Spa Resorta, u Indiji, čiji je vlasnik Veer, Singhov sin. Ne postoji ništa slično ovom lječilištu u cijelom području.
Slika Lionela Smitha
Blagostanje se proteže u kuhinju, gdje Kuhar Oliver Cattermole koristi svježe sastojke s farme s nevjerojatnom kreativnošću. Sve se uzgaja u začinskom vrtu i na velikom imanju ili dolazi od lokalnih uzgajivača: govedina iz Stellenboscha, organska piletina iz Elgina i riba iz Muizenberga . Dimljeni kroketi barracuda, losos s madras curryjem ili delikatne rolice od rižinog papira neki su od tapasa za ručak; vrhunske večere uključuju janjetinu s žgancima i merguez kobasicama, kozice poširane na maslacu s umakom od dimljenog poriluka, divljeg češnjaka i peršina te domaći puding od sporo pečenih jabuka koji tjera suze.
Imanje zasad ne proizvodi vlastito vino, no Singh je partner u maloj, ali uspješnoj obiteljskoj grupi Mullineux & Leeu koju vode mladi par Chris i Andrea Mullineux. Zajedno proizvode nagrađivane Syrah i Chenin Blanc od suhog grožđa i drugih primorskih sorti koje se uzgajaju u Swartlandu. , oko 80 kilometara sjeverno od Cape Towna. Najbolja vina idu na kušanje u Leeu Estates, trenutačno najistaknutijem hotelu u Južnoj Africi.
No, konačna točka ove vijesti još nije napisana: i prije nego što je farma službeno otvorila svoja vrata, Singh je već kupio Linthwaite House, na jezeru Windermere, u Engleskoj . Jasno je da ima planove internacionalizirati i svoje novo hotelsko carstvo. Podvig koji će Analjit Singh postići zahvaljujući svojoj energiji i vizionarskom umu.
Kuhinju vodi kuhar Oliver Cattermole
PET OSNOVNIH PODATAKA:
Za bogatu žetvu: zaboravite na pet velikih. Na ovim velikim imanjima u Cape Winelands pronaći ćete umjetnost, vino i vrhunske kuhare.
Imanje Delaire Graff: ovu impresivnu vinariju nedaleko Stellenboscha Ima poznati restoran i toplice. Riječ je o hiru draguljara Laurencea Graffa – čije se bogatstvo procjenjuje na 5000 milijuna dolara – i nesretnog dizajnera Davida Collinsa. Graff, sa zavidnom kolekcijom južnoafričke umjetnosti, ima i Kinesku pozlatu kazahstanskog umjetnika Vladimira Tretchikoffa, koji je živio i umro u Cape Townu.
Raj je u Južnoj Africi
** Babylonstoren :** Milijarder Koos Bekker, osnivač južnoafričkog pay TV kanala M-Net, je pokretačka snaga ove farme iz snova u blizini Franschhoeka. Poznat po svojim bujnim voćnjacima, ističu se i njegove elegantne sobe koje je dizajnirala Karen Roos, bivša direktorica južnoafričkog izdanja časopisa Elle Decoration i supruga tajkuna.
Motte : pokojni južnoafrički milijarder Anton Rupert, koji je svoje bogatstvo stekao u duhanskom biznisu, kupio ovo malo, ali veličanstveno imanje prije gotovo 50 godina. Sada je u rukama njegove kćeri Hannali, operne pjevačice, čiji je brat Johann predsjednik uprave luksuzne robne tvrtke Richemont (uključujući Cartiery Dunhill). Vlasnik je i obližnje vinarije L'Ormarins te nekoliko domaćih bivoljih glava za koje je potrošio više od dva milijuna eura po primjerku.
Velika Provansa : Ovaj prekrasan klasik, smješten pored Leeu Estatesa, pripada investitoru Alexu van Heerenu i dio je portfelja Huka Retreats , koji uključuje spektakularna imanja kao što su Huka Lodge na Novom Zelandu i Dolphin Island na Fidžiju.
Farma iz snova