Lastres, Asturija
Nova normalnost (kakav zastrašujući koncept) bježi od prenapučenosti i poziva nas na to istražiti druge načine putovanja. U vremenima u kojima je zračni promet još uvijek neizvjestan, u kojem se prenapučenost na prenapučenim plažama ili bazenima možda ne čini kao najbolja opcija, možemo, međutim, učiniti vrlinom nužnost i okrenuti pogled prema drugim modelima turizma.
Nije uvijek potrebno ići tako daleko, koliko god to bilo nešto što volimo, da bismo uživali u bijegu; vjerojatno ima uglova, ruta, jela i gradova na dohvat ruke da ne samo da ne znamo nego nam, osim toga, mogu jamčiti mirniji bijeg, uz zajamčeno socijalno distanciranje.
I sve to bez odustajanja do nevjerojatnih krajolika, drevnih šuma, litica, spomenika koji već više od tisuću godina promatraju prolaznike hodočasnika i putnika.
ove pet ruta su primjer da nam nova normala može puno ponuditi, tj gastronomija i putovanja mogu nastaviti ići ruku pod ruku iako je naš radijus djelovanja ograničen. Pet ruta koje se kombiniraju krajolika, kuhinje, šarmantnog smještaja i manje poznatih područja tako da nam putovanje ostaje nadohvat ruke čak iu ova čudna vremena.
Ezcaray, dobar život u Riojanskom stilu
LA RIOJA: ECHAURREN I BUKOVO DRVO PAZUENGOS
Hotel Echaurren, u Ezcarayu, sam po sebi opravdava putovanje. Zbog svojih šarmantnih soba, zbog fantastičnih doručaka, zbog solidne gastronomske ponude koju je obitelj Paniego oblikovala više od stoljeća ili zbog mira i šarma ovog gradića na gornjem toku rijeke Oje.
Bez obzira na razlog zbog kojeg ste stigli tamo, sigurno nećete požaliti što ste to učinili. U mom slučaju, dobar plan bi mogao biti stići, večerajte u El Portal del Echaurren i uživajte u kuhinji Francisa Paniega prije noći u hotelu.
Lokalni sirevi, džemovi i domaći kolači za doručak prije početka prema Pazuengos. Od Ezcaraya se možete pješačiti, iako je uspon od gotovo 500 metara u samo 10 kilometara.
Ulicama Ezcaraya
Ako vam se ne da, odvezite se do Pazuengosa, na gotovo 1200 metara nadmorske visine. U ovom selu, koje danas ima samo 30 stanovnika, El Cid je stekao titulu prvaka. A odavde počinje staza koja se spušta do San Millan de la Cogolla. Isplati se obaviti cijelu stvar, ako imate nekoga da vas pokupi kad siđete dolje.
Štoviše, prve dionice rute su dovoljne. Jedva 3 kilometra, i mnogo drugih natrag, prijeći jedna od najspektakularnijih šuma ovih planina. Stoljetna stabla bukve i kestena među kojima zvone kravlja zvona i prate vas dok se vrlo lagano penjete na prijevoj El Rebollar.
Na sjeveru, pod tvojim nogama, klanac San Martin i Pancrudo, sa svojih više od 2000 metara. Na jug i zapad, šuma hrastova koja te štiti sve dok, na mjestu špilja Maura, nakon zavoja, nalazi se dolina, s samostan San Millán i selo Berceo tamo dolje i brdo koje je u neko doba željeznog doba bilo grad. Ako se dobro potrudiš, još možeš pogoditi, među klekom, gdje su bili zidovi, a gdje polja.
Samo se morate vratiti u hotel i uživati pod tušem i večerom u Echaurren Tradition, drugom restoranu u ustanovi, gdje se pripremaju najklasičnija jela, ona koja je Paniegova majka, Marisa, usavršavala desetljećima. Svakako probajte oslić ili ćufte.
Echaurren, Ezcaray
ASTURIJA: OD GÜEYU MARA DO LA ESPASA
Možete početi od Ribadesella zagrijati noge i uživati u ulasku u grad Vega . Ili idite izravno ovdje i parkirajte na plaži. Upravo tu, ispred dina, je Güeyu Mar, jedan od najpoznatijih roštilja posvećenih morskim proizvodima u Španjolskoj.
Ono što se ovdje nudi nadilazi ono što biste zamislili ako stignete bez znanja, a da ne znate ništa o mjestu: odličan proizvod iz obližnjih ribarnica, izuzetan rad s roštiljem i vinska karta za to čine Güeyu Mar jednim od onih mjesta hodočašća za ljubitelje gastronomije.
Ako jedete na terasi vidjet ćete kako se na padini, ispred vas i iznad plaže, uspinje staza. To je Camino del Norte, jedan od ogranaka Camino de Santiago koji odavde ide, zaobilazeći litice, prema Galiciji.
Plodovi mora kao što su škarpine ili mali rakovi i ribe poput kirnje, romba ili romba, nemoguće ih je odabrati!
Uspon je lagan, a pogledi impresivni. Kako povećavate visinu, horizont se širi iznad Kantabrijskog mora. Prolazi cesta Berbes (sa zanimljivom tavernom) prije nego što se vratite na obalu i krenete dolje prema Pedreru Les Teyes.
Kada dođete do pješčane obale Morís, na rubu litice nalaze se mali stolovi i fontana , s plažom u podnožju. Ne isključujte kupanje i spavanje. Odavde se staza nastavlja, livadama koje sežu do litica, prema plaži La Espasa.
Zadnjih par kilometara uz obalu do grada možete izuti i prošetati. A odavde, ako želite, nastavite prema Trojica za večeru možda Casa Eutimio, klasik ovog prekrasnog ribarskog mjesta.
Plaža Espasa
ANDALUZIJA: EL CAMPERO I PARK PRIRODE LA BREÑA
Park prirode La Breña proteže se između Barbate i Cape Trafalgar. Napuštajući grad preko Playa de la Hierbabuena, staza ulazi u park među borovim šumama koje se s vremena na vrijeme otvaraju otkrivajući litice, koje su na nekim dijelovima visoke i do 100 metara.
Na pola puta šuma se čisti. Obrambena kula sagrađena po nalogu Filipa II odavde kontrolira cijelu uvalu. Za vedrog dana, u pozadini, iza Punta Camarinala, možete vidjeti afričku obalu.
Ako izgledate raspoloženi, isplati se nastavite prema Los Caños i Cabo de Trafalgar ili se popnite do vidikovca Torre de Meca. U oba slučaja pogledi su vrijedni dodatnog truda. A odavde, opet među borove šume, natrag do koji ima dlačice.
Park prirode Breña i Marismas de Barbate
Cesta ulazi natrag u grad točno kroz naselje u kojem se nalazi El Campero, restoran koji je postao hram posvećen plavoperajnoj tuni almadraba. Morate iskoristiti slučajnost. Njegov jelovnik s morskim plodovima vrijedi, bilo na terasi, u restoranu ili u ležernijoj verziji u baru.
Sve u njihovoj ponudi je ukusno. Iako je za prvi posjet možda najpoželjnije spojiti najtradicionalnije tapase s nekim aktualnijim prijedlozima: Almadraba crvena ikra tune u ulju, srce tune na žaru, mormo s lukom, ventresca sashimi… nije lako odabrati. Ali uvijek možete ostati još jedan dan i ponoviti sutra.
kamper
CASTILLA Y LEÓN: LJEKARNA MATAPOZUELOSA I CAMINO DE NIVARIA
Šetnje žitnim poljima i borovom šumom, staze koje kao da traju vječno, sela i zvonici koji se ističu na horizontu. Camino de Nivaria jedna je od odobrenih pješačkih ruta u Castilla y Leónu (službeno PRC-VA 33) i savršena je za ne prevrući zalazak sunca.
Iz centra Matapozuelosa, u Valladolidu, staza prelazi žitna polja duž Camino de Sieteiglesias prema rijeci Adaji. Kameni most prelazi pored savršenog pješčanog područja za hlađenje.
Odavde vrijedi malo produžiti šetnju kako bi se približili Ermitaž Sieteiglesias, koji gleda na ušće rijeke u Eresmu. A odavde, natrag prema jugu, stazom jedne od kraljevskih cesta koje presijecaju ovo područje, najprije uz obalu Eresme, zatim uz Adaju.
Šetnja uz rijeku Adaju
Tu je gaz koji ljeti možete lako prijeći, a iza njega još poljoprivredne površine s gradom u pozadini. Dolaskom do kuća, u jednoj od prvih ulica, nalaze se slastičarska radionica, La Giralda de Castilla, koja može biti dobra stanica.
U svakom slučaju, na povratku bi kraj rute trebao biti na La Botica de Matapozuelos, jedan od najzanimljivijih restorana u Kastilji zbog kombinacije tradicionalne ponude i kuhinje, Miguel Ángel de la Cruz , koji reinterpretira resurse teritorija u osobnom ključu.
U svako jelo provlače se mirisi borove šume i polja koja okružuju grad i pretvoriti restoran u jedno od onih mjesta koje svatko tko želi znati što se događa u suvremenoj kastiljanskoj kuhinji treba imati na svom dnevnom redu.
Lov, njegova mantra
KATALONIJA: SAGÀS I MERLÈS RUTA
Els Casals To je puno više od restorana. to je gastronomski doživljaj koji može postati i izlet.
Smješten u prekrasnoj obiteljskoj seoskoj kući, savršenoj polaznoj točki za ovu posljednju rutu, restoran nudi katalonska kuhinja, dvorac, korijenje i duboki okusi i to je jedno od onih odredišta koje, ako ste dirnuti gastronomski projekti s dušom , moraš znati.
Jelovnik restorana u velikoj mjeri crpi iz obiteljskog gospodarstva Cal Rovira , koji se nalazi samo kilometar dalje na istoj cesti. Trgovina, farma i tvornica neke od najboljih kobasica koje ćete dugo kušati , još je jedna od obaveznih stanica na ovoj turi.
A malo dalje, tom istom cestom, most preko Riera de Merlès. Najbolje je na ovom mjestu voziti uzvodno malom cestom koja vodi uz obalu, do kampa.
Rijeka Merlès
Odatle, pored Molí de Vilardell, staza kombinira dijelove zemlje s drugim vrlo blagim kanjoningom kroz krajolike apsolutnog mira. Tu su mali vodopadi, bazeni u kojima se možete okupati, staze kroz šumu.
Sve ovisi o tome koliko se želite smočiti i naravno o vašoj kondiciji. Ali i najtiši ovdje mogu uživati šetnja kroz mirniji Berguedà, samo 90 minuta od centra Barcelone.
Serra de Picancel koja, nekako, najavljuje Pirineje, gradove poput Sagàsa, apsolutnog mira. Luksuz buđenja u jednoj od soba u Els Casalsu. I ti pogledi. I tišina.
Zelenilo Berguedàa