MARRAM Montauk
Osvježavajući povjetarac ravno s oceana, gusti i topli pijesak pod nogama i pogled na miran horizont koji nikad ne izlazi iz mode. Život u Montauku – susjedu Hampton i u okrugu Suffolk– jednostavno je, tiho i bez natruhe želje da bude nešto više od mjesta gdje se sve zaboravi . Neki su ga pokušali staviti u središte pozornosti s tendencioznim namjerama, ali kao mjesto čije je porijeklo vratite se u ribarsko selo s rančevima konja i surferskom atmosferom , čistoća njegovog identiteta i dalje je jaka.
„Okolne nekretnine stalno se renoviraju, trendovi dolaze i prolaze, ali Priroda Montauka je bezvremenska ", račun Atit Jariwala, osnivač i izvršni direktor Bridgetona , tvrtka koja stoji iza novi hotel u okolici koji je dobio ime po biljkama koje rastu u dinama: Marram.
Smještaj je savršeno smješten samo nekoliko minuta hoda od centra mjesta i mora, spajajući najbolje od dva svijeta. S jedne strane, priroda to čini Montauk jedinstvenim. S druge strane, Kultura odgovoran za njegovo stavljanje na kartu od samog početka. “Smatrali smo da se ova niša na tržištu može ispuniti samo nečim mesnatim,” nastavlja Jariwala. I to je suština mjesta Marram hrani se iz Atlantskog oceana , na najudaljenija obala New Yorka prijateljski se naziva "kraj svijeta".
„Slijedom toga, boravak ispred mora omogućuje nam wellness mantra dodatno oživjeti kroz ponudu koja uključuje šetnje okolicom, meditacije, radionice (ovo ljeto Marka Lelabo – odgovoran za pružanje pogodnosti svojih soba – smjestio se u hotel sa senzornim i aromatičnim iskustvima) i jogom na plaži", opisuje. Iako su još jedna od njegovih atrakcija satove surfanja s braćom Leifom, Arielom i Lexi Engstrom . „Engstromovi su lokalna obitelj surfera s kojim naši klijenti mogu naučiti surfati, ali i sjediti i promatrati valove uz naš Surf Check program. Za nas je ovaj sport vrlo važan i željeli smo ga imati stručnjaci za predmet koji su također bili članovi zajednice.
Braća (surferi) Engstrom.
Marram uspješno igra a novi standard suštinskog luksuza , s 96 soba, zajedničkim predvorjem, trgovinom i bazenom s pogledom na plažu koji odbacuje ekstravagantne komplikacije svog stila.
„Uvijek kažemo da je naš hotel 'luksuzni boutique hotel za hodanje bos' jer želimo da se naši gosti osjećaju ugodno i da im olakšamo opuštanje i uživanje u jednostavnim užicima, bilo da se radi o kupanju u moru u zalasku sunca, otkrivanju hrskavog socarata paelle – jednog od specijaliteta kuće – ili vatra na plaži", kaže.
Svaki aspekt Marramovo odlikovanje oponašaju prepoznatljivu Montauk vibru, s fotografijama Briana Bielmanna koje ukrašavaju zidove, stropovi od bijelog hrasta i zidovi koji rekreiraju toplina izlizanog drva i borove. Ograde od mahagonija i bronce jer okovi za namještaj daju osjećaj da su stvrdnuti pod sunčevom svjetlošću, u kombinaciji s skulpture Isamua Noguchija i rustikalne prostirke od jute iz In Residencea; kao i gusta posteljina i ručnici koji omekšavaju interijere.
"Svaki od dijelova dizajniran je tako da bude logično povezan s našom vizijom posjeda", kaže Jariwala.
Pogled na bazen Marram Montauk.
ŠALTER MARRAM
Kako bi hotel bio još originalniji i privlačniji, The gastronomski program dolazi iz Urugvaja sa Fernando Trocca i Martin Pittaluga – također iza restorani Counter Santa Teresita i La Huella – i koncept koji se vrti oko ideje zajedništva i spontanosti latinoameričke kuhinje. "Slično kao u hotelu, želimo se riješiti svake pretenciozne stigme možete završiti gurmansku kuhinju, a mi ćemo to učiniti inspiriran pečenjima i roštiljima “, komentiraju kuhari.
Fernando Trocca i Martín Pittaluga, vlasnici restorana Mostrador Santa Teresita i La Huella.
Marramova veza s Fernandom i Martínom započela je kada Atit Jariwala bio je na odmoru u José Ignaciu u Urugvaju , prošle godine.
"Zaljubila sam se u njihove restorane, njihov stil i način na koji daju sve od sebe za lokalne sastojke, kao i autentičnost koju unose u svoju kuhinju", kaže Jariwala. Zajedno su surađivali kako bi stvorili iskustvo u kojem suffolk povrće su protagonisti roštilj , sa svježe bjelančevine, paelje –Posvete im posebnu noć zajedno s pečenkama– i domaće pecivo , služio u a zajednička blagovaonica.
"To našim gostima daje pristup vrhunskoj, opuštenoj kuhinji samo nekoliko koraka od njihovih soba, dok posjetiteljima hotela daje dodatni poticaj da uživaju u našim objektima, a da ne moraju boraviti u njima." Ali ima još toga: ovo ljeto Restoran Il Buco postavit će skočni prozor u hotelu u glavnoj ulozi svojim kruhom i salamama, koktelima prožetim biljem, prirodnim sokovima i ribom na žaru.
The sličnosti između Montauka i Joséa Ignacia više su nego opipljive , uvjerljiv razlog zašto su Trocca i Pittaluga to mjesto odabrali za širenje vidika. “I jedni i drugi imaju sličnu klimu, tip klijentele i položaj na obali. Ali najvažnije je to ta dva mjesta dijele određeni dojam sofisticiranosti “, objašnjavaju kuhari.