Otočki škampi
“Odavno nisam pjevao pa' senoritos” tako je pustio predstavniku Rolling Stonesa koji su ga htjeli angažirati da pjeva na jednoj privatnoj zabavi. Anegdote iz Joseph Monge Cruz Vrijede svoje cijene u zlatu. Put kroz njegov grad, Sveti Ferdinand , vodi vas mjesta gdje je mit kročio : kuća u kojoj je rođen, Kovačnica u kojoj je odrastao, Venta u kojoj je počeo pjevati... i tako redom dok nije stigao mjesto hodočašća koje je danas njegov mauzolej , stjecište ljubitelja flamenca iz cijelog svijeta ovog "Zaljubljen u život iako ponekad boli".
Tijekom ove turneje, prijatelji, rođaci i bezuvjetni podržavatelji Camaróna pojavljuju se kao čarolijom, rukuju se sa svojim sljedbenicima i pričaju anegdote o genijalcu. Može li obožavatelj tražiti više? Ako to dopustite nam da vam kažemo gdje jesti tapase i gdje najbolje tortilje sa škampima i najbolja riba u zaljevu.
Ruta počinje u Trg Juana de Vargasa gdje je spomenik škampu (njegov ujak 'El Feíco' dao mu je nadimak jer je bio plavokosi ciganin, nervozan i živahan poput škampa u slasnim tortiljama) koji uvijek skaču u ribičku košaru.
Camarón je odrastao u ovoj kovačnici, koja je i danas otvorena
Nekoliko metara od njegovog spomenika je prodaja Vargasa gdje je napravio prve umjetničke korake. Tamo će na kraju postati najveća figura koju je flamenko dao. La Venta je postala živi muzej flamenka gdje su prošle druge figure poput Manola Caracola, Lole Flores i sadašnjih otočana poput Niñe Pastori ili Sare Baras. Vrata Venta de Vargasa otvaraju se obožavateljima u različito vrijeme kako bi im se mogli posvetiti, pokazati im fotografije i ispričati anegdote: Lolo i José Picardo, sinovi vlasnika Vente, bili su dobri prijatelji s pjevačicom.
Još jedan trenutak na ruti za 'uzgajivače škampa' je Kovačnica Camarónova oca , sada u vlasništvu patrijarha obitelji, njegovog brata Manuela, koji u svojim sedamdesetima obično otvara ovo mjesto-relikviju obožavateljima kako bi ispričao zanimljivosti ovog zanata tipičnog za Rome i kojeg Camarón citira u jednom od svojih fandanga.
Velika Crkva To je još jedna usputna stanica. Ondje je zatražio dopuštenje od Nazarećanine (koja ide u šetnju sa svojom prirodnom kosom ulicama La Isle na Veliki četvrtak u zoru) da se oženi Iskra , koja bi bila njegova žena. Ruta završava u škampi kamen gdje tvoj glas uvijek zvuči.
*Za izradu rute možete kontaktirati Anu del Corral ili njezinu sestru Paulu, vlasnice tvrtke Naprijed-nazad (tel. 627 576 910 ili pošaljite e-poštu na [email protected]) .
Peña Camarón, gdje njegov glas uvijek zvuči
TAPA
Ali ne zaboravimo uzeti energiju. Kuhinja San Fernanda jedna je od najkvalitetnijih morskih plodova u Cádizu. Ovdje je tapas zadovoljstvo bogova . Ne možete otići a da ne probate trske , škampi, bienmesabe, list ili glatki.
Za početak s dobrim doručkom, preporučamo da posjetite skoro sve (Av. Reyes Católicos) i isprobajte njihov telera kruh iz poznate Venta La Cartuja de Jerez, sa svinjskom korom ili s maslacem i uljem za mazanje. Njegova ugodna terasa dat će vam život za početak dana.
Već u podne, a ako vam se nešto prizalogaji u šetnji centrom i čavrljanju s otočanima, na Calle Ancha Antoniov štand s krumpirićima je klasik (krumpir se pravi od ponedjeljka do petka ujutro i od ponedjeljka do subote poslijepodne; churros, subotom i nedjeljom ujutro) .
Otočani se vole okupljati u podne i piti pivo na Plaza del Rey, pokraj Gradske vijećnice . The Gran Via bar prodaje se pivo, a na nekim uličnim štandovima možete kupiti kuhane škampe ili neke druge plodove mora (ulični štandovi rade vikendom).
Vargasova rasprodaja (Plaza de Juan de Vargas, s/n) neophodan je na svakoj ruti škampi koja poštuje sebe. Ne samo da dobijete ekskluzivnu fotografiju Camaróna, već i da kušate njegovu kuhinju. Njihov aliñás krumpir ili Popečci sa škampima koju je María Picardo pripremila i koju njezina djeca nastavljaju raditi nadahnula je 'princa Cigana'.
San Fernando je i grad friteza. Najpoznatiji je dekan , gdje izvezu bienmesabe, neke kriške ribe, pseće ribe koje se stavljaju u rasol od octa, češnjaka i kumina i zatim se prže. Poslužuje se u papirnatim patronama. Ako tražite omlet od krumpira koji oduzima smisao, Galicijska odvjetnička komora (Plazoleta de las Vacas) je vaše mjesto. Probajte njihovu hobotnicu ili školjke. Na ovom istom trgu se Lav bar pripremite ukusne tortilje od kozica. U sezoni pečene jegulje, kuhaju je izvrsno. A ako želite isprobati volovski rep gotovo na istoj razini kao Cordovan, podrum (Tomás del Valle, 3) kuha ga sa slanutkom (zatvoreno utorkom i nedjeljom popodne).
Spomenik Camarónu na Plaza Juan de Vargas
STOL I STOLNJAK
Za ručak kako Bog zapovijeda, sjedeći, s vinom i desertom, Močvara (Buen Pastor, 8) u naselju Las Gallineras, poznatom restoranu Paca Muñoza koji sprema pržene urte, brancine, orade... hrskave izvana, a sočne iznutra kao nitko drugi. Počnite s prženim škampima i nakon što vam kažem gulaš od morskih plodova dana.
El Asador de la Isla specijalizirao se za meso i bakalar (izvrsno ih priprema s artičokama; zatvoren je nedjeljom poslijepodne i ponedjeljkom). još jedan klasik je Pepeova kuća (Buen Pastor 497, pored plaže Camposanto) s najboljom prženom i pečenom ribom iz Zaljeva. morate isprobati Školjke kod Tio Pepe (zatvoreno ponedjeljkom osim praznika) . Institucija u zaljevu Cadiz i vrlo šarmantno mjesto je restoran Los Tarantos (Luis Milena, 53) s gulašima na žlicu i ribom za prste polizati (nedjeljom zatvoreno).
GDJE SPAVATI
Ako dolazite kao obitelj, South Bay apartmanski hotel To je značajna opcija (Caño Herrera, s/n; HD: od 60 € bez doručka; apartman za do 5 osoba, od 115 €; i studio za do tri osobe, od 90 €). Udaljen je 15 minuta od centra grada.
Ako želite biti nadomak trgovina i barova, Hotel Salymar , nasuprot Iglesia Mayor, vrlo je blizu zanimljivosti.
'VRIJEME JE ZA BLACKBERRY'
Pada večer, pada noć i opet postaje dan. U San Fernandu imate mogućnosti da te uvijek nađe s otvorenim šankom i dati ti malu pjesmu. Ako ste u potrazi za noćnim životom i pićem, oko središnje tržnice postoji nekoliko modernih mjesta, također oko ulica San Cristóbal i San Nicolás, ali ono što se stvarno vratilo da ostane su takozvani ** Güichis ** koji nastala u Otoku za vrijeme francuske okupacije. Karakterizira ih prodaja vina iz bačvi . The Guichi Radost u četvrti Casería de Ossio možda je star više od jednog stoljeća. A kao što je ovaj, ostalo ih je pola tuceta. Kako bi Kiko Veneno rekao “vrijeme je za blackberry i atmosfera u baru se diže”.
Popis pjesama za rutu Camarón: