Sofia Barroso, najbolja recepcionerka na svijetu
“Španjolska je sudjelovala u ovom natjecanju 21 godinu i nikada nije pobijedila. Bio sam malo kao na Euroviziji. Sigurno neke zemlje glasaju za druge i mi nećemo pobijediti “, još uvijek pomalo iznenađeno objašnjava Sofia. S druge strane, Víctor Colmeno, njegov šef na hotelskoj recepciji, to je vidio. “ Ove godine sam se možda više nadala jer Sofija je drugačiji profil od onog koji smo predstavljali prethodnih godina. Nježnija je, ljubaznija.”
Ova Segovljanka iz Gallegosa nadmašila je ostalih 15 recepcionera s kojima se natjecala za nagradu "za iskazan profesionalizam i karizmu u rješavanju situacija s kojima se susreo na natjecanju" , objašnjava Sylvia Harrault, odgovorna za David Campbell Trophy koji dodjeljuje Amicale Internationale des Chefs de Réception et Sous Directeurs des Grands Hôtels (AICR) . Ova nagrada se dodaje onoj od najbolji recepcioner u Španjolskoj koji je Sofija već postigla u studenom.
ŠTO MORA IMATI NAJBOLJI RECEPCIONER NA SVIJETU
Na pitanje, Sofía daje generički opis, kao da govori o prototipu, a ne o karakteristikama koje su je dovele do osvajanja titule. “Morate biti empatični , znati se staviti na mjesto gosta da znate što žele i ako imaju loš dan, razumjeti zašto, da vidite što možete učiniti za njih. To se postiže povezivanjem s njima. Imati karizmu, biti odlučan i znati zadržati hladnu glavu , da u svakom trenutku budete svjesni što možete, a što ne možete učiniti”, razmišlja Sofija.
Njezin partner Thiago de Oliveira, koji s njom radi gotovo tri godine, ide dalje u opisu. “Ona je profesionalka kao vrh bora. Kad budem dulje radila, želim biti poput Sofije: ona je odgovorna i pažljivo radi stvari. Kada je klijentica u pitanju, ona je šarmantna i vrlo odlučna”. Na što njezin šef Víctor ističe ravnotežu koju postiže između tehničke i pedantnosti, dok je prijateljska i ljubazna prema klijentu.
ANEGDOTARIJ S PRIJEMA
Sofia je strastvena u svom poslu. "To je zabavno. Svaki dan je drugačiji i dolaze različiti gosti. Ponekad od stvari koje nam se dogode, vratim se smijući se sam u autobusu ”. Osvrće se na priče poput one o 75-godišnjoj gospođi koja je, osim torte koju joj je hotel poslao, za proslavu rođendana tražila i bocu votke koju bi popila sama u sobi. “Upoznao sam mnoge ljude i njihove priče. Na kraju ćete naučiti o svim kulturama svijeta. Vrlo je lijep".
Recepcija hotela Villa Magna u Madridu
Voli komunicirati s ljudima i vrlo je svjestan važnosti dobre hotelske recepcije kako bi osoblje poznavalo goste. Stoga sumnja kako napredak tehnologije može utjecati na njegovu profesiju. “Vidim to dobro za poslovnog klijenta koji uvijek koristi istu sobu. Ali Na recepciji tretiramo ljude tako da se osjećaju kao da su kod kuće. Ako ga zamijenimo strojevima bilo bi ružno. Prilikom prijave razgovarate s njima, pitate ih o putovanju, otpratite ih do sobe, riješite im nedoumice. Sve ovo stroj ne može.
Sljedeće godine Sofija će biti u žiriju istog natjecanja na kojem je upravo pobijedila. U međuvremenu će prisustvovati u Parizu magisterij iz ugostiteljstva u vrijednosti od 3000 eura koja uključuje i nagradu . Kasnije? “Voljela bih biti šefica recepcije, ali korak po korak. Mlad sam i imam puno toga za naučiti. . Daleko je 2009. godina kada je nakon završenog studija turizma odlučila otići u London na usavršavanje engleskog i počela raditi kao konobarica u Hotel Cumberland , bacivši pogled na recepciju te ustanove i razmišljajući koliko bi volio raditi u njoj. Jedna činjenica: ona mu je na kraju postala nadzornica.
*Možda će vas također zanimati.. - Kraj romantike. Kraj recepcije hotela
- Fraze koje se izgovaraju samo u hotelu
- Kako se ponašati u luksuznom hotelu
- Hotelski rječnik za početnike
- Nikad više nećeš izgubiti ključ od sobe
- Pet gesta da budete kao svjetska osoba u hotelu
- Stvari koje ne biste trebali raditi u hotelu - Sve aktualne vijesti