Hoćemo li sami sebi dati danak?
Chicago, New York, Los Angeles, São Paulo… Tjedan restorana klasik je u gradovima diljem svijeta. Zovu ga 'tjedan' (Semana), iako obično traje više od sedam dana, u kojima neki od najboljih restorana u svakom gradu stvaraju posebne jelovnike po više nego pristupačnim cijenama . ElTenedor je prvi put organizirao inicijativu u Madridu i Barceloni prošle godine, a nakon uspjeha, ponavlja se ove godine s novim dodatkom, Valencijom, i udvostručenjem broja restorana koji sudjeluju na više od 200.
Tjedan restorana održat će se u Madridu, Barceloni i Valenciji od 26. listopada do 6. studenog i ciljani restorani nudit će jelovnike za ručak ili večeru (ili ručak i večeru) za 25 eura po osobi. I, osim toga, ovdje je krug solidarnosti: jedan euro od svakog jelovnika bit će doniran projektu Pomoć na djelu Ovdje također protiv dječjeg siromaštva u Španjolskoj. Pristupačna i podržavajuća gastronomija, što više možete poželjeti? Vodič kako to najbolje iskoristiti, budući da ima nekoliko dana, a mnogo restorana. Ovdje je izbor da iskoristite priliku da isprobate neke od najotmjenijih gastronomskih ponuda u ove tri prijestolnice ili, konačno, otiđite na klasiku.
Evo ti jedi tako
U MADRIDU...
Samo u glavnom gradu prijavljeno je više od 100 mještana. Preporučujemo nekoliko, ali vrijedi pogledati CIJELI popis.
Kupola Roncera i Cabrere: jedan od najatraktivnijih 'gastro' ponuda u gradu spaja kuhinju Paca Roncera i koktele Diega Cabrere . Poseban meni od 25 eura daje vam izbor između pet startera (kao što je azijska salata s mariniranom piletinom sa sojom, sezamom i đumbirom ili salmorejo od rajčice s hobotnicom, bakalarom i cevicheom od kozica) i šest glavnih (fabes, oslić, volovski rep…) .
Jedan od najukusnijih 'gastro' ponuda u gradu
** Canseco Bar Jesúsa Almagra :** Jedno od omiljenih otvorenja u godini i savršena prilika da dobijete dobru ideju o Almagrovoj kuhinji. Jelovnik uključuje gastronomski aperitiv zalogaji, dva predjela (dimljena sardina s brioche kruhom i crnim maslinama; ili pohano jaje s kremom od gljiva i tartufa i torreznom od kruha) ; ravnatelj birajte između svinjske koljenice ili pilećih prsa iz slobodnog uzgoja mariniranih i pečenih u josperu, i desert također izabrati.
patka i sushi: jedan od japanskih koji je najviše zvučao ove godine u Madridu. Nudi jelovnik sa kiflice, temaki i glavno jelo po izboru između njegove poznate patke ili udona s lososom i foie ili tappanayaki riže.
** Merci :** Tjedan restorana dobar je izgovor (kao i svaki drugi) da isprobate jedan od najnovijih dodataka četvrti Salesas.
Okusite jedno od omiljenih otvaranja godine!
U BARCELONI...
Pored jelovnika od 25 eura, Tri restorana s Michelinovim zvjezdicama pridružuju se inicijativi i nude posebne menije za 45 eura (jedan solidaran).
Angle by Jordi Cruz: tri predjela, tri glavna jela i dva deserta. Vrlo kompletan jelovnik za kušanje jedne od posljednjih Michelinovih zvjezdica u Barceloni. Za početak, njihov Bloody Mary on the rocks i njoki od dimljenog lososa; za glavno, ribarnica s curry kuglicama i bundevom, plus pečeni žumanjak s gljivama i parmezanom i mali kandirani poriluk s ledenim romesco umakom. Ostavljajući dovoljno mjesta za karamelizirani sladoled od banane s đumbirom i začinjenom čokoladom i Petit fours.
** Caelis :** Koncizniji i izravniji je jelovnik koji nudi Romain Fornell iz svoje kuhinje, također s Estrelle. Tuna s guacamoleom i vinaigretteom; corvina i njen bouillabaisse ili govedina popraćena povrćem na izbor kao glavno jelo.
nektarina : Jordi Esteve osmislio je i kraći i jednako ukusan jelovnik s četiri mala tapasa, hrskavom kokom od skuše s kandiranim lukom i mojo picónom; i glavno između kojih možete birati Sezonska krema od gljiva s oblakom jaja i mirisom tartufa ili kremasta riža s lignjama i škampom s ribom dana. Uključuje i desert i piće.
Njegov jelovnik uključuje četiri mala i ukusna tapasa
U VALENCIJI...
Iskoristite priliku i otkrijte neke od onih restorana koji su toliko uspješni da Valenciju stave na svjetsku gastronomsku kartu.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo je jedan od chefova koji dižu najviše buke u gastronomiji Valencije i ostatka Španjolske. Za 25 eura možete kušati vrlo kompletan meni , mali brat svog uobičajenog degustacijskog jelovnika: sa tri predjela, tri glavna jela i desert.
Saiti . Restoran bez zvjezdice u Valenciji, ali Vicenteu Patiñu ona niti ne treba da se nastavi kladiti na c jednostavna i suvremena kuhinja. Još jedan dobar izgovor da iskoristite Tjedan restorana.
Primjer onoga što ćete pokušati ovdje