Nikkei 225: andska, azijska i šik kuhinja
Astrid & Gaston
Peruanski gastronomski dragulj kakav jest Astrid & Gaston Nisam mogao imati ništa drugo osim genija Gaston Acurio dajući andskoj hrani jedinstven dodir. Ovaj restoran donosi u glavni grad suvremena peruanska visoka kuhinja sa svojim izvanrednim uzrokom iz Lime (krumpir punjen potrbušinom od tune, avokadom, kuhanim jajetom, marinadom i huancaína rocoto umakom), svojim kreolskim tiraditosima, svojim ceviche trio , to je sisanje karabinjera i kozica ili mitskog Lima gulaš nazvao pileći čili.
Isto tako, oni najhrabriji moći će kušati Roštilj i chimichurris izrađeno s velikim ukusom i pažnjom. Ništa bolje nego završiti s bogatašem limeño uzdah (dulce de leche popraćen meringueom od porta) ili uz, svima omiljenu, izvanrednu kugla od otopljene čokolade s kompotom od malina, lucuma sladoledom i pjenom creme brulee . Ljubitelji slatkog bit će bespomoćni s takvim vrijednim užitkom. I nemojmo zaboraviti fantastični pisco sour, a andska poslastica slatkog okusa koji će oživjeti cijeli stol. Ako ste jedan od onih koji se ne mogu odlučiti u tolikoj raznolikosti, uvijek se možete odlučiti za a degustacijski meni (55 eura) ili tradicionalnog (30 eura) koji će vam približiti najupečatljiviju peruansku kuhinju.
Astrid i Gastón: Peruanska visoka kuhinja
**Nikkei 225**
U blizini je veličanstveno Nikkei 225 , koji miješa Andska kuhinja s azijskom u modernom prostoru, s minimalističkim i vrlo avangardnim štihom. Između štednjaka nalazimo veličanstvenog peruanskog kuhara Luis Arevalo , koji je otvorio 99 Sushibar , i koji je s velikom vještinom i brigom stvorio a jelovnik na kojemu svaki drugi japanski restoran u glavnom gradu zavidi i cijeni ga . Ceviches kao što su morski jež, futomakis, cocochas tempura s umakom od školjki i žutog čilija, ikura temaki i širok izbor sashimi, niguiris i tartare poput divnog posebnog bika s carskim kavijarom, prepeličjim jajima i ljubičastim čipsom. Kao završni šlag, fantastično limeño uzdah s mliječnom kremom i yuzuom sa sladoledom od mahuna tonke ili slatkim čokoladni coulant s lucuma kremom i sladoledom od sladića. Bitno je uživati u ukusnom i zadivljujućem foie nigiri-sushi s malinom , bez sumnje prekrasan užitak u svakom pravilu.
Andski, japanski i šik: Nikkei 225
Tzu Yang
Iz ruke Caféa Saigon nastaje Tzu Yang ( Hotel Villamagna ) s jednim od najboljih azijske kuhinje Iz glavnog grada. Zovu to ' Kinezi iz Villamagne' ali ovaj madridski restoran može se pohvaliti da ima nevjerojatan Kantonska kulinarska ponuda . Njegov luksuzni ukras je vrlo detaljan, s tipičnim azijskim sobama porculanske vaze i njegov repertoar ručno rađenih tapiserija u cijelom restoranu koji će iskustvo učiniti nezaboravnim.
The Villa Magna nudi egzotično uživanje između štednjaka koji spaja najtradicionalnija istočnjačka jela uvijek misleći na zapadnjački ukus . Neke od osnovnih stvari koje dolaze izravno iz zemalja izlazećeg sunca i koje ne smijete propustiti su Juha od lastavičijeg gnijezda s Bornea , the Goveđi file na mongolski način , the Rižini rezanci na singapurski način , ono autentično Lakirana patka u pekinškom stilu i Szetchuan jastog . Ako pred tako opsežnim jelovnikom više ne želite birati, možete kušati raznolik jelovnik iz Šangaj (36 eura), the kantoni (38 eura), the pekinezer (42 €), na szetchuan (43 eura) ili mitskog gastronomski (63 eura). Gastro ruta s tisuću opcija koja će vas odvesti u sve kutke istočne Azije, zaljubiti vaša nepca i, naravno, zasljepljujući tvoj trbuh.
Tse Yang, kineski restoran u hotelu Villamagna
Maksimalna točka
ljubitelji kuhinja visoke klase će zadovoljiti vaša očekivanja meksički u MX točka . Ali ovo nije bilo koji meksički: uvijek do vrha, bolje ti je rezerva ako želite moći kušati nešto dobro pureće enchilade s crvenim bademom mole . Moderan kutak glavnog grada gdje možete uživati u najsofisticiranijoj i najprivlačnijoj meksičkoj kuhinji. Vrlo dobro guacamole MX , huitlacoche quesadillas s epazotom u ljubičastoj kukuruznoj tortilji i sa zelenim tomatillom i chile de arbol obalnim umakom, panuchos de cochinita pibil ili sjajno zeleni chorizo tacos s avokadom i sirom , ili onih od Wagyu . Restoran u koji znaju unijeti neophodan začinski štih da oživi svaku večer. I sve isprano sa meksička piva, mikelade, tekile i vrlo raznolike mješavine. Tradicionalna kuharica zemlje Frida Kahlo u kombinaciji s a savoir faire ultramoderno uvijek dizajnira pretjerana jela s najboljim meksičkim proizvodima.
Punto MX: sofisticirana i atraktivna meksička gastronomija
Kišobran
Uživat će i najistančanija nepca Kišobran i njegovu tradicionalnu asturijsku kuhinju. Isti ljudi iz Ten con Ten predstavljaju trezveni restoran koji je uvijek pun, s jelovnikom krcatim beskrajom izuzetna jela koji će vas ostaviti bez riječi. Savršeno za poslovni obroci gdje impresionirati sve posjetitelje. As u rukavu koji će vas sigurno dovesti do uspjeha u sklapanju ugovora, a ako ne, barem ćete prisustvovati veličanstvena gozba.
nadnaravno the foie punjeni smrčci , the obrazi oslića sa žumanjkom , the gratinirano , the varivo od asturijskog graha i klasični tanka pita od jabuka sa sladoledom od bijele čokolade . Oni koji žude za sočnim jelom na žlicu dobro će se zabaviti samo im se diveći variva svog golemog jelovnika koji se može popratiti dobrim markiz od Griñona ili Rezervat Viña Tondonia . Osim toga, uživanje u kiflicama neće biti grijeh, jer ovdje kruh s kruhom nije hrana za budale . A ljubitelji slatkog moći će uživati u nevjerojatnim Francuski tost s kremom od cimeta kojem predlažemo dodavanje a nugat sladoled kao kolofon.
*Možda će vas također zanimati...
- 13 najboljih brančeva u Madridu
- 15 najboljih hamburger restorana u Madridu
- 13 mjesta u Madridu gdje možete zatražiti užinu
- Svi gastro artikli
- Vodič kroz Madrid
El Paraguas: tradicionalna asturijska kuhinja