Postoji više opcija nego što možete zamisliti
"Prihvaćate li ček iz restorana?". To je možda jedno od pitanja koje konobari u Madridu najviše čuju. Nije da želimo da ih prestanete otkupljivati u lancima, ali smo vam rekli nekoliko opcija da vas izbave iz vaše zone udobnosti... čak i tih dana imate želju za brzom hranom.
Neki klasik, neki otkriće i neki pridošlica u glavnom gradu. Nemoj se nagoditi!
** RAWCOCO GREEN BAR ** _(General Pardiñas 21 i Fernando el Santo 4) _
Ovaj kafić havajska duša , u obliku urbanog utočišta za zdravu hranu, rođen je u Gijonu i već ima pet trgovina: osim one u asturijskom gradu, dva u Madridu, jedan u Valenciji i jedan u Palma de Mallorci.
savrseno je za neformalni radni sastanak, za drugačiji afterwork... i za neodlučne, jer u svojim Tržišne ploče možete kombinirati nekoliko jela u jednom: orzo tjesteninu, rižin linguine, grilani halloumi sir ili humus od mrkve, iako je opcija bezbroj.
također pokušajte svoje hladno prešane sokove, svoje voćne zdjele, svoje domaće kolače i svoje smoothieje.
Ako si celijakiju, vegetarijance ili vegane , ovdje ćete pronaći svoj kutak u gradu. Također, možete ići sa svojim psom.
Havajska duša usred grada
U redu _(Pedro Rico 41 i Lopez de Hoyos 8) _
Ovaj obiteljski restoran domaća američka hrana , jedna je od najboljih opcija u Barrio del Pilar, iako imaju i drugo mjesto u López de Hoyos.
Rebarca kuhana 48 sati, jalapeño kroketi ili hamburgeri (Iberijski rosnik, Angus ili svinjska rebra i but) njihova su glavna jela.
pitaj i ti tvoje tajno pismo , jer će vas iznenaditi mediteranskim jelima pripremljenim od sezonskih proizvoda kao što su artičoke iz Tudele, ružičaste rajčice iz Altee ili šparoge iz Navarre.
** GO I SAT ** _(Estebanez Calderon 3-5) _
Jedno je to od otvorenja godine u glavnom gradu. U ovom restoranu brza ali zdrava hrana “svlače” hranu kako bi nam ponudili njezinu najbolju verziju: bez hidrogeniranih masnoća, bez nepotrebnih aditiva i bez šećera ili rafiniranog brašna.
Također izbacili su gluten iz svih jela, kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija. Njegov cilj je da jedemo bez grižnje savjesti: nemojte propustiti vafli od tortilja čipsa, pizza s kvinojom i zdrave čokoladne krafne.
Glavni kuhar, **Roberto, iz Chefa Bosqueta**, vatrogasac je, triatlonac i samouk u kuhinji, ali već godinama objavljuje recepte na Instagramu.
Brza i zdrava hrana: da, moguće je
** INCLÁN BRUTAL BAR ** _(Álvarez Gato 4) _
Jedno od onih otkrića zbog kojih volite (još više) Madrid. Moderan, skitnički i svjež: iznenadit ćete se originalnošću i prezentacijom njihovih jela, ali i svoju opuštenu atmosferu.
vratit ćeš se po svoje rižoto trompe l'oeil , za njegovo ubrizgana burrata ili za njegovo omlet s tartufima . Ovdje je sve drugačije.
Ne odlazite bez posjeta njegovom voćnjaku i bez uzimanja koktel
** GRAMA ROOTS I GRAMA LOUNGE ** _(Preciados 40 i Cruz 19) _
kad vam se prohtije cachapas ili arepas , dođite ovamo i naručite svoje Kraljica Pepijada (piletina, kućna majoneza i avokado) , crno (crno pečenje, prženi trputac i bijeli sir) ili kreirajte personalizirani s omiljenim sastojcima.
Ali najbolje je njihov venezuelanski brunch nedjeljom , s naribanom govedinom, piletinom ili svinjetinom, crnim grahom, kajganom, latinskim sirom, tequeñosom i arepitama s vrhnjem.
Piti, svoje tegle mimoze ili papira , ali i njihove koktele ili prirodne sokove.
99 SUSHI BAR _(Ponzano 99) _ i ** 19 SUSHI BAR ** _(Zdravlje 19) _
Iznenađenje! U jedan od najboljih Japanaca u Madridu Također prihvaćaju čekove restorana, kako u Ponzanu tako iu njihovom 19 Sushi Baru (Calle Salud, 19).
Poštovanje proizvoda, japanske tehnike te intenzivni i sofisticirani okusi u kojima možete uživati u bull tartar nigiri sa zlatom i avokadom , u Gyozas od divlje svinje s infuzijom pilonga kestena ili u janjeća rebra u robati s dimljenom yakinukom, vrganjima i yuzu sokom.
** ZEST ** _(Prisjetite se 10) _
Oni ponovno izmišljaju tradicionalna jela, ali u svojoj najniže kaloričnoj verziji. do štednjaka, Jacob Benitez , koji stvara a Rižoto (192 kcal. umjesto 730) s lažnom rižom, napravljen od korijena konjaka, juhe od peradi, kozjeg sira i gljiva.
Ovdje si nećete uskratiti ništa, jer kroketi imaju 32 kcal. umjesto 100, patatas bravas (s domaćim umakom od rajčice i bez šećera) ili pileći prstići su prženi na zraku, a sladoledi su bezmasni i bogati proteinima.
Imaju i koktele: bez sirupa, bez sirupa i bez dodanih šećera, Naravno.
** CAPICUA GASTROBAR (** _Mariano Barbacid 5, Rivas Vaciamadrid) _
Ako radite za Rivas Vaciamadrid , bit će ti dobro. Primaju samo ulaznice u restoran vaš dnevni jelovnik (9,50 € ako odaberete desert ili kavu ili 9,90 € ako želite oboje), ali to je jedan od najboljih izbora.
Također se prilagođavaju za celijakiju i za vegetarijance ili vegane . Imate 4 predjela, 4 sekunde i 2 deserta na izbor.
GIGI _(Borba 13) _
Mestizo lokalna kuhinja… i jedan od najboljih kolača sa sirom u gradu. Njegov jelovnik "žlica, nož i vilica" je put oko svijeta: artičoke s foieom, tatarski biftek sa sladoledom od senfa, tropski ceviche ili ljepljiva riža s mediteranskim kozicama.
Pažnja, celijakija : Sve svoje slastice rade i bez glutena. Otvoreno samo od ove sezone u poslijepodnevnim i večernjim satima , do 2 ujutro: za međuobrok, za piće ili za večeru.
Napomena: prihvaćaju samo Elektronska ulaznica za restoran.
** STO GLOBO SUSHI ROOM ** _(Santa Teresa 8) _
Za one dane kada ne znate želite li pladanj sushija, ramena ili tartara. Probajte njihove gyoze s patkom od đumbira, njihove plamene niguirise od lososa za stolom ili one s prženim jakobovim kapicama.
I ostavite mjesta za desert: iako se može činiti kao tipična japanska fuzija, njegova kremasta torta od sira već se penje na pozicijama na ljestvici jedan od najboljih u Madridu.
Također ga prodaju cijelog (55 €) ako ga rezervirate više od 24 sata unaprijed. Primaju samo čekove ili Sodexo kartice.
** MAYES BISTRÓ ** _(Valverde Sanctuary 4 i Tierra de Mélide 13A) _
Ako živite ili radite za Las Tablas ili Montecarmelo morate znati njihove hamburgeri s potpisom, poznat po sjevernoj periferiji Madrida.
Ima ih 17 različitih vrsta i njihova imena (od Florinde Chico do Cervantesa, preko Fride ili Dalija) i njihovi sastojci privući će vašu pozornost: džem od ananasa, iberijska sobrassada, kremasti sir iz Zújara ili chutney od kruške.
Također ima vegetarijanske i veganske opcije (od slanutka ili tofua) .