Francuski tost iz aparata
Kod kuće ili nakon dobrog banketa, nitko ne može odoljeti dobroj torriji , kraljica Veliki tjedan .
PET NEOPHODNIH TORIJA U VAŠEM ŽIVOTU
NUNOS _(Narvaez, 63) _. Stići će uoči Uskrsa, a sljedbenici Nunosa već se pitaju s kojim novim i slasnim ludilom naš prijatelj će nas opet iznenaditi Jose Fernandez.
Ne gubeći onog što namigne tradicijom svake godine, José nam ove godine donosi a kolekcija torrija inspirirana najpurističkijom tradicijom od torija napravljenih od kruh i vino . I nije iznenađujuće, jer u mnogim područjima Španjolske još uvijek postoji tradicija namakanja kruha u vinu umjesto u mlijeku za pripremu francuskog tosta.
Fernández ide malo dalje i dopušta svojoj kreativnosti da pomakne naše nepce prema kruhu koji je rekreiran u vinu najboljeg D.O.-a koji imamo. ovako se rađaju Albariño tost s kremom od jabuka, Pedro Ximénez s dulce de lecheom, šampanjac s jagodama... Naravno, nitko ne pobjeđuje originalnost.
Torrijas se kupao u Nunosovom mlijeku
MAJORKA _(Velazquez, 59) _. Nećemo se umoriti ponavljati da će torrija u slastičarnici Mallorca uvijek biti među najboljima u Madridu a moguće i iz Španjolske. Iako su svake godine vjerni tradicionalnoj recepturi, ove su si godine priuštili malo licencije brioche kruh (vrlo tipično u restoranu torrijas), slatkog vina i ribane korice naranče.
Osim toga, na Mallorci uvijek postoji mogućnost dobivanja Francuski tost u mini veličini, savršeno za one koji u bilo kojem trenutku mogu patiti od napada grižnje savjesti.
RIOJANO _(Veće, 10) _. Ako ste izabrani kao jedna od kuća vojvoda koju preferira Kraljevska kuća je s razlogom . Utemeljen 1855. godine, ovaj prekrasni hram slastica omogućuje čaroliju jednog od najhvaljenijih torrija u glavnom gradu.
s nevjerojatnim brioche kruh izrađen u radionici , kušati ove spektakularne torrije znači uživati u čistoj svili koja završava u istinskom eksplozija okusa . A vjerni tradiciji, nude i mogućnost uživanja u njima Francuski tost umočen u vino . izvanredan.
Osnovane 1855., njihove torrije prava su poslastica
VENECIJA _(Plaza San Amaro, 1) _. Bilo je vrijeme da se stavi fantastične torrije iz slastičarnice Venecia u središtu mišljenja gurmana. Jer ne samo da moramo tvrditi važnost susjedskih slastičarnica, već su torije u slastičarnici Venecia jednostavno nevjerojatne.
Ova mala ustanova nije dorasla svojoj veličini, kao što su torije prave barke umočene u med . Jer veličina je uvijek bitna, a malo XXL u životu nikad ne škodi. I ne, to nije novo mjesto, Već više od pola stoljeća slade kvart Cuatro Caminos.
** LA MALLORQUINA _(Senior, 2) _**. Redovi koji se formiraju u La Mallorquini svaki put kad najave svoje torrije pravi su vatromet.
To i ne čudi kada već više od stoljeća rade svoj delikatni francuski tost i to po receptu života: kruh umočen u mlijeko s okusom cimeta i limuna, umočen u jaje i pržen na ulju.
Dašak šećera i cimeta na kraju je ono što čini okus Puerta del Sol torrijas užitkom za kojim mogu proći stoljeća, koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Nježan tost koja se gotovo topi u ustima prisjećajući se onih okusa od prije koji se nikako ne smiju izgubiti.
Red koji se formira u La Mallorquini svaki put kad najavljuje svoje torrije je vatromet
PET RESTORANA TORRIJAS U PET JELOVNIKA
** GRETA _(San Andrés, 26) _.** Ona koja je možda posljednje Malasañino otvaranje je zadržao pravo nastupa na gastronomskoj sceni sa prilično izvanredna torrija.
Greta pozdravlja svijet kao jedna od onih krčmi koje spašavaju stari barski duh Malasaña svega života, ali s obnovljenim izgledom i određenom sofisticiranošću.
Njegov kuhar, **Javier Gutiérrez (iz učionica Berasategui)** ponovno se stvara u konceptu francuskog tosta napravljenog s ukusnim p domaći brioš sa zašećerenom korom od maslaca , gdje je točka citrusa okrunjena koricom limuna. Prate ga crvenim voćem i šlagom od limuna. Greta obećava.
Malasañera francuski tost
** 5. TIRSO _(Tirso de Molina, 5) _**. Poput Grete, čini se da Tirsov 5 spašava ovaj koncept tradicionalna taverna u Madridu koji kao da odbija otići.
No, tu već vidimo restoran više orijentiran na turizam u glavnom gradu, gdje se može dobro snaći uz dobru salatu i nešto prihvatljivog torezna.
Svoju zabavu završava torrijom koja ima to tekstura "slatkog kroketa". koji se sladokuscima toliko sviđa, napravljen od brioche kruha i popraćen jednim od najboljih sladoleda koji mogu postojati na licu svijeta: onaj s beze mlijekom.
** LA MÁQUINA _(Jorge Juan, 12) _.** Još jednom se ime grupe La Máquina ušulja na još jednu listu Putnika. Jer uživanje u Asturiji u Madridu već je savladano, ali doći do deserta i pojesti jednu od njihovih torrija možda je iznenađenje sezone.
Na noktima krokete i salatu Bilo bi nam dovoljno da odemo u raj, ali bismo se lišili užitka njihovih dana islandskog bakalara i njihove torije , kremast i na pravoj točki slatkoće. A jest da neće sve biti brioche kruh u restoranu French toast, s vremena na vrijeme cijeni se malo tradicionalnog recepta, bez ukrasa. Zapravo, bez sladoleda smo također sretni.
Francuski tost iz aparata
** CASA SUECIA _(Marques de Casa Riera, 4) _.** Možda će zvučati pomalo čudno uključiti Casa Sweden među tolike hramove francuskog tosta. No, ako je nešto zavelo i najveće skeptike ovoga Uskrsa, onda je to korizmeni jelovnik.
Javier Utrero , glavni kuhar, nije oklijevao upotrijebiti kastiljski slanutak za pripremu snažnog gulaša koji prethodi omletu od mrvljenog bakalara.
I kao završni detalj, brioche tost s dobrom dozom sirupa i kremasti sladoled od vanilije za krunu. Sirupasti francuski tost i tajna večera nakon obilnog banketa . Sjajan plan.
Francuski tost iz Casa Sweden
LATAZIJA (Kastiljanac, 115) . Ponekad se isplati baciti kuću kroz prozor i prepustiti se kulinarskim blagodatima koje Kuća hrane Latasia može se naći.
Braća Hernández upisala su se u povijest svojim nezaboravnim off-the-menu jelovnicima i uporno nastavljaju oslikavati aktualnu gastronomiju, ovoga puta s torrijama koje se mogu naći na njihovom slatkom jelovniku.
Ovdje se ovaj ukusni slatkiš ne prži već karamelizira se s maslacem i šećerom nakon što je prošla kroz kupku mlijeka s okusom vanilije. Njegov prilog je slani sladoled. Živio kontrast.