Stigla je sezona kalčota.
Jer znamo da vam farbanje do obrva baš i ne stoji, iako zašto se zezamo, jesti calçots nije najseksi stvar na svijetu …ali kako su ukusni! Stavite dobar biber, rukavice, što evo dobrih kalčota i romesco umaka za mazanje pet sati.
Ne morate ići daleko uživajte u sezoni kalčota , iako ako imate vremena vrijedi navratiti doline, kolijevka kalčota. Ovdje ćete pronaći popis mjesta za boravak u Barceloni ili mjesta za samo malo preseljenje. Uzeti na znanje Ovo su adrese na kojima možete zadovoljiti svoj apetit za calçotaire.
Can Travi calçotades ništa ne nedostaje.
MOŽE TRAVI
Trideset godina iskustva iza **Grup Travi Nou de Barcelona**. U tri njegova restorana pronaći ćete menije za sve ukuse i džepove kralj u svima njima je calçot.
U seoskoj kući Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) jelovnik uključuje Calçots na drvenom ugljenu, meso popraćeno mongetesom, caliu krumpirom i tostiranim kruhom, za mazanje u domaćem romesco umaku. ne nedostaje Katalonska krema i muškat porrón.
Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) ima dva različita jelovnika, ovi da, za istinske poznavatelje dobre kuhinje i kalčota. Ako ste jako gladni preporučujemo Pica Pica Jelovnik gdje ni puževi ne nedostaju.
U El Pintoru (Carrer Sant Honorat, 7), njegovom trećem restoranu u Židovska četvrt Barcelone , također ćete pronaći isto calçotada jelovnik , kao i uvijek uz dobro vino. Ne zaboravite rezervirati na vrijeme.
Koliko se calçota pojavljuje u vašem dosjeu?
MOŽE XURRADAS
Njihova stvar su roštilji, posebno oni specijalizirani za meso, ali **sezona kalčota je neumoljiva u Can Xurradas** (Carrer de Casanova, 212), mitskom restoranu u kojem se oni jedu srce Eixamplea . Možete zatražiti jelovnik od kalčota s ribom ili ih jesti kao jedino jelo. To ovisi o gladi i želji za kalcitom. Koliko traje vaš rekord?
L'ANTIC FORN
Ako vam se ne planira preseliti ni blizu Barcelone, ovo bi moglo biti dobro mjesto za to nosite svoje čizme na calçots između siječnja i ožujka . Za prosječnu cijenu imate calçots i meso sa roštilja, a za kraj a katalonska krema . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) je savršeno za odlazak s grupama prijatelja bez napuštanja centra grada i sa zadovoljstvom kušajte dobru količinu kalčota.
VRT L'APAT
u carmel park postoji i tradicija calçota. U Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas, 2) možete uživati u dobrom obroku misleći da niste u Barceloni, i uz spokoj doživljaja. Ovdje se kalčoti prave u žeravici, baš kao i meso, a možete ih kušati do travnja tako da nema žurbe.
DISBAR
U Milost već više od petnaest godina poslužuju se i kalčoti, naravno na žeravici i l'Alt Penedès . Disbaratova kuhinja (Carrer Montseny, 14) nalik je palači i ističe se iz mnogo razloga, ali nedvojbeno po svojim calçotovima i mesu s roštilja za više nego razumna cijena . Dobar tek!
Sezona kalčota počinje u siječnju i završava u ožujku.
MOŽE ATMELLER
Nekoliko minuta od Barcelone je Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), seoska kuća sa stoljetnom poviješću u Sant Cugat del Vallés . pogleda na Collserola i prirodno okruženje stavili su glazuru na dan kalčota. Ne zaboravite rezervirati na vrijeme, bilo da idete preko tjedna ili vikendom. U svom jelovniku ne nedostaje meso na žaru, pa amb tomàquet i dobar desert . Postoje i opcije za osobe koje ne jedu meso.
MOŽE SLUČAJEVI GLEDIŠTA
U Can Casesu (Camí de Can Cases, 15) čekaju vas da iskusite calçotadas sezone. Da biste došli do seoske kuće morat ćete krenuti ranije, jer kao što joj ime govori, to je seoska kuća s vidikovcem na Park prirode Collserola . Rezervirajte ranije jer je to vrlo popularno mjesto, čak i tijekom tjedna.
Calçots na vidikovcu Can Cases.
VAPNO GANXO
Za Tarragonu se kaže da je jedno od mjesta s najvećom tradicijom calçota, zbog čega restorani u okolici ne mogu nedostajati. Cal Ganxo nalazi se u gradu Masmoleti , mali gradić okružen planinama i vinogradima. u svom starom Kuća iz 18. stoljeća Kalčote rade četrdeset godina. Njihovi kalčoti pripadaju Vallls zaštićeno područje , pa ćete ih jesti donesene direktno s polja.
Ovdje vlada tradicija, zato i recept za umak je od bake . Ne mogu promašiti klasični mongetes ili fesols, Brut Nature cava i domaća katalonska krema.
FELIX KUĆA
odšetati do doline slijediti tradiciju za mnoge je nešto sveto. Za one koji još uvijek ne znaju gdje bi pojeli calçots 'made in Valls', Casa Félix (N-240, 17, Valls) njihov je veteran. Od roštilja do stola i ne zaboravljajući botifarra s redovnicima , the alioli i Romesco umak . Postoje dva menija, jedan za odrasle i jedan za djecu, pa neka počnu. Sve popraćeno porrónom vina, cavom i desertom: bogata katalonska krema.
Ova stranica ima dovoljno prostora za jelo s obitelji i prijateljima , ali (naravno) morate rezervirati unaprijed.