Sushi se mora pojesti isti dan kada je pripremljen
Volimo švedske stolove hoteli doručak , ali, na kraju serviranja, nemoguće je ne zapitati se: gdje će stati svu tu pripremljenu hranu? To je točno isto pitanje koje su si postavili osnivači aplikacije **Too Good To Go** nakon švedske večere, a njihovi najgori strahovi su se ostvarili kada su vidjeli kako bačen je u smeće svu hranu koja nije bila prodana.
To ih je natjeralo na razmišljanje i oni su to razumjeli tu količinu otpada nije bilo podnošljivo. Prije svega, kada su počeli istraživati i shvatili da je, prema njihovim podacima, svake godine jedna trećina od sve hrane proizvedene u svijetu se baca.
“Da je ovo bacanje hrane država, postala bi treća zemlja u svijetu po emisiji CO2 , samo iza SAD-a i Kine!", objašnjavaju iz brenda. I dodaju: "Ne baca se samo prerađena hrana. The 28% svjetskog poljoprivrednog zemljišta koristi se za proizvodnju hrane koja se nikada ne jede.
Ovo nikada više neće završiti u smeću
A što su mogli učiniti? borba ovaj bezbožnik? Bilo je jasno: pomozi toj hrani bio potrošen . Da bi to učinili, stvorili su Too Good To Go, aplikacija koji omogućuje ustanove spremiti višak koje ne uspiju prodati tijekom dana, a korisnicima, moći pronaći kvalitetna hrana po povoljnoj cijeni okolo toga.
Ovaj tjedan ta ideja rođena u siječnju 2016. također postaje stvarnost u Madrid -uskoro će to učiniti u ostatku Španjolske- nakon implementacije u devet europskih zemalja među kojima su Danska, zemlja njenih ideologa, ali i Francuska, Velika Britanija, Njemačka...
Od tada, prema podacima tvrtke, aplikacija ima više od 3000 povezanih ustanova , primio je milijun preuzimanja i uštedio je više od 500.000 obroka , nešto što ima globalni odjek, jer, tvrde odgovorni, samo kriška kruha ušteđeno s Too Good To Go jednako je uštedom jedan kilometar C02 emitira automobil.
Uzet ćete hranu koja se ne može dugo čuvati
KAKO DJELUJE TOO GOOD TO GO?
Korištenje Too Good To Go podsjeća na bilo koje Usluga dostave hrane, iako, u ovom slučaju, ti si taj koji mora otići za paket.
"Naš poslovni model je model blizina a sastoji se od minimizirati otpad i biti održivi prema okolišu. Iz tog razloga korisniku prikazujemo objekte koje ima svoju okolinu i pozivamo vas da ih upoznate, da vi preuzmete svoj paket kako biste mogli upoznajte svoje osoblje i vrsti hrane koju nude", kaže nam njihov voditelj marketinga, Jonathan Zarzalejo.
Time "okoliš pobjeđuje smanjiti emisiju CO2 to bi izazvalo taj paket da su ga dostavljači prevozili motociklom ili automobilom".
Da biste otkrili mjesta u vašoj blizini koja su se pridružila Too Good To Go, morate ** preuzeti aplikaciju .** Nakon što je otvorite, vidjet ćete sve vrste mjesta, uključujući "prodavnice povrća, pekare i objekte domaća hrana najvažnijih tržišta u Madridu, kao što je Tržnica San Anton , ** Barceló Market **, ono od Jedva , tržnica ** Vallehermoso **…", kaže Zarzalejo. "Također radimo s nekim lancima, poput restorana Sushi trgovina , the Ibis hoteli , itd.".
U aplikaciji ćete vidjeti mjesta u vašoj blizini
Jednom kada pronađete ono što vam se sviđa, plaćate svoju narudžbu u aplikaciji (cijene se kreću od dva i pet eura , a tvrtka uzme jednu) i idete po nju. Ponekad, nećete točno znati što ćete uzeti, jer tvrtke imaju mogućnost dati vam a paket iznenađenja.
Razlog za ovu neizvjesnost? Iz Too Good To Go priznaju da je to vrlo teško računaj iz dana u dan što će ostati. U tim slučajevima, kratak opis o koja vrsta hrane bit će u paketu. "U mnogim slučajevima, kao što su trgovine, sushi restorani itd., objekt može ponuditi, na licu mjesta, opciju da kupac bira sam hranu koju najviše volite", pojašnjavaju iz danske tvrtke.
"U Too Good To Go uvijek nađeš kvalitetna hrana, U svojoj velikoj većini proizvedeno na dan i to se mora kratko potrošiti, jer nije zapakiran kao što su kruh, sendviči, gotova hrana, sushi i kolači , između ostalih. Ipak, imamo i mi supermarketima, zelenarima i mesnicama koji nude hranu sa isteka roka trajanja nakon nekoliko dana ili zato što je višak vrlo mali i ometa rotaciju drugih, svježijih proizvoda”, objašnjavaju.
Povrtari se moraju riješiti svog viška prije nego što se pokvari
Budući da je to slučaj, u koje je vrijeme najvjerojatnije pronaći svoj omiljeni ručak ? Jer vjerojatno restoran nema svaki dan višak, niti zna što će točno u ručku ostati.
Pitali smo Zarzaleja: "Vrijeme prikupljanja u našoj aplikaciji vrlo je raznoliko i uvelike ovisi o Vrsta ustanove i hranu koju proizvodi. Oni sami odlučuju o vremenu preuzimanja. Imamo objekte kao što je hotel Ibis u Malasañi koji nudi spremite svoj doručak na bazi švedskog stola , a vrijeme preuzimanja je taman kada ga zatvore, počevši od 12:00 ili 13:00 sati. . Imamo i pekare ili tržnice koje prodaju povrće zatvaraju u podne i otvaraju se tek sljedeći dan, tako da je vrijeme preuzimanja između 14:00 i 16:00 sati. , kao i restorani koji nude svoje današnji jelovnik odmah na kraju smjene itd."
Što će danas biti u vašoj blizini?
Kaže nam i odgovorna osoba da, doista, ustanove nemaju uvijek dostupnu hranu za aplikaciju.
“Moramo imati na umu da mnoge ustanove koje rade s nama već poduzeti dodatne mjere kako bi smanjili njihov višak što je više moguće , od početka proizvodnog lanca do kraja i njegove prodaje. Čak i mnoge naše ustanove, određene dane u tjednu, imaju dogovor donirati tu hranu pučkim kuhinjama. Iz tog razloga, Too Good To Go je dodatna alternativa koju vam nudimo posljednja prilika hrani u one dane kada se stvara višak, a ne prodaje se ili donira."