Madrid spor
SVJEŽA TJESTENINA
Bračni par i osnivači jedne od novih referenci svježe tjestenine u gradu, Javier Munoz i Florence Vicente odgovorni su za ** Pastafrescu **. Sve je pažljivo kao i odabir prodajnih mjesta u gradu - Glorieta de Quevedo, tržnica San Antón i Las Musas -. Oponašali su obiteljsku tvrtku Florencije u Argentini i otputovali u Italiju kako bi progovorili (i pripremili se) na pravi način o proizvodu za koji, začudo, ne znamo. Dovoljno je samo baciti pogled na jelovnik i pred nama se otvara svijet mogućnosti: Kaneloni od volovskog repa, sorentini od patke u Guinessovom stilu, teletina od mente, bundeva s amarettima, confit od bakalara s porilukom i vlascem…
“Madrid je grad s ogromnim gastronomskim potencijalom. Ljudi iz Madrida su obrazovani, zahtjevni i, iznad svega, vrlo spremni na inovacije . Međutim, svijet tjestenine je vrlo vrlo zelen. Svjesni smo te realnosti”, kažu nam. Na to će vas navesti dvije porcije tjestenine za manje od četiri-šest eura "Samo znam da ništa ne znam" . Oni žele ući u tjednu košaricu Madrida s tehnikama od prije. „U kuhinjama naše radionice hrana se kuha na vrlo laganoj vatri, no sporije kuhanje uvijek je posvećeno idejama našeg tima“, objašnjava bračni par.
Nikada niste mogli zamisliti toliko mogućnosti tjestenine
PEZETA
Nadire duh suradnje Kuća PeSeta . Je trgovina ideja/inkubator Već deset godina plete mrežu suradnika unutar i izvan naših granica s onima koji se bave tkaninama, vunom, keramikom. U ovom mjestu na Calle Noviciado 9 možete pronaći sve vrste tekstila: torbe, odjeću, kućanske potrepštine. Proizvodnja je lokalna, ali se sirovine nabavljaju diljem svijeta te da rezultat njegove djelatnosti ima najmanji mogući utjecaj na okoliš. Toliko su pametni da su neke od svojih radionica uspjeli postaviti online zahvaljujući videouputama.
PAPUČICA
Koliko diskretan koliko i gostoljubiv, u El Pedalu možete kušati pivo La Cibeles… i još mnogo toga. Specifično, više od stotinu mogućnosti u vašem pismu. Madridska mikrotvornica craft piva samo je jedna od atrakcija ovog mjesta u Lavapiésu, četvrti koja postaje još više internacionalna ako je moguće s američkim, njemačkim i mnogim drugim dijelovima svijeta okusima zatvorenim u ovom baru u Ulica Argumosa 33.
ROCAMBOLESC
Da, i usred zime možete uživati u domaćem sladoledu . Ako k tome slatki hir dolazi iz ruku tvornice braće Roca, nema mogućeg izgovora da ga odbijete. Od siječnja 2015. Rocambolesc ima podružnicu u Madridu, u području Gourmet Experience u El Corte Inglés na Calle Serrano . Riječ je o prijedlogu jordi rock , slastičar kuharskog trojca i njegova supruga, meksička slastičarka Alejandra Rivas. To je laboratorij ideja, c s estetikom tipičnom za priču Roalda Dahla . Najuspješniji od njih dolaze na jelovnik El Celler de Can Roca. Iz tog razloga, kušanje jednog od Rocambolescovih slatkih prijedloga način je da otkrijete što je novo u najboljem restoranu na svijetu i da to učinite prije svih ostalih.
Slijedite @HLMartinez2010
_ Možda će vas također zanimati..._*
- Kupnja u studijima madridskih proizvođača
- 57 stvari koje ćete razumjeti samo ako ste iz Madrida
- 100 stvari o Madridu koje biste trebali znati
- Najbolji japanski restorani u Madridu prema japanskom nepcu - Najbolji kineski restorani u Madridu prema kineskom nepcu
- Međunarodni restorani za obilazak svijeta bez napuštanja Madrida
- Sve informacije o Madridu
- 25 fotografija zbog kojih ćete se osjećati sretnim što živite u Madridu ovog proljeća
- Reci mi kako si i reći ću ti u kojoj četvrti Madrida trebaš živjeti
- Kako se ponašati u Malasañi
- Kako se ponašati u Barrio de Salamanca
- Kako se ponašati u La Latini
- Sve humorističke stavke
- Ruta povijesnih taverni Malasaña