Pejzaži obojeni u bijelo i plavo koji su dar za mrežnice. To je bit otoka koji su raštrkani Egejsko more . No, osim što će vas ispuniti svojom ljepotom, obavezan je zadatak prepustiti se okusima Grčka gastronomija.
Nijedno od njihovih jela neće vas ostaviti ravnodušnima: od vlastiti svježi sir cikladi (ili kopanisti) dok se tsouvras , Ukusno juha od rajčice što će te pamtiti stabla lipe zauvijek; prolazi kroz portokalopita ili kolač od naranče , koji će glumiti u jednom od vaših deserata u Kreta.
Ovakav je okus Egejskih otoka.
četvrtalija, tradicionalni omlet od strane Androsa , s krumpirom i kobasicama; kordelia, tipična domaća tjestenina s Chiosa; the sufiko od Icarije , grčka verzija klasika ratatouille...
Kako ne bismo propustili nijedno od ovih sočnih jela, web stranica TasteAtlas stvorili ste prekrasnu kartu koji prikuplja najslikovitije od grčki otoci.
“Svaki grčki otok je svijet , uz specifična jela. Vrijedi ih sve otkriti i isprobati potpuno nove stvari”, komentira. Matija Babić, iz TasteAtlas tima, za Traveler.es.
Karta je nastala prije dvije godine , ali svaki dan se dodaju nova jela kako bi se postigla detaljna kulinarska ruta i što je moguće potpunija, uz mogućnost konzultacija na internetu njegovu ažuriranu verziju .
“Prije svega, istražujemo na Internetu i, nakon što obavimo ovaj zadatak, stupili smo u kontakt s domaćim autorima, kuharima i proizvođačima za dodatne informacije”, objašnjava Babić o procesu stvaranja.
S druge strane, za njegovu izradu vodili su se sljedećim kriterijima: popularnost Googlea, Svjetske nagrade za sir (godišnje nagrade za najbolji sirevi ) i certifikate Europske unije i od spora hrana , globalna organizacija koja je osnovana 1989 spriječiti nestanak lokalne kulture i prehrambene tradicije.
Ali, dragi putniče: što bi bila hrana bez pripadajućeg pića? Odgovor je očit, pa su se i oni osvrnuli najvažnija lokalna pića.
Jeste li već isprobali neki?
“U većini restorana u Grčka postoji boca rakija (grappa grčka, lozovača) čeka vas za stolom, besplatno, da se ti poslužiš koliko hoćeš. Vode nema uvijek, ali rakije ima”, kaže Babić.
“Najbolje od grčke kuhinje je ugodan osjećaj koji čovjek ima u svojim konobama , Teško je objasniti. Nečuveno je da izađete od stola, a da niste popili piće iz ljubaznosti kuće”, zaključuje.