Kao što se dogodilo u većini zemlje jugoistočne Azije , putovanje u Singapur nije bilo lako u posljednje dvije godine. The plan ponovnog otvaranja je imao svoje uspone i padove, kao i delta i omikron varijante spriječilo uklanjanje ograničenja u značajnom broju zemalja. Restorani su se zatvarali, ponovno otvarali i na kraju opet zatvarali.
U listopadu prošle godine zemlja je stidljivo otvorila vrata mogućim posjetima svojima karta za cijepljene putnike , preko kojeg možete putovati bez karantene na nekoliko letova uz prethodno odobrenje. I konačno, prošlog svibnja , objavila je vlada najmanje restriktivne mjere do sada : Osobe koje imaju potpun raspored cijepljenja moći će ući bez negativnog testa na COVID prije polaska ili karantene i morat će ispuniti samo online zdravstveni obrazac tri dana prije dolaska.
Iako je turizam praktički stao dvije godine, Hoteli i restorani u Singapuru nisu gubili vrijeme . Dobar broj njih je inauguriran i reformiran, od Kineska četvrt do Mala Indija . Pripremite se vidjeti njegove nevjerojatne krajolike, rezervirajte stolove u restoranima koji izazivaju senzaciju i provjerite nove hotele koji zaslužuju biti središte putovanja kako biste iskoristili najbolje vijesti iz singapura Sad kad se vratio u akciju.
Mirno jezerce u japanskom vrtu u Jurong Lake Gardens, javnom parku u Singapuru.
ŠTO RADITI U SINGAPURU
Kada su ograničenja kretanja otjerala većinu stanovnika Singapur iz središta grada-države mnogi su izuli gojzerice i krenuli u istraživanje njegovih manje poznatih kutaka. Vijesti inicijative za zaštitu prirode , poput ABC Watersa u Jezero Jurong Nije im trebalo dugo da stignu. Ove plutajuće močvare, smještene u zapadni singapur , imaju drvene šetnice s kojih možete uživati u veličanstvenom pogled na jezero . Ako budete imali sreće, možda ćete ih vidjeti vidra , a vodeni monitor ili neke od šarenih tropskih ptica koje nastanjuju vegetaciju.
Za one koji su željni avanture, the Željeznički koridor, nacionalni park koji je dio projekta pošumljavanja i zauzima staru željezničku prugu koja je prolazila otokom od kraja do kraja, ima prekrasne planinarske staze u kojem su relikvije poput napuštena željeznička stanica Bukit Timah , izgrađena 1932. godine. Njena središnja staza doživjela je važnu reformu, a njena četiri kilometra nude vrlo pristupačnu šetnju između zatvorenih mostova i cesta gotovo obraslih vegetacijom.
Obje inicijative dio su zeleni plan do 2030 , desetogodišnji projekt obnove i očuvanja koji nastoji poboljšati sve vrste infrastrukture, od energetske učinkovitosti do biciklističkih ruta, kao i povećati zemljište koje zauzimaju prirodni parkovi za 50%.
Anouska Bar u rezervatu Duxton, zbirka autograma
NOVI HOTELI U SINGAPURU
Jedno od najzanimljivijih mjesta za boravak sada kada je putovanje u Singapur opet mogućnost je The Clan Hotel, otvoren prošle godine u stakleni toranj s povlaštenim pogledom na Kinesku četvrt . Inspiriran fascinantnom poviješću kineski imigranti koji su se na tom području naselili tijekom XIX stoljeće , ovaj hotel vam dočekuje kinesku ceremoniju čaja, no referencama tu nije kraj. Tamo su lokalne pojedinosti posvuda, od djela inspirirana zhezhi (kineska origami tehnika) singapurskog umjetnika Grace Tan do krizantemskih piva stvorenih isključivo za hotel.
Sve sobe, u nijansama sive s bež i brončanim detaljima, imaju prekrasan pogled na grad. Na krovu se nalaze teretana i bazen, a aktivnosti su raznolike personalizirani obilasci lokalnih svetišta i galerije i posjete zanatskim radnjama , pored opuštajući tretmani s eteričnim uljima i solima za kupanje.
Još jedno nedavno otvorenje je Hilton Singapore Voćnjak , do sada najveći hotel brenda u cijeloj Aziji. Unutra je Orchard Road , najvažnija trgovačka četvrt u Singapuru, i ima 1080 soba , s dizajnom punim naklona plantažama muškatnog oraščića i voća koje su nekada prekrivale ovaj dio grada. Za hranu, postoji dobra raznolikost, od botanički inspiriranih čajeva u Đumbir.Lily Teahouse čak i pečena patka s tartufima u boravak , osim što je ovaj tjedan svečano otvorenje novog sjedišta Osteria Mozza , talijanski restoran u Los Angelesu Kuharica Nancy Silverton.
Stanka zbog pandemije također je bila savršen izgovor za važne promjene i reforme. Među najzanimljivijim nekretninama svih onih koje imaju novo ime ili izgled je rezervat Duxton , koji je preuzeo od Six Senses u o Građevine iz 19. stoljeća koji se nalaze u srcu kineske četvrti.
u otok Sentosa , Capella Singapore ponovno je otvorena nakon obnove koja je trajala punih godinu dana i u kojoj je poznati dizajner hotelskog interijera André Fu uhvatio njegovu originalnost i minimalizam. Svoje apartmane i vile ima suptilne i moderne interpretacije tradicionalnog namještaja iz okolice, sve od prirodnih materijala i ugodnih sivkastih i zelenkastih tonova.
Također je na ovom otoku novi Sentosa Resort & Spa , novi projekt iz Raffles Singapore. Njegove 62 vile s privatnim bazenima, koje je dizajnirao prestižni studio Jabu Pushelberg , nalaze se na parceli od 100.000 četvornih metara prekrivenoj bujnom tropskom vegetacijom i pogledom na južno kinesko more.
Predjela u Marguerite, restoranu Gardens By the Bay.
Claudine raskošni interijeri, restoran smješten na Dempsey Hillu.
NAJBOLJI NOVI RESTORANI U SINGAPURU
U prosincu 2020. singapurske tržnice ulične hrane dodane su na popis UNESCO-ve nematerijalne baštine čovječanstva, što je još jedan razlog više da svratite u centre poput Maxwell Food Center i Tržnica Tiong Bahru probati čili rakove, pileću rižu i rezance od kokosovog mlijeka.
Ako volite nešto drugo međunarodni , bit će vam drago to znati nekoliko najboljih kuhara na svijetu Oni su se pridružili scena hrane u singapuru . Jedan od najupečatljivijih noviteta je Claudia , najneformalnije mjesto u Kuhar Julien Royer , čiji francuski restoran Odette uvijek je spakirano. U nekadašnjoj kapeli u Dempsey Hill , poslužuje tipična francuska jela pripremljena prema obiteljskim receptima predaka, kao što je zarazni vol-au-vent s dehidriranim smrčkom, pijetlovim češljem i quenelleom od piletine i tatarskim biftekom za stolom. U Rosemead , a kalifornijski restoran centralno i moderno Kuhar David Tang Teško je pronaći stol. Protagonist je ogroman peć na drva višeslojni, u kojem narančino drvo i žeravica ličija daju duboke okuse i dašak slatkoće sezonskim sastojcima (gotovo svi domaći) prije nego što postanu dio izvrsno ukrašenih jela. svi meso i riba Spektakularni su, ali nemojte ih propustiti brioche sa shiitake umakom i slaninom.
Ima ih mnogo inovativni indijski restorani koji također dobivaju više nego zasluženu pažnju. u novom Firangi Superstar , the Kuhar Thiru Gunasakaran poslužuje neobične interpretacije klasičnih indijskih jela (madras curry pržena pileća prata, samose s wagyu tartarom i aioli od začinjene limete) u lokalnoj ukrašena starinama to ne bi bilo naodmet u filmu Wesa Andersona. U Revolveru, koji je otvoren prošle godine u prometnom Nakon ulice , the Kuhar Saurabh Udinia (započet u jednom od najboljih restorana u New Delhiju, Indian Accent) kuhinje jastozi, rešetka od janjetine Y barramundi do savršene točke tandir Y roštilj zatim poslužen s goanskim sambalom, kulchom i indijskim kiselim krastavcima.
Neka od istaknutih jela Juliena Royera poslužena u Claudine.
U Vrtovi uz zaljev unutar gigantskog staklenik solarpunk estetika poznata kao cvjetna kupola , australski kuhar michael wilson je otvorio Margaret , gdje poslužuje sezonske, multikulturalne degustacijske jelovnike od sedam slijedova s jelima jednako originalnim poput kremu od smrčka i svježi grašak i Čileanski brancin s morskim puževima i sabayonom od marakuje . Ovdje je također pronađena još jedna Wilsonova kreacija, Hortus , gdje možete podijeliti neke fantastične jelovnike s mediteranskim utjecajem.
Tu je još nekoliko noviteta među kojima se ističu Malih , a eksperimentalna kuhinja donio ugostiteljski genij Bjørn Shen u kojoj služi, kako čujete, sushi od kruha (na jelovniku koji kuhar naziva "doughmakase", igra riječi između omakase i tijesta); KOAL, azijski restoran s mesom i plodovima mora s roštilja; NAE:UM, mještanin korejska kuhinja moderan wearing the Seulski kuhar Louis Han ; i Remapa, koja pije iz raznih vrsta kulinarski utjecaj Singapura s jelima inspiriranim gastronomijom Kina, peranakan Y malajski i odražava stalnu internacionalnu prirodu kuhinje ovog grada-države.
Ovaj je članak objavljen u svibnju 2022. u časopisu Condé Nast Traveler.