Ako jednog dana nestanem, potražite me u Zahara de los Atunes
Napredujem sporednim cestama prateći GPS signale: ostalo je još samo nekoliko kilometara do cilja. The polja puna suncokreta Prate me sa svih strana ceste. Također se pojavljuju goleme vjetrenjače. Super, već nazirem more u daljini.
Odjednom me preplave bezbrojna sjećanja iz djetinjstva. Koliko sam ljeta živio na ovim plažama na obali Cadiza. Koliko je dana sunca i mora prošlo Zahara od Tune.
Prelazim autom preko mostića na Rijeka Cachon i zalazim u uske ulice grada. upoznajem a Zahara koja se još uvijek rasteže nakon duge zime: neke tvrtke ostaju zatvorene, ali većina se priprema za ono što dolazi. ljeto dolazi , Dragi.
Prekrasna polja suncokreta na putu za Zahara de los atunes
Zahara se sastoji od samo nekoliko ulica, ali u njima je koncentriran cijeli jedan svijet . Prvo što radim je da odem, još uvijek autom, malo dalje od njegovog živčanog središta. idem u Konjički centar El Jibbah , gdje me čeka njegov vlasnik.
ja sam sa Milost dok ona četka i sedla dva konja s kojima idemo na jahanje. Iako nisu jedini: u njihovim stajama trenutno počiva do 40 primjeraka. I svakoga zove imenom. "Ovo će biti tvoje", kaže mi. "Taranto". “Vrlo dobro, Taranto”, kažem sebi, “evo ga”.
Ponovno se susrećem s tom plažom koja mi je toliko ljeta preplanula kožu mnogo godina nakon mog posljednjeg posjeta. Ovom prilikom, međutim, Radim to na poleđini Taranta , koji se ne ustručava stati kod svakog grma kako bi ubrao koju travu. Kad si jednom na pijesku, osjećaj je čaroban. Zapadni vjetar lagano puše , a iako smo na početku lipnja, još uvijek nema previše onih koji iskoriste priliku za uživanje na plaži.
Na konju na plažama Zahara de los atunes
Dok idemo naprijed, Graciela mi priča o svojoj ljubavi prema konjima. Prije 16 godina pokrenuo je ovaj posao kojem je posvetio cijeli život. “Prvu sam kupila one godine kad sam se udala. Kad su moje kćeri porasle i otišle od kuće, bilo mi je jasno”. Tada je osnovao El Jibbah, a sada organizirati jahanje za svakoga tko želi otkriti ovaj kutak Cádiza na poseban način.
Taranto zariva šape u pijesak dok se valovi razbijaju o obalu. Osjećaj da imamo Zaharu samo za sebe ostaje u meni dok se vraćamo u konjušnicu. Kakav lijep ponovni susret s rajem.
Zahara de los Atunes veći dio godine ima oko 1.500 stanovnika . Brojka koja se ljeti množi u beskraj. Otprilike između srpnja i rujna 30 tisuća ljudi Slobodno šetaju uličicama ovog malog kutka okrečenih kuća. Također zbog svoje opsežnosti bijele pješčane plaže i prozirno more.
I za svoje barove i restorane, naravno, koji se u sezoni teško mogu nositi. Međutim, turizam je veliki katalizator gospodarstva grada, onaj koji vam omogućuje opušten život ostatak godine.
Plaža Zahara de los tunas
MJESTA I RUKOTVORINE ZAHARA
Spreman da uživam u tim kontrastima koji definiraju Zaharu, ulazim u Župna crkva Gospe od Karmela . Nevjerojatno da je u prošlosti služio isti prostor u kojem se danas slavi misa posolite ribu . Svodovi same crkve otkrivaju njezinu povijest: izgrađena u 16. st. postala je vjerski hram 1906. godine , a iz njegovog kamenja i danas izvire sol koja je jednog dana upravljala svime.
Nekoliko koraka dalje, golemi luk otvara se na ogromno mjesto okruženo drevnim zidinama. Ljeti a unutra je instalirana craft tržnica. Iako se možda ne čini tako, to su ostaci starog Palača Chanca de Zahara , koju je u petnaestom stoljeću sagradio vojvoda Medine Sidonije.
15 tisuća četvornih metara površine činilo je jedinu palaču svojih karakteristika koja je sačuvana u cijelom svijetu: služio kao obrambeni dvorac , kao rezidencijalna palača kneževa Medine Sidonije i kao chanca: to jest, tvornica u kojoj se tuna rezala, solila i pripremala. Ali unutra je također imala drva, mesnicu, pećnice za miješenje, pa čak i trgovina potrepštinama.
Danas se ta slavna prošlost može udahnuti u atmosferi, iako ruševine vape za obnovom kako bi se vratila pristojnost. nekoliko metara dalje, život teče između pozdrava susjeda, suvenirnica, restorana i trgovina koji me neizbježno tjeraju da zastanem svakih nekoliko koraka.
Mirne ulice centra Zahara de los atunes
u Sirena ulica broj 3 Naletio sam na jedan od onih poslova koji ne ostavljaju ravnodušnim. Riječ je o Me Piace , gdje me Maurov talijanski naglasak dočeka čim prođem kroz njegova vrata. Pored njega, usredotočena na ekran računala, je Eva, iz Argentine. obrtnici oboje su stigli u Zaharu prije 10 godina i odlučili ovdje osnovati svoj dom kako bi započeli svoj posao.
Nakon što su prva ljeta proveli šećući kilometarskim plažama Zahare kako bi svoje kreacije prodavali turistima, odlučili su se kladiti na otvaranje svoje prve trgovine – sada su pred otvaranjem treće: pola radionica, pola trgovina, ono je samo po sebi umjetničko djelo.
Iako se mašta i jednog i drugog igra oblicima i figurama, tuna je glavni protagonist svojih printeva, majica, ukrasnih predmeta pa čak i bižuterije. Također sve vrste elemenata koji nas podsjećaju na to u kojem se kutku svijeta nalazimo. “ Sada nam kupuju puno majica s crtežom ibisa “, kaže Mauro, “ugrožena ptica koja živi na ovom području Mediterana”.
Nekoliko ulica dalje, u njegovoj radionici – Sotto Scala -, pećnica radi punom brzinom. Malo kuhaju originalni keramički komadi koji će uskoro biti dio žanra trgovine. Nemoguće je izaći odatle bez kreacije pod rukom.
Sotto Scala, obrt u Zahari inspiriran Zaharom
GDJE JESTI U ZAHARI DE LOS ATUNES
U ovo doba štrajka glađu, ali nema problema. Ovo je Zahara de los Atunes usred sezone almadraba plavoperajne tune ! Ribolov ove delicije drevna je tehnika koja se na ovom području razvila od pamtivijeka: migracijski put tune vodi duž obale između travnja i lipnja te je od svog osnutka temeljni dio razvoja grada.
Šetam primorskim kvartom, punim niskih kuća koje odišu esencijom Zahara, u potrazi za onim tradicionalnim restoranima. na njegovim pročeljima ploče najavljuju tunu pripremljenu na sve zamislive načine. S lukom, u tatakiju, u tartaru, na žaru... Nije bitno kako: okus mu je neopisiv.
Za početak idem prema para , jedan od mitskih restorana u gradu. Osim tunjevine, u ovom starom poslu postoji nešto što ne mogu ne okusiti: njen “ Hobotnica kuhana na pari ”. Jednostavno prefino. Ali u Zahari je gastronomska ponuda vrlo široka. Toliko da su više od 73 restorana koji svojim gostima nude najbolje od svojih kuhinja . Kako odabrati s kojim ostati?
U Juanitova kuća Tapasi su uvijek hit. Također La Almadraba, klasik tamo gdje postoji, sigurna je oklada. The uzrujavati se poigrava se sa sirovinom i nudi najoriginalnija jela, au ** La Taberna del Campero ** – ogranku legendarnog Campera iz Barbateña – tuna je ponovno protagonist. Jesti s nogama u pijesku, ovdje je također moguće: ** Chiringuito La Luna ** je mjesto gdje živa glazba također prati svaki zalazak sunca.
Almadraba ceviche od crvene tune u La Taberna del Campero
U ** La Fresquita de Perea **, Curro i Antonio, njihova dva ljubazna konobara, uvjeravaju me: Neću probati ništa poput "Tá deluxe", tape koja je osvojila nagradu publike na nedavno održanom Almadraba Tuna Tapa Route . Treba zagrizti njihovu salatu od tunjevine i biti jasan: u pravu su.
Na malu kavu - ili, nemojmo se zavaravati, malu čašicu - odem u jedan od onih vrlo hvaljenih barova na plaži u primorskoj četvrti: u voljni opuštena atmosfera, prekrasan pogled na more i pozadinska glazba pozivaju vas da se opustite na jednom od njegovih mjesta na terasi do kraja svijeta.
Sashimi od divlje plavoperajne tune iz La Fresquita de Perea
BESKRAJNE PLAŽE ZAHARE
A suprotno, beskonačnost. Ili bolje rečeno kilometarske plaže Zahara. Oni o kojima toliko ljudi sanja tijekom cijele godine, veselim se ljetu, a s njim i praznicima.
Više od 16 kilometara obale, među kojima je i Plaža Carmen , najbliže urbanoj jezgri. Ispred nje, potopljeni u moru, pojavljuju se ostaci jednog od Zaharinih amblema: para, brod koji se nasukao 1893. putujući od Gibraltara do Liverpoola natovaren šećerom. Posada je spašena, ali ni brod ni teret.
Iza, prema atlanterra , vrijeme staje i plaža postaje divlja. Tamo putuju oni slobodni duhovi koji žude pronaći onaj mali kutak koji još nije zasićen suncobranima i ručnicima. u Plaža Cabo Plata među stijenama se impozantno uzdiže stari vojni bunker iz 1940., dok se u Plaža Nijemaca vile s infinity bazenima počivaju na obronku planine kao da će svaki čas otići. Malo dalje, Plaža Canuelo: najmanja i djevičanska od svih.
Plaža Canuelo
I nije važno koje ćete odabrati: svi su savršeno mjesto za zaboraviti na svijet i maštati o valovima, tuni, povijesti i beskrajnim danima. Definitivno, dolazi otkrivenje svakome tko ga traži.
Dakle, jasno mi je: ako jednog dana nestanem, prijatelju... Neka me traže u Zahara de los Atunes. Možda će i vas uhvatiti.