Izletište za Sjeverno od Španjolske Upravo ono što vam treba ako ste ljubitelj prirode i dobre hrane. Odnosno izlet u Španjolska zelena , onaj u kojem se intenzivan ton pašnjaka stapa s dubokim plavetnilom mora.
Nemoguće je ne zaljubiti se u svoju dragocjenost prirodni parkovi , kao onaj mali raj atlantskih otoka gdje su naši voljeni Cíes; njegovih divljih plaža i litica poput onih kojima je prošarana cijela obala Euskadi ; njegovih slikovitih vila na rubu oceana, poput asturijskog Llanesa. Njegovo bajkovite doline skriven između planina, poput očaravajuće Vega de Pas u Cantabriji.
Dolina Atxondo: prekrasno prirodno okruženje u Baskiji gdje se 'skriva' Michelinova zvjezdica Extebarri.
Zelenilo je zaista neodoljivo. Čini se da na ovoj zemlji poštovana je priroda više nego bilo gdje drugdje, što nedvojbeno ima mnogo veze s činjenicom da njegovo more i tlo nude neke od najboljih proizvoda u zemlji . Ali i činjenicom da, na svom teritoriju, ništa manje od pedesetak restorana s Michelinovim zvjezdicama , nešto što se postiže obranom a tradicionalna kuhinja s karakterom i, u isto vrijeme, inovirati s avangardni kulinarski trendovi.
Cenador de Amós, u Cantabriji, i Azurmendi, Akelarre, Martín Berasategi i Arzak, u Baskiji, sazviježđe su koje najviše sjaje na gastronomskom nebu Zelene Španjolske, svako sa tri zvjezdice u francuskom vodiču . Galicija i Asturija, pak, uživaju u kreacijama Culler de Pau i Casa Marcial, oba s dvije zvjezdice. Ali postoji i 50 drugih restorana s Michelinovom ocjenom poput Bib Gourmand – priznanje koje se dodjeljuje objektima koji poslužuju kvalitetnu kuhinju po pristupačnim cijenama – i brojni Repsol potplati.
Izvrstan kantabrijski inćun protagonist je ove genijalne elaboracije.
Svaki bijeg u Zelenu Španjolsku također ima dobar udio povijesti, umjetnosti i kulture . Zona blago u svojoj utrobi 18 špilja svjetske baštine s paleolitskom umjetnošću , sa Altamira u glavu, prolazeći kroz Asturske predromaničke crkve i dostizanje impozantnog Katedrala u Santiagu . Također sadrži najavangardnije umjetničke izraze, s konstrukcijama od Santiago Calatrava, Oscar Niemeyer, Renzo Piano ili Frank Gehry, koji su kulturni i umjetnički referentni centri na sjeveru Španjolske.
Pa idemo, idemo u Zelenu Španjolsku! preko osam okusa i krajolika zbog kojih ćete do njih otići vlakom, automobilom ili avionom čarobne regije u kojoj je Nemoguće je odoljeti dobrom životu.