Hoće li vam nedostajati Ourense?
Možda je to velika naslovnica Galicije. To nije kraj Camino de Santiago, nema kozmopolitski ozračje A Coruñe ili odnos s umjetnošću kakav ima Vigo. Niti se u njemu nalazi spomenik koji je proglašen svjetskom baštinom, poput Luga sa svojim zidom.
Pa ipak Ourense ima povijesno središte puno šarmantnih malih trgova , a Katedrala koji vas ostavlja bez teksta jer je neočekivan i glavni je grad jednog od glavnih termalne destinacije u Europi , s desecima izvora diljem pokrajine, uključujući i neke koji se koriste više od 2000 godina i koji su u srcu starog grada.
Ourense održava blizak odnos s tradicionalnom kuhinjom, ali je, u isto vrijeme, poznavao obnoviti ponudu ne gubeći iz vida korijene . To, zajedno sa svojim položajem uz autocestu Rías Baixas, što ga smješta nekoliko koraka od Viga, Pontevedre ili Santiaga i kao galicijski grad do kojeg se iz Madrida može doći za manje vremena, čini ga savršenim kandidatom za bijeg.
Kao Burgas, Ourense
Gdje ćete drugdje pronaći četiri od pet galicijskih naziva vina u jednoj pokrajini? Gdje ćete moći uživati u Galicijske planine viši, od Jedino skijalište na sjeverozapadu , nevjerojatne vidikovce Ribeira Sacra ili neke od najstariji samostani u Galiciji plus, pojedi ovo dobro?
Možda niste znali, ali Ourense je taj gastronomski bijeg Na što si mislio? I da se ne izgubite, evo predloženog plana puta, tri ili četiri vrlo intenzivna dana zbog čega ćete poželjeti još.
Ulice Los Vinosa u Ourenseu
1. DAN
Ako imate vremena, idealno je doći dan ranije. Na taj način možete maksimalno iskoristiti tri dana ove rute i na putu, kušajte vina D.O. Monterrey , meso autohtonih pasmina koje se uzgajaju u istočnim planinama – možda u restoranu Regueiro da Cova , u Verín- i boraviti u Ili Trancallo , stara seoska kuća nedavno obnovljena u srcu Regija Terras do Bolo.
ili skočiti na Chaves, u susjednom Portugalu , samo 20 km od autoceste, i isprobajte njegovu poznatu kuhinju Pastéis de Chaves, punjen mesom , ili obiđite njegovu srednjovjekovnu gradsku jezgru podno dvorca.
Kad ste u Ourenseu, najbolje je parkirati i otići u neužurbani stari grad , jer ovdje vrijeme ide drugačije. Nemojte to mjeriti u minutama: mjeriti ga u konobama, kako i dolikuje.
izvor Praza do Ferro To je nulti kilometar ove rute za upoznavanje okoline Tapasi i taverne u Ourenseu , da uronite u Vina , po tome su u gradu poznate te tri-četiri ulice u kojima se zna kad ulaziš, a nikad kad izlaziš. Odavde možete početi s Hladna fontana , jedan od klasika, i nastaviti s a tost od hobotnice u brodogradilište , Iza ugla.
Tost s hobotnicom u Atarazani
Ako želite dublje istražiti tapase, uši to je tvoje mjesto. A onda, od tamo, kamo želite: O Comellon, Ili je pojesti, O'Eironciño, Slavoluk Vella ili već u Trg nježnih -Ne možete napustiti Ourense a da ne prođete kroz Plaza de Los Suaves, tako je to- Šesti sajam ili glabistro.
Ostavite mjesta u svakom slučaju, jer vrijedi se vratiti svojim stopama, možda uz usputno zaustavljanje za osvježenje, u Praza do Ferro . Nešto više od 50 metara dalje nalazi se jedno od mjesta koje ne smijete propustiti ako želite vidjeti najsuvremeniju stranu ove vinske stvari u gradu: Sybaris 2.0.
Iberian Secret Bao s "Bulldog" Tonkatsu umakom u Glabistru
Jacobo ispred sobe, a Luis u kuhinji obilježavaju osobnost ove eklektične kuće, dionice odabranih proizvoda, dijelom vinski bar, dijelom ležeran restoran . pitaj za jedan Galicijska zanatska ploča sa sirom , ili a pačja šunka iz Ánades Galicije , uzgojen u planinama Vilardevos, i čašu jedne od više od 400 referenci koje imaju. Ideja je jednostavan međuobrok, ali možda na kraju ostanete na večeri. Nemojte to odbaciti.
Ako na kraju odlučite završiti negdje drugdje, jedan od najšarmantnijih kutaka grada je mali trg A Madalena , staro srednjovjekovno groblje - još uvijek postoje nadgrobni spomenici naslagani uza zid - na kojem se danas nalazi par terasa jedan od onih koji pozivaju da vrijeme prođe. Ovdje je umami , recentni objekt koji svoju ponudu bazira na roštilju i koktelima. Ne mogu smisliti bolji plan za završetak intenzivnog dana.
2. DAN
A Užina u Cafeu Pacifico je uvijek dobar plan. Sezonska krema, prirodni sok, domaća granola, palačinke, jaja Benedict, neki slatkiš dana... ne zaboravite rezervirati . A ako više nema mjesta, isprobajte njihov podnevni degustacijski meni.
Kako će dan biti dug, njegova stvar je da ide Kao Burgas. Rimljani Već su ih koristili zbog njihove ljekovitosti, a danas ove izvori u središtu iz kojih voda izlazi na 68º Služe za punjenje dva bazena koji su pravi luksuz. Pristup je besplatan a kompleks, s fontanom iz 18. stoljeća s jedne strane i rimskim ostacima s druge, jedan je od onih koji se teško zaboravljaju.
Tost za doručak u Café Pacífico
Samo 100 metara dalje imate Trgovina , raj za one koji traže najbolji tradicionalni proizvod. Kobasice, jegulje, slana mesa, domaće povrće... Ako želite nešto ponijeti sa sobom, Amalia Queixos To je adresa koju biste trebali imati na umu.
A odavde, polako, mimo Plaza Bispo Cesáreo, Eugenio Montes ili Paseo , otkrivajući na svakom koraku mali dragulj te arhitekture koja je prije više od 100 godina spajala secesiju s galicijskim arhitektonskim jezikom, sve do dolaska na jedan od najnovijih dodataka gastronomska panorama grada.
Ceiba , na Calle San Miguel, otvoren je tek 2 mjeseca, ali već je jedno od onih imena koja ne prestaju zvoniti. Svježi zrak iz ruke para formiranog pored Pepe Solla u svom restoranu u Pontevedri i koji je predan tome da svoju prtljagu i svoj osobni način razumijevanja lokalne smočnice donese u grad.
Amalia Queixos
Kako neće sve biti gastronomija, poslijepodne možete posvetiti razgledavanju izložbe u Kulturni centar Marcos Valcarce ili, možda, istražiti nešto u okolici. Ako želite brzi bijeg, dobra opcija je ruševine rimskog nalazišta Santomé i susjeda Cachamuina rezervoar . Ako ćete potrošiti malo više vremena na to, San Pedro de Rocas, samostan uklesan u stijenu prije 1500 godina , te da je udaljena nešto više od 15 minuta od centra grada, ostavit će vas bez teksta.
San Pedro de Rocas
A noću rezervirajte Nova, gradski restoran s Michelinovom zvjezdicom i pionir u dovođenju novog zraka u središte. Suvremena kuhinja Ourensea u svom najstrožem smislu. Julio i Dani znaju što rade i to već godinama demonstriraju, pa neka vas odnese bilo koji njihov jelovnik.
3. DAN
Pretpostavimo da je nedjelja. To u Ourenseu znači hobotnica . No, čak i ako ste već bili u Galiciji, nemojte misliti da znate o čemu pričamo. U Ourenseu je hobotnica vrlo ozbiljna stvar . Postoje deseci mjesta koja ga jako dobro pripremaju, ali nedjeljom dolaze putujući pulpeiras i postavljaju svoje štandove na strateškim točkama u svakom susjedstvu.
Julio i Dani znaju što rade
Obično imaju dogovor s barom, pa ti prodaju porciju i nastavljaju kuhati. Možete ga kupiti za ponijeti ili sjesti u bar sa svojim obrokom, tamo naručiti piće i uživati u najautentičnijem lokalnom načinu života. Sa stvarima koje smo prepisali iz drugih zemalja na ime kojih ulična hrana , a ovo čudo imamo ovdje, pored kuće.
Ako želite promjenu trećine i želite grickati nešto u aktualnijem tonu, uvijek imate opcija kočijaša , mjesto u novom susjedstvu, na korak od rijeke Barbaña , s kuhinjom savršenom za dijeljenje i prijedlozima kao što su nigiri popečci od dimljenog bakalara, hobotnica na žaru s aiolijem i pečenim krumpirom ili opcija kušanja šunke Selecta, koju spravlja lokalna zadruga od svinja hranjenih kestenom.
Volite li, nakon hobotnice, nastaviti u ključu proizvoda? Pa idemo malo kvalitetna galicijska govedina , ili možda dobra riba u Pazo de Canedo , šarmantna kuća 5 minuta od centra grada. Jedna od njegovih velikih prednosti je to što odavde imamo Topli izvori Outariz , još jedan od gradskih termalnih kompleksa.
Topli izvori Outariza će vas osvojiti
U ovom slučaju govorimo o kompleksu u stilu Japanski onsen, gdje se kombiniraju tople i hladne kupke na obalama rijeke Miño . Neočekivan koliko i ukusan. Ako možeš sve smjestiti da padne mrak dok si ti u vodi, na 38º , i vidite kako se pojavljuju zvijezde i kako se magla počinje dizati s rijeke, shvatit ćete koliko je to mjesto posebno.
završavamo u restoran Miguel Gonzalez, jedno od ključnih imena gradske kuhinje , da u kući iz devetnaestog stoljeća u selo A Morteira , na periferiji, nudi zaista zanimljive jelovnike. Ako imate sreće i vrijeme dopušta, večerati dok padne noć na vidikovcu iznad rijeke Lonia pravi je doživljaj. Ali ako pada kiša, hladno je ili ste se zabavili u toplim izvorima blagovaonica s kaminom a pogled na ostakljenu kuhinju također nije loš plan.
I jedino o čemu treba razmišljati je odlazak. možda zaustavljanje na Allariz, 15 minuta od grada, jedan od najšarmantnijih gradova u pokrajini ili posjet dvorcu Monterrei kako biste uživali u njegovom impresivnom pogledu na dolinu.
Dvorac je također Parador . Ako ste tražili izliku da produžite posjet još koji dan, na savršenom ste mjestu. Plus, Verin , koji je na dohvat ruke, ima malu, vrlo ugodnu staru četvrt i nekoliko mještana – prijavite se npr. Souto das Candeas - u kojem možete istražiti najbolje od kuhinje i proizvoda tog područja, jer uvijek postoji Ourense još jedan dan. Ostaviću to tamo, vi odlučite hoćete li se umiješati.
Restoran Miguel Gonzalez