Tu je, uvijek, negdje u pozadini. Možda zato što se nalazi između Cudillera i Tapie, dva bitna posjeta za svakoga tko putuje zapadnom polovicom asturijske obale, okružen Luarcom i Naviom, još dvije popularne postaje.
Tu je Puerto de Vega i, možda zbog ove sekundarne uloge, jer nikada nije bio referentna turistička destinacija u tom području, nastavlja zadržati sav svoj karakter. To ne znači da se on ne miješa u to. Baš suprotno, ljeti grad vrvi turistima, prolazni posjetitelji i ljudi rođeni ovdje koji vratiti se na nekoliko dana u svoje mjesto porijekla.
Ali ostatak godine, Vega – Veiga, na asturijskom – ponovno se oblači kao mala ribarska luka, vraća gestu tog mirnog mjesta kakvo ono zapravo i jest, animirano vikendima od strane onih koji ovdje dolaze jesti, ali upravljiva, prijateljska, s onim ritmom koji fali onima koji žive u velikim gradovima.
I iako je to jedna od njegovih velikih atrakcija, ipak krajolici imaju autentičan šarm, a grad se penje uz padine jedna od onih uvala koje asturijska obala dočekuje između litica puna je kutova, ono što čini Puerto de Vega posebnim mjestom je njegova sposobnost da sve to kombinira s nevjerojatna ponuda hotela.
Luka Vega.
GDJE JESTI I SPAVATI
Upravo ta kombinacija između tradicionalnog i novog, između malih razmjera i projekata koji ostavljaju utjecaj zbog svoje zaokruženosti, čini ovu matičnu luku kitolova na mjestu jednako privlačnom koliko i neočekivanom.
Otkrivate to čim kročite u restoran Regueiro, u vili iz 50-ih godina prošlog stoljeća na rubu grada. Dobrodošlica ima toplinu kakvu očekujete u sjajnim kućama, usluga je ljubazna i gostoljubiva blagovaonica odaje mirnu atmosferu od trenutka kada prođete kroz vrata. Međutim, ono stvarno izvanredno tek dolazi.
Diego Fernández zaprosi ovdje jedinstvena kuhinja, putujuća, ali s logikom (to se ne događa uvijek, zato je vrijedno pažnje), ukusno. Njegov restoran nije tradicionalne kuhinje, ali ako zaronite u njegov jelovnik, pronaći ćete ga stalne reference na proizvod i knjigu recepata tog područja. Ako u velikom gradu možemo pronaći restorane s domaćom kuhinjom i druge koji se hrane različitim svjetskim kuhinjama, zašto bismo se ovdje, u manjim mjestima, ograničili na domaću kuhinju ili tradicionalno ili reinterpretirano u sadašnjem ključu?
Stoga se kuhar usuđuje, bez imalo straha, predložiti a lakirana jegulja u robati, roštilju japanskog porijekla, posluženo s listom pržene alge nori i rižom s prahom od cikle i đumbirom. Ili jedan pečeni patlidžan glaziran tamarindom, poslužen uz indijski curry, kikiriki, kaffir limeta, napuhana riža i prženi curry list. Postoje prijedlozi koji se pobliže razmatraju, poput kroketi od šunke, među vrlo dobrima u Asturiji. A to je puno za reći. Ili ravioli od lignji s pilpilom od bakalara, sa svim okusima Biskajskog zaljeva.
Postoje slastice koje, unatoč dosadašnjoj koncepciji, nose uspomenu na željezne kuhinje baka, poput sladoleda od spaljenog mlijeka s pjenom od kreme i pijeskom od lješnjaka.
Fasada i vrt u Regueiru.
A tu su i jela, poput pahuljasti roti kruh napravljen u restoranu i poslužen uz a tajlandski gulaš pruga samo bi to opravdalo posjet. Slatka riba, prhki kruh, aioli sa šafranom; bademi, cvijet češnjaka, kineski mladi luk, korica limete. Kontrasti, nijanse, teksture… Trebat će vremena da se zaboravi.
Ako je lijepo vrijeme, a sve je moguće u ove asturijske jeseni, završetak obroka uz kavu u vrtu, u podnožju palme, prenosi vas u neko drugo vrijeme. A odavde do hotela, gdje je Vega također iznenađenje.
Nadomak grada, svega par kilometara autom, nalazi se ruralni hotel La Sobreisla, nedavno otvorena kuća koja već je dio oznake kvalitete asturijske vile, postavljen na dnu sela sa svime što vam je potrebno da uvijek želite ostati još jednu noć.
Sobe su udobne, mjesto vrlo tiho. Između kuće i litice nalazi se vrt u kojoj, ako ne pada kiša, želite ostati čitajući i zaboraviti na sve. A tu je i to domaći doručak, s tradicionalnim kolačima i iznad svega oni pogledi koji vas okružuju kada ga pogledate u maloj ostakljenoj blagovaonici. Vrt, more. Tišina.
Trijem s pogledom na more.
LUKA
natrag u grad, moraš šetati, pustiti se besciljno, spustiti se u luku – nekoć je ovdje bilo do deset tvornica konzervi – popnite se stepenicama do Vidikovac La Riva i njegova počast kitolovcima; priđite starom bastionu kako biste vidjeli grad s prednje strane, a zatim, na povratku, potražite male trgove i uglove koji vam se nađu na putu.
U jednom od njih, Plaza de Cupido, možda najšarmantniji u gradu, postoji Mesón el Centro, što je isto kao da su Mary i Mon ovdje da vas prime u svoj dom i učiniti da uživate u cijelom Kantabrijskom moru.
Ovdje ih morate tražiti albariño kroketi od rakova, možda školjke, a onda neka vas Marija vodi između klasičnih jela i ribe dana. I neka vam on kaže, jer on zna kako učiniti da se osjećate kao kod kuće. Na kraju otići ćete odavde sjećajući se jela, ali i vina i razgovora. I to je ono što restoran čini jednim od onih mjesta na koja se želite vraćati.
Sve u gradu s manje od 2000 stanovnika. svuda okolo taj maleni estuarij potoka Romayande u kojem su oni mornari koji su otišli prema sjeveru da riskirati svoj život protiv kitova.
Svi na korak Navia i njezina povijesna arhitektura, nadomak plaže Frejulfe, one s tamnim pijeskom. Nije vam teško doći, izvan sezone, i imati ga za sebe. Sve umotano u salitru i arhitekturu s kolonijalnim okusom koje se tu i tamo nalaze u vilama: Villa Hato Rey, Villa Auristela, spektakularna Villa Leonor, ali i u stari kasino, ribarnica.
Plaža Barayo, u Naviji.
Masa crkve Santa Marina, stare brane s kruništem koja, kad sunce izađe, je savršeno mjesto za popiti čašu vina Chicote bar. Plemićke kuće, tu i tamo. The Beskrajan pogled s La Atalaye – ako je dan vedar, možete vidjeti obalu Galicije u pozadini – i staze koje vode do El Castiel, drevna utvrda iz željeznog doba na liticama koje gledaju iz ispred malog otoka Veiga.
Puerto de Vega je kutija iznenađenja, To je ono savršeno mjesto da dođete bez žurbe i zanesete se znajući da tamo ima mnogo više od onoga što biste očekivali i znajući da ćete se morati vraćati. otkriti više kutaka, više proizvoda, više razgovora i više zalazaka sunca.