Menorca će 2022. godine biti proglašena Europskom regijom gastronomije
Menorca je otok kontrasta, s vrlo različitom osobnošću. A također je, za mnoge, otok mira . Nalazi se u sredini Mediteran zapadni, isklesan od sjevernih vjetrova i mora, čuva jedinstvenu prirodnu baštinu i izvanrednu ostavštinu različitih kultura koje su se ovdje nastanile, a koja seže u povijest staru više od četiri tisuće godina. **
Menorca je mjesto koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Snažna privlačnost koju ispoljava na one koji su osjetljivi da shvate njegove kvalitete uspijeva ostaviti trag zauvijek. Veza koja ne funkcionira uvijek s autsajderom; lokalna mantra malo po malo ne vrijedi za sve . To uvijek govorim svojim prijateljima Minorca je beskonačna.
Da bismo ga cijenili, potrebno je zastati i cijeniti male detalje. Morate ga otkrivati malo po malo. U suštini ovih nijansi nalazimo bogatstvo ovog čarobnog i jedinstvenog mjesta: stoljetna kornjača nasred staze, marsovsko okruženje Punta Nati , zlatni od vinaigrette u proljeće, deset tisuća kilometara suhozida to dlijeto, kamen po kamen, staze...
Riječi koje su Francuzi i Englezi zaboravili u lokalnom dijalektu, nebo u svaki čas, talaioti koji prelaze cestu , stijena koja graniči s mojom omiljenom plažom, sedam svjetionika, djeca koja trče oko Alcaufara...
Okeri sumraka u Ciutadelli , svaki centimetar zaljev Mahon , tramuntana, neke od njezinih sedam stotina vrsta gljiva, pročelje Glavnog kazališta -najstarija operna kuća u Europi-, zalazak sunca u Pont D'en Gil , prolaz kroz Limes Fons te izlet kroz **Cami de Cavalls. **
A također i obrazovanje Menorčana i njihov nevjerojatan raspon hobija, od izvedbenih umjetnosti i gađanja iz praćke do letenja lakim zrakoplovima i jahanja. Veći dio teritorija **Sa Roqueta UNESCO je proglasio rezervatom biosfere. **
Početi ovako na Menorci veliki je uspjeh
Krajolik odražava sklad u kojem su koegzistirali ljudska uporaba i prirodni okoliš, posebice u poljoprivredi, stočarstvu i ribarstvu. A) Da, 2022. Menorca će biti Europska gastronomska regija , njegovo priznanje kultura kuhanja , temeljen na nasljeđu onih koji su ga nastanjivali i rezultatu agrarna i pomorska mudrost domaćih obrtnika , pored bogatstva godišnjih doba i prirode.
Ovi faktori doveli su do knjige recepata pune zadivljujućih harmonija, neupitnog pedigrea, pamćenja okusa, svejede proždrljivosti referenci dostupnih zalogajnici. Gastronomija s ogromnom prošlošću , bolja sadašnjost i sjajna projekcija budućnosti: Menorca nikad nije imala takvu razinu kuhara. malo po malo
KAKO DOĆI
Balearia
Možete udobno putovati trajektom 200 km dijeli Barcelonu od Mahóna.
GDJE SPAVATI
Može li Faustino
Palača iz 16. stoljeća Relais & Châteaux , sa 24 sobe , idilična terasa i bazen.
Fontenille Minorca
Projekt od eko-održivi agroturizam projurio Frederic Biousse -suosnivač Sandro, Maje i Claude Pierlot- i Guillaume Foucher, trgovac umjetninama, u dva lijepa imanja.
Eksperimentalna Menorca
Dorothee Meilichzon potpisuje fotogeničnu rehabilitaciju ovoga ruralno-šik dvorac i devet susjednih sela.
Eksperimentalna Menorca
Torralbenc
Jedan od najboljih hotela u našoj zemlji. S pečatom Small Luxury Hotels of the World i diskretnim luksuzom kao zastavom.
GDJE JESTI (Matoses)
Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
Počast lokalnoj tradiciji koja hvali proizvod blizine , ažuriranje recepata i kult ukusa Kuhinja duboke i elegantne izrade. Veličanstvena soba i podrum.
Torralbenc (Alaior)
The Kuhinja Luisa Loze u jednom od najljepših hotela na Mediteranu. Kvalitetan domaći proizvod, kombinirajući more i planine, voćnjak i meksičke note . Izvanredno skladište.
Binifadet (Sant Lluís)
Najvažnija vinarija na Menorci i jedan od najčarobnijih kutaka otoka. Terasa, blagovaonica i vinski bar u režiji Óscara Poqueta koji se završavaju posjetom vinariji i vinogradima.
Kruh i vino (Sant Lluís)
Prekrasna seoska kuća u kojoj Patrick James nudi svoju mediteransku kuhinju , dobro raspoložena, vezana za terroir i koja integrira utjecaje iz svoje zemlje porijekla, Francuske.
Sa Llagosta (Fornells)
morska konoba hodočašće najutučenijih nepca kako bi kušali njihovo Gulaš od jastoga. Nema drugog boljeg od David od Coca-Cole : kanonski, pošten, složen, čist gulaš.
Ses Salines (Fornells)
Neformalna verzija Sa Llagosta na terasi sa spektakularnim pogled na zaljev Fornells . izvanredan riža, fideuás i dagnje.
Želite li popiti čašu vina na mjesečini? Posjetite Binifadet
Ca Na Marga (Fornells)
Za ljubitelji mesa. Različiti krojevi i šavovi, povoljne cijene, zloglasna vinarija te tretman obitelji usmjeren na klijenta.
Es Cranc Pelut (Fornells)
Terasa na obali Fornellsa. pita caldereta, jušna jela od riže, dagnje s tramontane i legendarni mesne okruglice od hobotnice.
Ses Forquilles (Maó)
Marco Antonio i Oriol, kuhari rase, primijeniti svoje putopisno znanje na ovu konobu ilustriranu s dobar podrum. Također u udobnom El Raisu i rustikalnom Sant Joan de Binissaida.
Balearska kava (Ciutadella)
veliki izbor riba, riža, variva i plodovi mora s hvale vrijednim izvedbenim točkama. Vlastiti brod opskrbljuje ih svaki dan. **Ugledna konoba i soba. **
pon (Ciutadella)
Filip Llufriu majstorski integrira suprotnih sastojaka i stvara jela iz znanja domaće smočnice.
Smoix (Ciutadella)
miquel sanchez hrabar je u kombinaciji sastojaka i savjesnom odabiru dobavljača uz strogu kadencu sezone. kozmopolitski i živahan , baš kao i tvoja Nopales taqueria.
Releji (Ciutadella)
Mjesto gdje Joan Bagur reinterpretira lokalnu kuhinju sa suvremenom vizijom. Čiste, ukusne izvedbe koje izazivaju ovisnost.
Okus Na Silvia (Ciutadella)
Silvia Anglada je osjetljiv, detaljan i traži bit sirovina. U svojim skladnim cjelinama okus nije dodatak.
Ca Na Pilar (To je Migjorn Gran)
Viktor Lidon akademici prakse s pečatom Can Fabes u ugodnoj kući s terasom.
Clover (Limes fontovi)
Redovni dolaze po svoje romantična lokacija , kvaliteta njihove pošteno izvršeni morski plodovi i ljubaznost tima.
BILJEŽNICA CECILIJE RENARD
GDJE ŠETATI
Minorca u Llautu
Bez sumnje jedan od mojih omiljenih planova. Stići gdje ne možeš pješice, vidjeti otok s mora, ploviti... golemo čudo i posada što je više od dobri ljudi.
Bodegas Binifadet
Dolazak u suton, prošećite njegovim vinogradima i posjetite vinariju. Tada ćeš htjeti ostati ručati pod njegovim vinovim lozama, kušati njegovo vino i njegovu hranu.
prednja svjetla
I Cavallería i Punta Nati dva su najljepša mjesta za vidjeti zalazak sunca . Izbjegavajte ići u kolovozu jer će gužva smanjiti romantični ugođaj. Izluđuje me krajolik kada dođem do svakog od njih... neopisivi su.
vožnja kajakom
Drugačiji plan plaže. Idite u Es Grau i unajmite kajak ili surfajte na veslo ići u llla d'en Colom . Ako imate više snage, možete nastaviti do Uvale tornja Rambla , s više nego kristalno čistom vodom. Sve san.
KUPOVINA
svijećnjak
Je stara svjećarnica Podsjeća me na djetinjstvo i moju majku. Uvijek je tražila povod da ode i sad se to meni dogodilo. **Najbolji izbor odjeće i predmeta na otoku. **
Mjesto 23
Hodaš li lijepim Ribarsko mjesto Binibeca Vell -što biste trebali-, svratite u ovu trgovinu odjeće i modnih dodataka.
Trgovina Naguisa
The katalonska tvrtka Naguisa ima prekrasnu trgovinu više robnih marki u Stari grad Citadela. Moguće je da ćete naći izloženu još neku moju fotografiju.
ŠALICA
To je klaustar (Mahón)
Kao što ime govori, ovaj bar i koncertni prostor nalazi se u dvorište starog klaustra Mahón . Dobri umjetnici, glazba i atmosfera svake ljetne noći.
Pozdrav val (Bijela uvala)
Ako ono što želite je beach bar na plaži, također ga imate. Najbogatiji kokteli na otoku i najbolji pogled.
PREDJELO
život jedan (Moll de Llevant, 159 Maó)
Vermuti, predjela i dobra, odlična muzika . Ovdje ćete me pronaći s mojim prijateljima i hladno pivo s pogledom na more.
Ribarnica (Plaça del Carmen 5, Maó)
u obnovljenom Ribarnica , kušati vina, piva i lokalne tapase u vrlo šarmantnom prostoru.
Bar Ulysses (Plaça Libertad 22, Ciutadella)
Na tržnici, među nekoliko dućana, ovo je klasik: Dobro vino i tapas za umrijeti.
*Ovo izvješće objavljeno je u broj 140 časopisa Condé Nast Traveler (srpanj i kolovoz). Pretplatite se na tiskano izdanje (11 tiskanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili s naše web stranice). Izdanje časopisa Condé Nast Traveler za srpanj i kolovoz dostupno je u ** digitalnoj verziji da u njemu možete uživati na željenom uređaju. **