Belbo kolekcija je sletjela u Madrid kroz ulazna vrata: sa belbo kompliment , novi i neodoljivi susjed koji je napravio revoluciju u Trg Santa Ana.
Motivi? Njihovo tapas s okusom Mediterana, njegovi ražnjići i žeravica, njegova jela od riže, njegov izbor koktela, njegov opušteni i neformalni stil i svoju udobnu terasu gdje možete uživati u zrakama sunca iz Madrida i najboljem društvu.
Malaga inćuni.
Restauratorska grupa započela je svoj put u Barcelona s Belbo Candela , prvi iz njihove “kolekcije”, jer kako sami objašnjavaju, “ Belbo kolekcija To nije žica, to je zbirka restorana ili Belbos; nove načine uživanja užitke Mediterana kroz različita iskustva i prijedloge”.
Također u Barceloni nalazimo Belbo dva poljupca , u Rambla de Catalunya; a sasvim blizu, na manje od pet minuta hoda, pod suncobranom hotela čekaju nas još tri “belba” ME Barcelona: Zemaljski Belbo , logo hotela; talijanski Belbo Fasto ; i koktel bar Belbo Luma.
Ali vratimo se u glavni grad da razgovaramo o najnovijim vijestima: belbo kompliment , čiji je debi bio ugodno iznenađenje za sve ljubitelji tapasa, terasa i naravno flerta.
Komad Mediterana u Madridu.
DAŠAK MEDITERANSKOG POVJETARCA
Belbo Piropo je danak Mediteranu i to ne samo svojoj gastronomiji i kulinarstvu, nego i njegovu prekrasnu kulturu i način života.
Njihovo vanjska terasa , kako bi drugačije, ima listu čekanja, pa da ne iskušavamo sudbinu, preporučujemo rezerviraj unaprijed.
Unutar restorana ističe se otvorena kuhinja , vidljivo i s ulice, a izlagač je svježi proizvod dana s ribom kao glavnim junakom.
ukrašen u topli tonovi i teksture kao što su pruće i drvo, Belbo Piropo dočekuje zalogajnicu nudeći mu opuštenu atmosferu koja ga poziva da pritisne kočnicu i Uživajte u malim zadovoljstvima u životu. Rečeno i učinjeno: ostavimo brige po strani i počnimo ovo ukusno putovanje kroz Mediteran.
OKUS MORA
Zaplovite i zaplovite Belbo kartom: inćuni iz L'Escale, sardine iz l'Ametlla de Mar, dagnje iz delte Ebra, škampi iz Sant Carles de la Ràpita... gotovo da možete čuti šum valova!
Tradicionalni štih pruža ukusni tapas, kao što su bravas, inćuni u octu, kroketi od gulaša i omlet od krumpira s karameliziranim lukom, ne zaboravite salata i Belbo gildas, dva njegova zvjezdana prijedloga.
Kroketi u loncu.
Također imaju atraktivan izbor pansiona, poput brioša od kozica sa začinjenom majonezom, goveđeg filea u tartaru ili brioša od volovskog repa i kiselih krastavaca.
Također navratite voćnjak Belbo, gdje ćete pronaći zdrava i ukusna jela kao što su bulgur s hrskavim povrćem, šipak, menta i orasi odn sezonske rajčice s mladim lukom, prepečenim kruhom, peršinom i kaparima.
Omlet od krumpira i karameliziranog luka.
Burrata sa salatom od rajčice na caprese način, pečeni patlidžan i bakini gratinirani makaruni također su jela koja se isplati usidriti.
Burrata sa salatom od rajčice na caprese način.
NA VRELINU ŽARA
U Madridu nema plaže, ali to ne znači da se na trenutak ne možemo preseliti na Obala Malage zariti zube u ražnjići
Priprema se na ražnjićima tradicionalnom tehnikom, na ražnjiće sardine i inćuni iz Malage Jedno su od jela koje se najviše ponavlja na stolovima Belba, iako to moramo reći orada i brancin Oni također dobivaju mnogo komplimenata, kao i lignje na plaži.
Lignje na plaži.
Nastavimo s vrelinom vatre u odjeljku žar , što uključuje i zavodnice janjeći ražnjići (pečeni patlidžan i umak od jogurta) i pileći zabatak (s pečenim kikirikijem i ananasom) i više nego uvjerljivo Burger od odležane junetine i Mahón sira.
Mesić od zrele krave i komad galicijske plave krave Velike su to riječi (i žar), kao i savršen izgovor za povratak u Belbo.
Hrabrosti Belba.
RIŽA: OBAVEZNO STANJE
Valencijska paella i jela od riže s Costa Brave probijaju se na jelovniku i na terasi, plijeneći sve poglede.
Svi oni dolaze u pratnji tradicionalni aioli i oni su za minimalno dvije osobe. Za najklasičnije, ništa poput tradicionalnog mladićeva riža , a Valencijska paella , a Fideua ili zašto ne, a crna riža ili a piletina coquelet campero riža.
The slatka riža također su dobra opcija Gljive i iberijska svinjska rebarca ili goveđi rep i zelene šparoge? U slučaju nedoumice, prepustite se savjetu ljubaznog Belbo osoblja, ono nikada ne iznevjeri.
Belbo piropo jela od riže bude strasti.
DESERT U STAKLENOJ POSUDI I RAJSKI KOKTEL!
U Condé Nast Travelleru uvijek imamo mjesta za desert, pa nismo mogli zaobići dvokatni pladanj u kojem se nalazi slatki dio mjesta.
Svi deserti dolaze koketno Staklene posude i izaberite ono što želite, sigurni smo da nećete požaliti. Mi se odlučujemo za kremasti jogurt s crvenim voćem i opraštamo se (vidimo se kasnije) od tiramisua, kremu, kolač od sira i sladoled.
Kako je vrijeme dobro, odlučili smo produžiti razgovor za stolom na trgu uživajući u koktel karti –i dobrim životnim trenucima–.
Najpoželjnija terasa na trgu.