Povratak u dolinu Douro
Od najsofisticiranije granice Porta do impresivne ruralne ljepote Portugala, ovaj put od zapada prema istoku vodi obalama rijeke koja je kolijevka vina i najboljeg mediteranskog načina prehrane, koji je dobrim dijelom i iberski. i podsjeća nas da u Portugal se uvijek morate vraćati.
Ako uzmemo riječi od Jorge Manrique , ova ruta počinje smrću. "Naši životi su rijeke koje se ulijevaju u more, a to je smrt" , napisao je u jednom od svojih poznatih dvostiha.
Foz de Douro je mjesto gdje rijeka po kojoj je dobio ime nestaje pred impozantnim Atlantikom. Već godinama ovo staro portugalsko ribarsko mjesto postala elegantna i tiha rezidencijalna četvrt, vjerojatno najpoželjniji u Portu. Da ne idemo dalje, Sara Carbonero i Iker Casillas učinili su ga svojim domom.
Vanjski izgled Vila Foz Hotel & Spa
Šetnica ispred mora kroz Avenida do Brasil daje neke naznake veličanstvenosti kojoj susjedstvo teži, ali U neposrednoj je ulici Avenida de Montevideu smješten raskošni Vila Foz Hotel & Spa, hotel koji je redovno odredište stanovnika tog područja.
vaš restoran cvijet ljiljana osigurava upravo to, živeći užitke (i okuse) lokalnog stanovništva, kako se reklamira tradicionalne pločice koje je kreirao jedan od najprestižnijih dizajnera interijera ovog trenutka, Portugalac Nini Andrade Silva.
Njegova sofisticirana i domaća kuhinja, Osim što je podsjetnik na neizbrisivu zajednicu između Španjolske i Portugala, pristupačan je. Ručak u tri slijeda i piće za manje od 20 eura i nezaobilazne su večere u kojima se kima moru u jelovniku koji se stalno mijenja.
Njegov glavni restoran, također tzv Vila Foz , nada se ponovnom otvaranju svojih vrata u rujnu, kako bi nastavio kladeći se na visoku kuhinju dok zauzima najaristokratskiju sobu u zgradi.
Do tada se i mještanin nada ozdravljenju Vaše željeno kuhinjsko sjedalo, ekskluzivni jelovnik s pogledom. kuša se na jedina dva sjedala smještena neposredno prije kuhinje od kojih Vila Foz pravi kulinarske čarolije.
Njegovo lječilište još je jedna redovita postaja za stanovnike Foz do Doura i sve je što bi lječilište trebalo biti: hram mira i dobrobiti s prvoklasnim tretmanima. Njegovo uređenje dobar je odraz sredine u kojoj živi, povezujući urbanista s prirodom.
Nije to jedina draž ovog kraja. Iako je lako pronaći ogranak velikih modnih kuća, shopping u Foz do Douro također je pun osobnosti.
Susana Tavares , glavni komercijalni direktor Vile Foz, stavlja nas na stazu. “Prethodna financijska kriza natjerala je mnoge ljude da poduzmu i četvrt je bila puna malih dućana s posebnim pečatom svojih vlasnika” , račun. Dakle, najbolji savjet je hodati okolo i biti iznenađen.
Gastronomska scena u susjedstvu se može pohvaliti Michelin zvjezdica, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974), i s jednim od onih azijskih restorana za kojima svi čeznu, Ichiban, koji se nalazi na samoj Avenida do Brasil.
Restoran Pedro Lemos, na Rua do Padre Luís Cabral
Nedaleko od njegovih plaža nalazi se Zaklada Serralves , jedno od možda najzanimljivijih kulturnih središta u cijeloj Europi.
Zanimljiva ponuda njegov Muzej suvremene umjetnosti, koji se fokusira na rad Miróa, Yoko Ono ili Claesa Oldenburga, proteže se kroz njegov prostrani park koji također kuće art deco vrtovi i Casa do Cinema Manoel de Oliveira, u čast velikog mita portugalske filmografije.
Jedna od njegovih najblistavijih ideja je recentna Teetop Walk, projekt arhitekta Carlosa Castanheira koji se sastoji od drvene konstrukcije koja vam omogućuje hodanje među krošnjama drveća, nudeći izgled u kakvom često ne uživamo u zelenim površinama koje posjećujemo.
Casa de Serralves, u Fundação Serralves, jedinstveni primjer Art Décoa
SEOSKI DOURO
Ulaskom u ruralni dio Duera, s našim pogledom usmjerenim na Španjolsku, gotovo je nemoguće objasniti sve nijanse zelene koje ga okružuju dok prolazi Raiva, portugalska župa koja pripada vijeću Castelo de Paiva.
Na 41. kilometru velike rijeke, ispred tog zelenkastog i pikseliziranog krajolika koji podsjeća na Cezanneove postimpresionističke planine, kuhar Ricardo Lourenço ima svoj restoran unutar hotela Douro41, koji je dobio ime po zemljopisnom položaju svog slavnog riječnog susjeda.
Nakon obuke u najboljim kuhinjama u Parizu, Portugalac se vratio u svoju zemlju kako bi se usredotočio na svoj najosobniji projekt. Raiva je područje dobrih kozjih i goveđih proizvoda, riječne ribe i slatkiša poput džemova i tradicionalnog Pão de Ló (najspužvastija torta).
Hotel Douro41, u Raivi
Sve je to dio njihovih izvrsnih degustacijskih jelovnika koji također uključuju hobotnica iz ne tako dalekog mora i čisto španjolski sastojci.
Izbor kruhova s uljem započinje ovu gastronomsku prekretnicu Lourençove kuhinje, među njima crvenkasti kruh od cikle (cikla) i kruh od oraha s cimetom, tako tipično za bake tog kraja.
Unatoč svojoj prošlosti, chef se ne pridržava minimalističkog klišeja francuske gastronomije, niti ga se boji kombinirati sastojke i teksture.
Jedno od njihovih predjela, Bucho à Pedorido laminiran , eksplozija je okusa, kao i njegova ukusnost ravioli punjeni janjetinom od odojka i španjolskim sirom ili kroketi od bakalara s pireom od bundeve.
kako kaže Duarte Goncalves da Cunha generalni direktor hotela, Poseban je Duero, u kojem raste "najbolje od mediteranske kuhinje". Njegove vode navodnjavaju mjesta gdje je najbolje sir, meso, ulje i vino.
“Ne samo jedno vino, ono obuhvaća sve moguće vrste vina”, naglašava Gonçalves , koji dobro poznaje put koji Duero prolazi nakon što je nekoliko godina radio u Castilli y Leónu.
Područje Douro41 je zeleno vino. A restoran i, prema tome, hotel i toplice iskorištavaju sve to. Ne samo da gastronomski jelovnik koristi sve moguće nulti kilometar , kao i beskonačnost aktivnosti koje nude uokolo ovu zgradu projektirao je arhitekt João Serodio i koji se savršeno uklapa u svoj prirodni okoliš.
Zgodno ih je odabrati, pa čak i rezervirati prije dolaska, jer je izbor doživljaja praktički beskrajan. Vožnja Filipeovim i Fernandinim čamcima, posjet pušnici Doñe Otílije, vinogradarstvu Tiaga i Sílvije ili plantaži malina Sergia i njegove obitelji.
Tu su i joga seanse odmah ujutro i možete prošetati kroz Passadiços do Paiva, staza napravljena od drvenih staza koja vas stavlja u središte prirode.
Sve to ne zaboravljajući tri hotelska bazena, koji se natječu tko će ponuditi najbolji pogled. Jedan je unutra, unutar termi, drugi na gornjem katu i treći na rubu rijeke.
Kao zanimljivost, zemljano obojena zgrada ima unutarnju uspinjaču koja prelazi neke od katova i to je, paradoksalno, jedino mjesto s kojeg ne možete uživati u impresivnim pogledima koji ga okružuju.
U sumrak, Krajoliku koji se vidi iz Raive dodana su svjetla koja dolaze iz obližnjih gradova, Rio Mau i Oliveira do Arda. Tijekom dana, zvonici tri mjesta stvaraju melodiju koja, kao i sve što se događa na ovom području Duera, stvara svoju harmoniju.
Da završimo obilazak Duera koji nas približava Španjolskoj, napreduje prema istoku, je Vila Real, koja je sačuvala mali dio svog zida.
zatvoriti tribine Casa de Mateus, palača iz 18. stoljeća koja je jasan primjer barokne arhitekture i smatra se jednim od najelegantnijih dvoraca u Europi. Odatle dolazi ružičasto vino Mateus Rose.
Uz rijeku je hotel Dolina Six Senses Douro , koja služi kao odmorište za obilazak cijelog područja. Odatle možete otputovati u slikoviti gradić Pinhão, gdje se nalazi jedna od najboljih luka na svijetu.
Dolina Six Senses Douro, dobro središte za istraživanje područja