Kako provesti savršen dan u Salamanci
Salamanca je - i uvijek je bio - na svačijim usnama. I to je da je ovaj grad, Svjetska baština čovječanstva UNESCO-a, jedinstven. Ponovno je došla do izražaja kao poprište dok rat traje , najnoviji film Amenábara, film koji je uzburkao savjesti i postigao ništa manje od 17 nominacija za nagrade Goya.
Njegova je veličina savršena za planiranje dnevni ili vikend bijeg . Jedva dva sata vožnje vlakom (i malo više autom) dijele je od Madrida i još uvijek je tu, kraljevska, čeka sve nas...
SPOMENIČKA I KULTURNA SALAMANKA
Salamanca je mnogo više od filmskog seta. To je jedan od najkulturnijih gradova u Španjolskoj, jer Alfonso IX je ovdje stvorio svoje Sveučilište , danas najstariji u zemlji.
Pogledajte: misterije preplavljuju Salamancu
Slika koja se odvija pred našim očima dok prelazimo tormes neizbrisiv je: iza rijeke pojavljuju se siluete dvaju njezinih simbola (dvije katedrale grada). I naravno, koliko god puta bili, morate ga ponovno prohodati. Potražiti astronauta u Puerta de Ramos u katedrali , on žaba na pročelju Sveučilišta ili vas očarati Kuća od školjki.
Također obiđite tornjeve katedrale s 360 pogleda na grad (Ieronimus), popnite se poznatim stubištem Scala Coeli u svećenstvu, ili potpuno novi novi vidikovac na samostan San Esteban.
Nećemo vam govoriti koliko je neophodan posjet velebnoj ** Plaza Mayor ** koju je dizajnirao Churriguera: uđite, izađite, prošetajte ispod njegovih trijema... ili popijte kavu da se sklonite od hladnoće u kultni Novitet , ponajviše Salamanca koja je bila mjesto književnog okupljanja Unamuno, Ortega y Gasset ili Agustín de Foxá.
A što je s Muzej Lisova kuća , rijetka ptica umetnuta kao palača u stare gradske zidine, u kojoj se nalazi opsežna i ukusna zbirka Art Nouveau i Deco.
Pijetlov toranj stare katedrale u Salamanci
Ali ima i novosti izvan velikih klasika, poput **ponovnog otvaranja muzeja samostana Las Úrsulas** koji je bio zatvoren otkako su sestre klarise prošle godine napustile zgradu. Zahvaljujući Zaklada The Ages of Man e, ponovno je otvorena za posjetitelje, pružajući mogućnost promatranja remek-djela koja čuva u sebi, kao i privremeno djelo skulpture r Miquel Navarro, zvan 'Grad tornjeva' , izrađen od čelika i montiran u kapeli samostana.
A I MODERNA...
Salamanca je muzej na otvorenom sa stotinama godina iza sebe. Ali postoji još jedna Salamanca , puno moderniji i alternativniji , koji je iza centra. Razgovaramo o Zapadna četvrt , područje gdje se umjetnost živi na razini ulice.
Prekrasan pogled na Plaza Mayor
Prije nekoliko godina, točnije 2013. godine, Kvartovska udruga ZOES i kolektiv Lemarte počeli su približavati umjetnost svim publikama i to kroz **Salamanca Urban Gallery**, sklop garaža, fasada i vrata intervenirali urbani umjetnici koji oblikuju svoja djela stvarajući najslikovitije i kontinuirano rastuće područje.
Mnoge od njegovih slika već su ikonične, poput 'Mayko' Antonija Feliza ili 'Gepetto' Milua Correcha . umjetniku Ricardo Cavolo , s korijenima u Salamanci, ilustrirao je kompletnu zgradu kojoj su dali ime 'Mercedes'.
Na njezinoj web stranici možete preuzeti kartu ili njezinu aplikaciju kako biste istražili susjedstvo od kraja do kraja i ne propustite nijednu nevjerojatne šarene slike čeka te na svakom uglu.
Ricardo Cavolo slika zgradu Barrio del Oeste
TAPAS U SALAMANCI
Salamanca je za jesti. Kako ostati sam s mjestom? Nemoguće. To je grad iberijske šunke, farinata, hornaza i, naravno, tapasa.
Ima nekoliko predmeta među najboljima u Španjolskoj. Na primjer, kroketi sa šunkom u restoranima Las Tapas i Mesón de Gonzalo, koji se pod nadzorom kuhara Mark Valley , spadaju među finalisti za najbolji kroket sa šunkom Joselito za Madrid Fusión 2020 . Također ruska salata i drugi zalogaji s okusom šaroa. To i njegov pogled na veličanstveno Glavni trg .
Još jedna od osnovnih stvari su Tapas 2.0 i 3.0, by Jorge Lozano i Soraya Sanchez , koji su hashtag učinili svojim #stewengineering . Jer u ove dvije kuće se kuha i na koji način.
Svake sezone restorani stižu nova jela onih za koje nema kruha za stoku: pirjani jezik s kozicama, tripice sa slanutkom, pirjane lisičarke, artičoke i školjke ... Pored ostalih koji su postali klasici kao npr Kroketi bake Manuele , salata od ukiseljenih prepelica ili njezina Salamancan Hornazo verzija 3.0.
PACO PÉREZ (PET MICHELINOVIH ZVJEZDICA) OTVARA U SALAMANCI
Jedan od posljednjih koji je stigao u Salamancu bio je Kuhar Paco Perez , što vrijedi dvije Michelinove zvjezdice u Miramaru , još dva unutra vinski bar i jedan u **Pet (Berlin)**. Ali ovdje nije došao revolucionirati salamančansku kuhinju, niti zabljesnuti svojim zvijezdama, ali vratiti se barem je više. “Htjeli smo napraviti nešto jednostavno i bogato. Iskrena kuhinja za svaki dan, ne samo za velike prilike” , kaže Traveler.es.
Što god Šunka Šunka , sada se zove Izvor i iz ruku Artura Sáncheza, pronašao je a savršen omjer između proizvoda, kvalitete i poštenja . “Radili smo s Arturom Sánchezom više od desetljeća i pojavila se mogućnost preokreta ovog prostora. Ne mora sve biti u Madridu ili Barceloni “, pokazuje.
Ovdje nećete pronaći višak sofisticiranosti, već krajnju (prividnu) jednostavnost, temeljenu na sirovina . Ponuda se može kušati, bilo u baru, uz meni zalogaja s muffinima, kroketima, jajima slobodnog uzgoja u raznim pripremama ili varivima, između ostalog ili opuštenije u sobi.
Osim izvrsnih suhomesnatih proizvoda i Dupla montanera šunka Artura Sáncheza , na Origin kartici postoji brojne reference na zemlju s jelima poput njegova šumska riža i ibersko pero , a kaneloni s piletinom i kozicama s tartufima da skine šešir ili njegov Iberijska svinjska pečenica a la Mode , okrunjen okrunjenim kriškama slanine Arturo Sánchez. Da dotaknem nebo
Paco Pérez delicije na razini