Ima mjesta čije je ime veće od njih samih. Ili, drugim riječima, postoje imena koja su došla predstavljati mnogo više od sela, grada ili doline; imena sa širim odjekom i mnogo dubljim implikacijama. Jedno od tih imena je Sargadelos.
Vjerojatno ste čuli za karakterističnu bijelo-plavu galicijsku keramiku koja nosi to ime. Možda ste vidjeli neke od trgovina i galerija koje tvrtka ima u različitim gradovima.
Možda vam čak i zvuči povijesni lik, markiz od Sargadelosa. Ono što možda ne znate je to Sargadelos je selo. I nije to bilo koje selo.
Sargadelos je mjesto gotovo mitskih rezonancija, mali grad s poviješću većom od njega samog. Sargadelos je mjesto na karti, konkretno na obali Lugo, ali to je i mjesto u sjećanju; to je točka gdje se presijecaju povijest, krajolik, simboli, prošlost i budućnost. Nije loše za župu koja jedva doseže 120 stanovnika.
Keramička figura iz Sargadelosa.
KERAMIKA SARGADELA
Tvornica u gradu puno je više od keramičke tvrtke. Riječ je o kulturnom projektu koji svoju povijest proteže kroz tri stoljeća, priča koja je isprepletena s francuskom invazijom 1808., s galicijskim egzilom u Argentini i to traje do danas.
Izvor je Antonio Raimundo Ibáñez, prosvijećeni poduzetnik koji je bio u kontaktu s drugim dijelovima Europe zahvaljujući brodarstvu s kojim je trgovao s Engleskom ili Skandinavijom, koja Odlučio je osnovati tvornicu za proizvodnju zemljanog posuđa u engleskom stilu u dolini u kojoj je već imao ljevaonicu.
Kip Antonija Raimunda Ibaneza, Marquesa de Sargadelosa, u gradskoj vijećnici Ribadeo.
Ta je dolina bila ona Sargadelosa. I premda je Ibáñez, poznat kao markiz od Sargadelosa, umro je u linču iz nejasnih razloga nedugo nakon toga, izboden na smrt u poljima u blizini svoje kuće, a zatim hodao bez majice kroz sela u tom području, sa svojom obitelji zatvorenom, suprugom koja je umrla nekoliko dana kasnije i kćeri koja je na kraju izgubila razum, u stilu prave drame romantično romantika, lijevo tamo trčanje zametak onoga što bi bio jedan od velikih kulturnih projekata sjevera.
Kroz sljedeće stoljeće bile su četiri faze u povijesti tvornice – komade svakog od njih danas traže kolekcionari antikvarijati iz pola svijeta – sve do 1968. Isaac Díaz Pardo i Luis Seoane, dvije bitne figure kulture 20. stoljeća u Galiciji, odlučili su izgraditi tvornicu na istom mjestu gdje je bila markizova i daju oblik suvremenoj umjetničkoj keramici. Tako je rođen Sargadelos koje danas znamo.
Isaac Diaz Pardo i Luis Seoane
A oko toga čitava galaksija projekata: izdavačka kuća, Laboratorij za obrasce Galicije, Ceramica do Castro, Galicijski informacijski institut, u Muzeju suvremene umjetnosti Carlos Maside, stipendije, tečajevi, umjetničke rezidencije koje su dovele stotine keramičara iz cijelog svijeta u dolinu... sve to plaćeno iz dobiti koju je ostavila tvornica.
Nakon konvulzivnog razdoblja nakon smrti Díaza Parda, konačno posljednjih godina čini se da je tvrtka vratila dio značenja koje je izvorno imala. I, u svakom slučaju, danas je opet jedan od glavnih razloga posjeta selu.
Ondje, u dojmljivoj zgradi koju je 1970. projektirao arhitekt Fernández Albalat, nalazi se povijesni muzej, jedna od najvećih trgovina marke i, iznad svega, posjetitelji imaju priliku posjetiti tvornicu, šetati među keramičarima, vidjeti iz prve ruke kako se komadi oslikavaju jedan po jedan i kako se boje mijenjaju s temperaturom pećnice.
Tvornička terasa, djelo Andrésa Fernándeza Albalata.
ŠETNJA ZALJUBLJENIH
Malo niže, ostavljajući iza sebe tvornicu, dolazite do ruševina stare ljevaonice. Iza nje uska staza vodi u šumu na rubu kanala. To je Paseo dos Namorados, koji ide u dolinu između stoljetnih kestenova, približavajući se rijeci.
Paprati su sve veće, a mahovina prekriva debla u najzatvorenijem prostoru, između božikovine, hrasta i stoljetnog lovora. Upravo tu, nakon zavoja, pojavljuje se, iznenada, stara brana, izgrađena 1790. godine za dovod vode u ljevaonicu, koja danas stvara spektakularan stepenasti vodopad.
Na ulazu u šumu, gdje smo ostavili auto, neke od starih zgrada primitivne tvornice danas zauzimaju radionice lokalnih obrtnika. Ispred ruševina stare ljevaonice nalazi se kulturna kavana.
A tamo gore, jedva 200 metara dalje, spektakularni Pazo del Marqués de Sargadelos i Povijesni muzej. Malo je sela ove veličine s dva muzeja.
Paseo dos Namorados, Cervo (Lugo).
GASTRONOMSKI SARGADELOS
U ovom području nije teško pronaći ukusno mjesto za jelo. Burela, jedna od prijestolnica boniterosa na sjeveru, udaljena je samo jedan korak. A na drugu stranu, nešto više od 4 kilometra dalje, San Cibrao sa svojim terasama.
Ali bez napuštanja grada postoji dovoljno opcija. Donedavno mjesto koje su vam svi spominjali kada ste pitali bilo je O Almacén, mali ruralni hotel s domaćom kuhinjom, ugodnom terasom s pogledom na rijeku i poznat po tradicionalnim specijalitetima kao što su sardine u albariño marinadi, caldeirada u stilu A Mariña ili flan.
Od nedavno postoji još jedna opcija. Bez napuštanja tvornice keramike, pristupom kroz arkadu njezine kružne terase, dolazite do Taberna de Sargadelos, jednostavna kantina, bez ikakvih pretenzija osim posluživanja tradicionalne, poštene i nekomplicirane galicijske kuhinje.
Namještaj je, naravno, dizajniran u kući, a sve, čak i pivo, poslužuje se u popularnom plavo-bijelom posuđu. Empanada dana je dobra, tripice, koje na stol stižu u izdašnoj juhi, od onih su od kojih se lijepe usne.
Raxo u konobi Sargadelos.
Zorza ne nedostaje (svinjski file mariniran paprikom, zapečen i poslužen, ovdje, sa svježe prženim krumpirom), raxo (isto meso, ali sa marinadom bez paprike), hobotnica, svinjsko uho, dagnje. A za desert, potreban s medom ili sirom s orasima i dunjom.
Usluga je ljubazna, mjesto udobno i pijte vino u cunci – porculanskoj šalici iz čijeg dna izlazi – i to u podnožju golemog keramičkog murala Luísa Seoanea podići bilo koji obrok na drugu razinu. Vi ste u srcu Sargadelos svemira.
Mural Luísa Seoanea u taverni Sargadelos.
Nije to malo za selo u jednoj od najmanjih općina Galicije. I još bismo morali napraviti put uz rijeku, prići liticama (udaljene su samo 10 minuta hoda) ili do osamljene plaže A Rueta.
Još bismo mogli ostati kod susjeda Nijema kuća i traži jednu od onih soba s dnevnim boravkom koji gleda na vrt ova obnovljena seoska kuća.
I to sve ne mičući se iz doline, iz ovaj mikrokozmos koji je napravio svoje ime puno više od imena i odjekuju na poseban način.
PRETPLATITE SE OVDJE na naš newsletter i primajte sve novosti od Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler