Kutak mira na obalama rijeke Miño
Divlja priroda, tajni raj i mjesto gdje su se kroz povijest povlačili redovnici i pustinjaci kako bi se prepustili asketskom životu daleko od lude gomile, dobrodošli u Ribeira Sacra.
Ova galicijska vinska regija nalazi se između pokrajina Ourense i Lugo, na ušću najvećih rijeka u Galiciji (Sil i Miño) i unatoč svojoj ogromnoj ljepoti, to nije turističko mjesto što ga čini još privlačnijim područjem za oni koji bježe od velikih masa.
KAKO DOĆI
Dolazimo do područja Lugo i točnije do grada Chantada (cesta A6 i A52), gdje je selo A Veiga vrlo blizu i ovdje nas čeka naš smještaj, Casa Morriña, na obalama rijeke Miño.
Chantada je srce Galicije jer se nalazi u samom geografskom središtu zajednice, krajolik u kojem se miješaju planine i riječne obale, kroz koji prolazi Zimski Jakovljev put.
Aktiviran način rada isključeno
Ostajemo bez teksta kada dolazimo do ove obnovljene kamene kuće u enklavi u kojoj vladaju mir i tišina dok se voda rijeke s posebnom suptilnošću razbija o trijem ove seoske kuće.
Miriše na svježu kavu. Prolazimo kroz prostranu dnevnu sobu s kaminom i kaučem na razvlačenje do trijema, u podnožju Miño i s pogledom na strmu planinu koja zaustavlja srce, gdje nas čeka ukusan doručak od svježeg voća, tosta i soka od cijeđene naranče.
Kuća ima dvije vanjske sobe s vlastitom kupaonicom velika galerija s pogledom na rijeku na gornjem katu. Zaljubljujemo se u uređenje cijele kuće, a posebno u kuhinju-blagovaonicu i kupaonicu s izlazom na malu terasu i trijem koji smo upravo otkrili, ali već znamo da bismo voljeli ostati živjeti ovdje cijeli život.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) jedno je od onih mjesta za bijeg koja vam pomažu da shvatite značenje putovanja
NAPRAVITI
Iako je to mirno područje, Mnogo je planova u vašem okruženju koje nam preporučuje Borja Fernández, vlasnik Casa Morriña. koji radi na budućem projektu revalorizacije područja s pažljivijim i eksperimentalnim turizmom.
„Željeli bismo da se putnici koji dolaze otkriti Ribeira Sacra prepuste tradiciji okoliša dok se na nekoliko dana integriraju u ovu kulturu. Želimo dati vidljivost mnogim jedinstvenim prostorima s jedinstvenim iskustvima. Mislim da nema mnogo ovakvih mjesta u Španjolskoj”, komentira Borja Fernández.
"Želimo dati vidljivost mnogim jedinstvenim prostorima s jedinstvenim iskustvima"
Naša prva postaja je tvornica sira Airas Moniz, koja radi s mlijekom krava Jersey pasmine. (pasmina koja zahtijeva okruženje bogato vlagom) u režimu ispaše koji sretno i opušteno lutaju zelenim poljima Outeira.
Maksimalna predanost održivosti i oporavku radnih sustava koji su nestali u kojoj daju prednost kvaliteti nad kvantitetom. Iza ovog projekta stoji Ricardo Gomez , najugledniji rančer u okolici, zajedno sa svojom suprugom Ana Vazquez i njegov susjed i prijatelj Isus Mazaira.
pokušali smo Savel, plavi sir od sirovog mlijeka koji je svrstan među najbolje u Španjolskoj s nekoliko nagrada i priznanja Delikatesa za zahtjevna nepca! Sada razumijemo zašto mnogi Kuhari s Michelinovim zvijezdama kao što su Pepe Solla ili Ricard Camarena okreću se ovoj tradicionalnoj tvornici sira za pripremu svojih ukusnih jela.
Velika kula od sira (sve Airas Moniz)
Nastavljamo izgubljenom cestom, između šuma, ptica i kestenova koja nas vodi do Ili Saviñao, gdje nas čeka katamaran da uđemo u cik-cak koji označava rijeku Miño dok prolazi kroz Ribeira Sacra. Ribeira Sacra je sinonim za krajolik, a najbolja perspektiva je plovidba s rijeke.
Ulaznicu smo rezervirali online u Sacra Activi, koji nude veliki izbor mogućnosti prelaska rijeke Miño na drugačiji način. može se otkriti Otok Maiorga , pristupiti vinogradima Farma Millara čak i ljudima iz očetkajte ga Ili do potopljeno selo Portotide.
Sacra Activa nudi mnogo više od jednostavne vožnje čamcem jer objašnjava povijest kraja, vodi nas na skrivena mjesta gdje možemo vidjeti srne kako prelaze rijeku, pa čak i otkrivamo spektakularni meandar koji formira rijeka Miño dok prolazi kroz područje A Cova, zvano O Cabo do Mundo, mjesto koje ne oklijevamo fotografirati i kojem ćemo se vratiti kasnije.
O Cabo do Mundo, meandar koji uvlači Miño, s vidikovcem s kojeg se možete diviti uzgoju vinove loze na terasama
Izabrali smo restoran A Fagulla, veliku referencu kuhinje u Chantadi, s tri generacije posvećene "dobroj hrani" svojih posjetitelja. Kao predjelo su nam stavili fino pečeno tijesto s concasseom od rajčice, gotera sirom i pestom.
Nastavljamo s dimljeni losos s jabukom, bademom i aromatičnim biljem. i drugo, svinjska rebra na žaru glazirana umakom za roštilj, uz krumpir i salatu. Uvijek morate ostaviti rupu za desert i više ako postoji riža s dimljenim mlijekom i sladoled od sirovih badema. Mnoga putovanja osvajaju nas za danak našem nepcu, ovo je jedno od njih!
Ribeira Sacra popularno je poznata po svom "herojskom vinogradarstvu", zbog složenosti svog strmog i gotovo okomitog terena zbog kojeg njegovi vinogradari i vinari prkose vrtoglavici s njegovih terasa.
Može se nazvati žetvom visokog rizika s obzirom na posebnu orografiju zemlje, klasifikacija koju ima samo 5% europskih vinograda i koja čini vina iz ČINI. Ribeira Sacra imaju dodatnu vrijednost koja ih čini još posebnijima.
Stvaranje ove oznake podrijetla vina 1977. godine bio je početni signal za revolucija koja pokazuje veliki potencijal ovih zemalja.
Vinski turizam: mjesto je Galicija, vrijeme je sada
moramo Abadía da Cova, prva vinarija D.O. Ribeira Sacra Adegas Moure koji se nalazi u O Cabo do Mundo, mistično mjesto, napučeno legendama u kojima nas uče razlikovati različite vrste obrada i autohtonih sorti dok istražujemo svim osjetilima vinarija s više od stotinu godina povijesti.
pripremaju nas degustacija, s dvadeset različitih sorti grožđa, u kojem uživamo na jednom od najspektakularnijih vidikovaca na zadovoljstvo naših očiju.
Savjet za ljubitelje dobrog vina: možete svratiti u vinarija Enonatur, gdje možete kreirati vlastiti doživljaj vina, Napravite svoje prirodno, kvalitetno vino s jedinstvenim dodirom rukama Roberto Regal, jedan od najprestižnijih vinara u Galiciji.
Vraćamo se u Casa Morriña jer ako nam je nešto jasno, to je da smo došli uživati u ovoj sjajnoj ladanjskoj kući. Pripremamo večeru na trijemu uz romantičnu rasvjetu dok, znatiželjno, labud koji se čini gotovo pripitomljenim šepuri se kako bi nam pokazao svoju netaknutu ljepotu.
Mali dok koji ima trijem siguran je za kupanje, čak i na mjesečini za one najhrabrije, jer nema struje pošto je kuća između dvije brane.
Izlazak sunca u Ribeira Sacra
i tijekom dana možete iznajmiti razna plovila kao što su kajaci, pedaline, paddle surf ili čak riba. Uživamo sa pet osjetila u vinu D.O. Ribeira Sacra koju smo kupili neko vrijeme zvjezdano se nebo zrcali svjetlucajući u mirnim vodama rijeke Miño.
Šarmantna kuhinja Casa Morriña
Ovo je jedan od onih izleta koji vam pomažu da shvatite cijelo značenje putovanja. Sada razumijemo ime ove kuće jer je** 'čežnja za domom' (osjećaj nostalgije)** galicijski izraz koji je postao poznat cijelom svijetu. To je ono što ćemo osjećati kada se prisjećamo ovog sjajnog putovanja.
Neki kažu da je Galicija sivo mjesto, možda je to razlog zašto je mnogi kutci nisu posjetili, poput ovog, zbog čega želite nastavite putovati kako biste otkrili mjesta koja će zauvijek ostati u mrežnici lijepih uspomena.
nedostajat će ti