Liérganes, legendarni grad u 'Tierruca' (Cantabria)
Legenda kaže da je 1674. ml Francisco de la Vega , proveo dan sa svojim prijateljima kupajući se u ušću. Strastveni plivač, nedostajao je kolegama, koji su mislili da će ga uskoro ponovno vidjeti niz rijeku. Ali Francisco se nije pojavio . Vrijeme je prolazilo i točnije pet godina kasnije, u zaljevu Cadiz neki su ribari pronašli čudno biće koje je izronilo iz vode. Izgledao je kao muškarac, ali bez sumnje, došao je s mora i imao razvijene ljuske na dobrom dijelu tijela.
LEGENDA O ČOVJEKU RIBI
Je li to bilo ljudski? Mitološko biće? Demon? Kad su ga spasili, odveli su ga u samostan u San Franciscu i nakon što su ga egzorcirali i ispitivali na nekoliko jezika, čovjek kao da je izgubio razum. Dani su prolazili, a fratri su od njega uspjeli izvući samo jednu riječ: Lierganes . Što je bio Lierganes? U to vrijeme nije bilo tako lako kao konzultirati se s Googleom. Na kraju su ga otkrili: bio je to mali grad u Kantabriji. Da li se tamo dogodilo nešto neobično? S te zelene točke, u podnožju P icos Busampiro, poznatiji kao "sise Liérganesa" , stiglo je pismo u kojem je jedina značajna činjenica nestanak Francisca de la Vege prije pet godina.
Jedan od fratara John Rosendo , vezao konce i htio znati bi li doista, to što je izvađeno iz mora, mogla biti nestala osoba. Od Cádiza do Cantabrije, krenuli su na putovanje na kojem je, čim se približio gradu, čovjek čvrsto krenuo prema Liérganesu bez oklijevanja na putu. Ali tamo ga ništa nije zanimalo, jedva je jeo, nije govorio... Mislili su da je lud i, misteriozno, devet godina kasnije ponovno se izgubio na moru . Jedino svjedočanstvo? Onaj ribara iz San Vicente de la Barquera, koji Tvrdio je da ga je vidio kako ulazi u veliko plavetnilo u pratnji dupina . Tako je rođena legenda o Čovjeku ribi, priča iz ruke jednog od najljepših gradova u Cantabriji, koja se svake večeri San Juana proživljava. Dobrodošli u Lierganes.
Dobrodošli u Lierganes
legenda ili istina, Čovjek Riba čak ima centar za tumačenje u mlinu ispod mosta koji pokušava rasvijetliti tako bizarnu priču i a brončana skulptura ispod Puente Mayora , poznat kao Rimski most -iako iz 16. stoljeća-, koji predstavljaju Francisca de la Vegu (tko zna je li nekoliko minuta prije nego što se zauvijek izgubi ispod kristalnog vode rijeke Mire odlazak na more).
Suočeni s jedinstvenim krajolikom i pričama presvučenim u tisuću i jednu nijansu zelene, brzo se osjećamo kao moljci privučeni svjetlom, ljepotom ovog malog kutka zemljište od jedva 2000 stanovnika . legende na stranu, Liérganes ima magiju i šarm , toliko da se razmatra njegovo povijesno središte skup nacionalnog umjetničkog povijesnog interesa i cijele općine, kao jedan od najljepših gradova u Španjolskoj od 2016.
LIÉRGANES, SELO S POVIJEŠĆU
A razloga ne nedostaje. Veličanstvenost svog povijesnog središta Liérganes duguje svojoj prošlosti. Tijekom XVII stoljeće živahno gospodarstvo općine bilo je zahvaljujući činjenici da prva poznata Kraljevska topnička tvornica u Španjolskoj . Okružena šumama i iskorištavajući snagu rijeke, industrija topova je napredovala, a s njom i četvrt Mercadillo bila je ispunjena plemićkim kućama . Mnogi od njih su se održali kroz vrijeme i danas čine najzanimljiviju arhitektonsku cjelinu.
Mala ulica Lierganes
Hodajući tamo, pomislimo da je vrijeme stalo . Među palače, indijske palače, barokne i neoklasične kuće , prolazi stazom sjaja sa zaustavljanjima na osnovnim stvarima kao što su Palača Rañada ili Cuesta-Mercadillo, kuće Rañada i Portilla , sa svojim balkonima ukrašenim mješavinom biljaka i cvijeća, onaj od Cañonesovih ili Casa Setién , jedna od najstarijih zgrada u Liérganesu.
SPA KOJI IH SVE PRIVUČE
Paralelno s tim oživljavanjem zahvaljujući industriji, već se pričalo davne 1670 od ljekovitost vode Svetog izvora ovog lokaliteta. koristi se za liječenje reumatizam, patologije dišnog trakta, stanja kože ili želuca Godine 1844. Liérganes je dobio sponzorstvo za izgradnju** sumporne kupelji**. Bilo je to 1862. godine kada je otvorio svoja vrata Toplice , kojoj je godinama kasnije dodan a gostionica i hotel , privlačeći putnike iz cijele Španjolske.
Toliko da su početkom 20. stoljeća španjolski kraljevi ( Alfonso XIII i Viktorija Eugenija ) su proveli nekoliko dana u Palacio de la Magdalena u Santanderu, prišli su Liérganesu da se 'okupaju'. Stanovništvo je poludjelo i ubrzo je ovo mjesto postalo centar za odmor i zdravlje . Sve se u Liérganesu vrtjelo oko Toplica koje i danas žive pretvorena u hotel i termalni krug , savršen za isključivanje iz zemaljskog svijeta. Možete se čak i okupati 'Kraljev bazen', ona u kojoj je uživao i sam Alfonso XIII., danas rehabilitirana.
Toplice Lierganes
SLATKIŠI, SAKRISTANE, PA ČAK VLASTITO PIVO
Ljudi su dolazili u Liérganes privučeni njegovim legende, krajolici, ljekovite vode i... zbog svoje slatkoće . Jeste li znali da je jedan od najraširenijih običaja bio približavanje snack čokolada s churrosom ? Možda zvuči kao madridski običaj, ali u Cantabriji uveseljavanje tijela ovakvim delicijama također seže mnogo godina u prošlost. Na primjer, u kćeri ribe , uz pripremu domaće hrane, svaki dan religiozno u vrijeme užine svoju čokoladu poslužuju s umjetničkim churrosima.
Kažu da Liérganes miriše na lisnato tijesto . A to je da iz ove mase proizlaze mnogi drugi tipični slatkiši, sakristanima , koje su omčice od pečenog lisnatog tijesta, za koju se vjeruje da su je donijeli Belgijanci koji su došli raditi u tvornicu topova , the srca s okusom cimeta ili jasne počasti ljudima, kao što su Stijene doline Miera , sa lisnatim tijestom i bademima, i l kao Tits iz Liérganesa , koje prodaju u obrtničkoj slastičarnici Bergua.
Stijene Miera
Naravno, u ovom kutku svijeta nema nedostatka sobaos, quesadas pasiegas, kravate, sirevi, inćuni iz Santoñe, medovina ... Otići u Liérganes i ne ponijeti gastronomski suvenir bio bi grijeh. Možete ih pronaći u trgovinama poput dKantabrija , specijaliziranog za proizvode iz cijele zajednice, u Casa Abascal, gdje također prodaju rukotvorine i košararske proizvode, ili u socarrena.
I pivo, naravno. Kako je tako mali grad uspio imati craft pivo koje se uvuklo na ljestvicu najboljih na svijetu ? Andrew Dougall stigao je u Španjolsku prije više od 20 godina. Što vas je dovelo u ovaj mali kantabrijski gradić? Ljubav.
Tako je počeo proizvoditi pivo kod kuće za vlastitu potrošnju. Ali 2006. pridružio se Quique Caciedo i osnovao Dougall's , postajući pioniri craft piva u Cantabriji , koji koristi vodu Miere za razradu. Raquera, Legenda, Tres Mares, 942 ... neki su od evokativnih naziva njegovih kreacija. Osim toga, surađuju i s drugim pivovarama, poput ove koju su upravo najavili zajedno Basqueland Brewing Project. I što je najbolje, o svim njezinim tajnama možete saznati posjetom tvornici, po dogovoru i vikendom, što završava uz pivo i degustacija lokalnih sireva.