Najbolji animirani sushi na svijetu.
Odnos Wesa Andersona s hranom mogao bi se dobro dokumentirati u njegovim filmovima. Za stolom uvijek postoji trenutak. Gotovo uvijek je važan trenutak, obitelj, ponovno okupljanje. Taj vagon-restoran Putovanje u Darjeeling. Kapetan Sharp podučava Sama uz tost i nudi mu prvo piće piva Kraljevstvo izlazećeg Mjeseca. Da ne spominjemo finoću s kojom priprema šareni Mendlov Courtesan au Chocolat u Zubrowkinoj imaginarnoj zemlji u Hotel Grand Budapest.
Ali ljubav Wesa Andersona prema hrani, prema činu jedenja, prema restoranima ide mnogo dalje. Samo trebate razgovarati s jednim od njegovih aktera. Prvi put kad su se redatelj i jedan od njegovih omiljenih izvođača susreli, Jeff Goldblum, citirao ga je u "jednom divnom restoranu u New Yorku". Tijekom snimanja filma Grand hotel Budimpešta smjestio cijelu glumačku postavu u isti hotel i svake večeri svi su se okupljali oko sočne večere pune iznenađenja za njih priprema kuhar po izboru redatelja. Legendarne su gozbe koje priprema na kraju svakog snimanja i na svakoj premijeri, poput one koju im je priredio u Berlinu, s tortom za svakog tamošnjeg slavljenika.
Da, osim jedinstvenog filmskog redatelja, Wes Anderson je izvrstan domaćin i netko tko voli jesti.
Samo prstohvat wasabija...
U otok pasa, njegov najnoviji film, stop-motion užitak s kojim putovanje u izmišljeni Japan, budućnosti, ali inspiriran kinematografijom Kurosawa i Miyazaki, hrana nije mogla nedostajati. I postoji, da postoji.
Od trofejni kolačići za pse koji štedi Atari na divno trgovina ramenima taj šef (glas posudio Bill Murray), Maskota bejzbol tima Dragons, nekada se družila. Glavna radnja, naime, počinje s čopor pasa koji se tuku oko hrane. Protjeran na Trash Island, sada preimenovan u Dog Island, za pse je hrana pitanje opstanka, ali i nešto o čemu sanjaju u prošlim životima, uz omiljene delicije.
Stavite u nigiri od voska...
I, nadalje, slično kao što je to učinio u The Grand Budapest Hotelu, Wes Anderson odao je počast japanskoj kuhinji sa scenom snimljenom praktički odozgo koja, prema riječima animatora, Bio je najsloženiji i najzahtjevniji od svih. Zašto? S jedne strane, zato što je stop-motion animirani film morali su stvoriti svako pojedino zrno riže. S druge, zato što je Anderson, veliki ljubitelj sushija, želio da način na koji kuhar reže ribu ili rukuje noževima bude savršen.
Eto voila!
"Sekvenca se posebno temeljila na jednom od Wesovih omiljenih ljudi za sushi u Parizu [gdje živi]," objašnjava Mark Waring, redatelj animatora. “Fotografirali smo ruke kuhara i isklesali ih da budu potpuno iste. Proveli smo šest mjeseci istražujući i razvijajući cijelu scenu.”
Wes Anderson želio je da je japanski kuhari vide i prepoznaju njezine tehnike. "U isto vrijeme, želio sam da to bude nova tehnika sushija kakva dosad nije viđena u povijesti," kaže Waring, koji je postavio tim posvećen isključivo redoslijedu pripremanja pladnja s hranom koji će dobiti profesor Watanabe.
Samoća Yokinog (Ono) laboratorija-bara.
"Na neki način, to je izmišljeni sushi, ima neku vrstu elementa fantazije", kaže Anderson, "ali također sam osjetio da je smiješno i nezanimljivo ako lutke ne koriste noževe ispravno ili pristupaju ribi s temeljitošću pravog sushi kuhara meni. ”.
Ali jest, Wes, ne brini. To je jedna od najhipnotičnijih scena a Isle of Dogs pun je nevjerojatnih scena. Kad ga vidite (premijera 20. travnja), prijavite se ako želite naučiti raditi najbolji sushi na svijetu... samo izostavite zadnji sastojak.