Vaša su vam djeca dala večera u jednom od najboljih restorana sa michelinova zvijezda kao dar za srebrnu svadbu, a haljinu već zamišljate, jelovnik koji znate tek kad stignete i vino toliko izvrsno da je najmanje razmišljati gdje ćete spavati.
Izgovora ima koliko i želja kada treba izgubiti se među prijedlozima sljedeći najudaljeniji restorani na svijetu , ali pronalazak tog smještaja u kojem možete upotpuniti iskustvo veliki je detalj koji ne smijemo podcijeniti.
Smještaj u blizini Etxebarrija, Bizkaia.
ETXEBARRI GRILL, BIZKAIA
Bittor Arginzoniz je uspio plasirati dvaput Roštilj Etxebarri kao treći najbolji restoran na svijetu na popisu 50 najboljih svjetskih restorana. Hosted u obiteljskom gospodarstvu , nalazi se ovaj mesni restoran s Michelinovom zvjezdicom biskajski gradić Axpe , od svega 238 stanovnika.
Zabačeno mjesto koje vas poziva da kušate kreacije ovog čarobnjaka žeravice za kojeg različite vrste drva za ogrjev izvlače nove simfonije. Dimne tetovaže obiteljske tradicije u kojoj nema manjka kokotxas, orade, barnakule ili pirjane lisičarke , između ostalih prijedloga koji rekalibriraju osjetila.
Ako se odlučite rezervirati u Asador Etebarri, Airbnb nam nudi Goikomaia smještaj, tipična baskijska seoska kuća u dolini Atxondo i samo 6 minuta taksijem od restorana.
Narbasu, Borilačka kuća, Asturija.
KUĆA MARCIAL, ASTURIJA
Nagrađena s dvije Michelinove zvjezdice, Casa Marcial bastion je kuhara Nacho Manzano i njegove dvije sestre, Esther i Sandra , odgovoran da nas kroz kuhinju pomakne svojim korijenima. Casa Marcial je praktički izolirani restoran između asturijskih planina i 5 km od grada Arriondas gdje putujete u okuse zemlje, sposobni se ponovno povezati s prošlošću kroz različita jela i dva jelovnika kušanje (“Vega”, inspirirana morem, i “Pienzu”, oda planini).
Sama Casa Marcial ima smještaj za svoje klijente u Narbasu, hotelski restoran smješten u Palacio Rubianes , tipična asturijska građevina iz 14. stoljeća s pogledom na Picos de Europa i 20 minuta od restorana (transfer uključen).
Eco Hotel La Mota, Cocentaina.
L'ESCALETA, COCENTAINA, ALICANTE
L’Escaleta je rođena poput mnogih velikih ikona: u anonimnosti polupodruma u gradu Concentaina u Alicanteu . San Kika Moye, srednjeg sina Francisca i Rite, izvornih osnivača, bio je prenijeti izvornu kreaciju u obiteljsku kuću na obroncima Montcabrera gdje danas emulgiraju kontraste. Nagrađen sa dvije dvije Michelinove zvjezdice , L'Escaleta nudi jedinstveni jelovnik sa "svojom rižom na kvadrat" i odabirom svoje vinarije kao predvodnika ponude. U L'Escaleti svi smo svjedoci niza jela koja se mijenjaju i transformiraju identitet kao kompas.
Ako se odlučite rezervirati u L'Escaleti, možete pronaći nekoliko Airbnb smještaja, kao što su Eco Hotel La Mota, a šarmantna seoska kuća B&B u obližnjem gradu Alcoyu.
Duplex u blizini Casa Solla.
KUĆA SOLLA, PONTEVEDRA, GALICIJA
Pandemija je ponovno osmislila neke tvrtke, a dobro mjerilo smo pronašli u Casa Solla, restoranu koji vodi Pepe Solla, roker, surfer i sin Michelinove zvjezdice, njegovog oca, dobio 1980 . Gastronomski dom u gradiću Poio koji je najbolji prozor u tu zelenu i čarobnu Galiciju: što potvrđuje njegov položaj, jelovnici, voćnjak od 4000 četvornih metara onaj samodostatni Sollin imaginarij, odnosno inicijativa Any given Sunday, koja kombinira hranu i živu glazbu u vrtu tijekom mjeseci lijepog vremena.
Uživajte u ovom iskustvu tako što ćete uzeti taksi do ovog Airbnb dupleksa u Pontevedri, samo 5 minuta od Casa Solla.
Maison Robantine, Francuska.
GRUDNJACI, LAGUIOLE, FRANCUSKA
U izgubljenom gradu Regionalni park Aubraca , na jugu Francuske, nalazimo the kuća-restoran Brasovih , čiji je patrijarh Michel Bras 2009. predao vodstvo svom sinu Sebastianu. Misija? Neka traju tijekom vremena tri Michelinove zvjezdice ovog gurmanskog raja gdje gulaš otkriva nove teksture, the foie gras od kanad na žaru topi se u ustima, a filet de bouef je neshvatljiv bez aligota, tipičnog pire krumpira sa sirom. Fragmenti vlastitog svemira, od mediteransko svjetlo i tajni biljni svjetovi začinjeni karakterističnim "dodirom" ove loze između štednjaka.
Obitelj Bras je u svemu i možete ostati u njoj luksuzni hotel od samog restorana, Le Suquet, u srcu sela Laguiole. Kao alternative nalazimo novoobnovljena Maison Robantine, Provansalski dom između obližnjih sela Soulages Bonneval i Château du Bousquet.
Stan u Torshavnu, Farski otoci.
KOKS, FARSKI OTOCI
Između Škotske, Islanda i Danske, dvije Michelinove zvjezdice zasjati u srcu Farskih otoka. Slijetanje, valovi koji udaraju o litice i stara seoska kuća od tamnog drveta u kojoj se nalazi još jedan od najboljih restorana na svijetu...i najudaljeniji na Zemlji. Upravlja Chef Poul Andrias Ziska , nalazi se KOKS blizu Kirkjuboura, grad od 80 stanovnika na otoku Streymoy , a njihovi prijedlozi govore o ganetima, galebovima, pa čak i kitovima kao načinu ukorjenjivanja visoke kuhinje s tradicijama ovog izgubljenog svijeta. Ne govorimo o restoranima, nego o hramovima, niti o večerama, već o novim ritualima.
Iako KOKS zatvorit će svoja vrata od lipnja 2022. do 2023. kako bi migrirao na ništa manje negostoljubiv Grenland , još uvijek imate vremena rezervirati i odsjesti u ovom apartmanu u gradu Torshavn, samo 6 minuta autom (ili taksijem) od KOKS-a.
Kima Beach House, Zanzibar.
STIJENA, ZANZIBAR
Egzotičan i slikovit, The Rock je restoran koji posjetitelja ne ostavlja ravnodušnim. Izgrađeno na grebenu uz jugoistočnu obalu glavnog otoka Zanzibara , The Rock nudi najekskluzivniju lokaciju bez umanjivanja jelovnika najistaknutijih jela: kus-kus s povrće, jastog, hobotnica i druge svježe ulovljene plodove mora. Njegov tiramisu od kokosa zatvara ponudu ove globalne oaze okružene poprskani Indijanac palmi i tipičnih ngalawa kanua.
na samo 10 minuta taksijem iz The Rocka pronašli smo grad Kuća na plaži Kima , raj na plaži, pod svodovima palmi i panoramskim pogledom na sirenu.
POGLEDAJTE JOŠ ČLANAKA:
- Dear Breakfast: lisabonski brunch koji planira osvojiti Madrid
- 50 najboljih svjetskih barova 2021.: Connaught obnavlja svoju titulu
- El Quijote, legendarni hotelski restoran Chelsea, ponovno se otvara