Želimo večerati kad god nam se prohtije.
Europska su vremena ponekad jako dobra. Uskoro će biti vrlo zdravo večerati, ali nije nam uvijek do toga. Ima noći kada glad udari kasno, au Madridu postoji rješenje. svi ti restorani svoju kuhinju otvaraju do oko ponoći, pa čak i poslije. Volite li sushi? Gotovo. Kolač od sira? Kompliment. Neka od tih mjesta također imaju neprekidno radno vrijeme. Jedite i večerajte kad god želite.
LES MAUVAIS GARÇONS
Već nam ime to najavljuje: zločesti dečki. Zločesti dečki (i cure) dolaze za stol kad žele i kad mogu. Ovaj novi francusko-španjolski bistro rođen je prije nekoliko mjeseci u Malasañi s jedinim ciljem da vaši gosti se dobro zabavljaju. Njegov jelovnik, osim što ima jednostavna i ukusna jela poput pečeni camembert, je začinjena iznenađenjima... Obratite pozornost na desert čokoladno iskustvo tako da noć počinje vrlo visoko.
Na primjer: pačja prsa na žaru, pačji confit burger, pečeni camembert.
Radno vrijeme: srijeda i četvrtak od 20:00 do 02:00 sata. Petak i subota od 14.00 do 17.00 sati i od 20.00 do 2.00 sata ujutro. Nedjeljom od 14:00 do 17:00 sati.
Budite tako loši i ne ostavljajte ništa od ovog Camemberta.
ZAMPA KASNA VEČERA
Oni vam govore imenom. Ovdje jedeš do kasno. I to u svakom trenutku. Njegovi vlasnici su ga otvorili jer su željeli to mjesto gdje počinješ s pivom, a završavaš s pićem, ali ne moraš biti gladan. Sati bez prekida, čak i vrlo kasno. Od utorka do subote kuhinja radi do 2 ujutro. u meni kasne večere, "Matar la gusa", imate finger food jela, sendviče, muffine... i neke složenije recepte.
Na primjer: losos en papillote, narezana piletina u soku, hamburger.
Radno vrijeme: utorak - četvrtak od 19:00 do 02:00 ujutro. Od petka do nedjelje od 13:00 do 5:00 ujutro.
VATRENA RIBA
Dvije riječi koje puno govore: ovdje se jede prije svega riba i školjke koje stižu direktno od mora do ugljena. Iako ima i pržene, pečene, ribe na žaru. I, naravno, meso, carnaza. pripazi na njegov goveđi tomahawk. U njegovom roštilju nema odmora, savršeno za ovo financijsko područje Madrida gdje možete dobro ručati i večerati u bilo koje vrijeme.
Na primjer: škampi na žaru s Isla Cristine, tartar od crvenog lososa s Aljaske, romb na Guetariju, ruska salata.
Radno vrijeme: svaki dan od 12.30 do 1.
Sendvič od pečene govedine, za kasnu gladnu večeru.
** CARIPEN **
Prije nekoliko desetljeća ovo je mjesto bilo tablao legendarne Lole Flores . Iz tih vremena zadržao je ime (što se prevodi s caló kao "dobre vibracije"), njegov karakter noćna ptica i boemska privlačnost . Mnoga poznata lica i mnogi anonimni traže intimno mjesto u kojem će za njegovim ugodnim stolovima imati izvrsnu večeru. Talijanska i francuska kuhinja u jednakim dijelovima završiti dan na najbolji način ili započeti beskrajnu noć snažno.
Na primjer: umak od jaja i crnog tartufa, dagnje, medaljoni od goveđeg filea s umakom od gljiva.
Radno vrijeme: od ponedjeljka do četvrtka od 20:00 do 02:00 sata; Petak, subota i nedjelja do 2:30.
Restoran tjedna: Caripen
** LADY PEPA **
Bilo je to prvo licencirano mjesto kavana-kazalište u Madridu . Sad, ako kažeš prave riječi za vratara da te pusti u svoje dubine, možete puniti tekućine i jake krute tvari u jednoj od navedenih tablica dok učiteljica zabavlja klavir i nekoliko gitara čekaju najtalentiranije spontane. Publika svih vrsta s više od jednom prisutnošću prisilnog lakta prema pratitelju za stolom. Nemoguće je otići i ne ponoviti. To da: dlanovi, gluhi.
Na primjer: špageti bolonjez, tripice, leća, varivo od graha.
Raspored: do 6 ujutro
KONOBA LA CARMENCITA
To je jedan od povijesnih lokaliteta glavnoga grada i među njegovim popločanim zidovima možete pronaći objekte koji, ako ne u punom kapacitetu, mogli bi im se diviti u svakom muzeju ugostiteljstva . Peći se ne gase od jutarnjeg paljenja do kasno u noć. Domaća hrana, tradicionalna jela spravljena sa sezonski organski proizvodi oživjeti okuse koji su ponekad samo u sjećanju. Najbolja riba stiže svojim kombijem hladnjačom iz tržnica Santander.
Na primjer: Jaretina s Picos de Europa, piletina u pepitoriji, grdobina, oslić.
Radno vrijeme: od ponedjeljka do nedjelje od 12:30 do 1. Četvrtak i petak do 2.
carmencita
CRNI UGLJEN
Imamo dobre vijesti za sladokusce i one najopsjednutije kolačima od sira: Carbon Negro, jedno od najpoznatijih otvaranja 2018. primati rezervacije do skoro ponoći. Drugim riječima, njihov dragocjeni desert možete probati prije spavanja ili prije odlaska na provod. U njegovom baru, s neformalnijim jelovnikom, možete grickati cijeli dan i dugo u noć.
Na primjer: Staklene kozice s pečenim jajima na podlozi od pečenog krumpira, Jakobove kapice i žilet školjke na žaru, kolač od sira.
Radno vrijeme: od nedjelje do četvrtka od 12 do 2 sata. Petak i subota od 12 do 14.30 sati.
Cheesecake koji skuplja najviše lajkova na Instagramu je Carbon Negro
ŽIVIO MADRID
Najozloglašenije ponovno rođenje Madrida. To je više bar nego restoran, ali kao i uvijek, u barovima Madrida također možete jesti i večerati, kad god želite i do kasno. Gotovo čim je dospio na popis 50 najboljih barova na svijetu s Guru lososa, Diego Cabrera ponovno otvorio ovaj tradicionalni klasik i okitio ga listom prvoklasnih pića, od vermuta do suhog martinija, i vrlo tavernski tapas meni, od inćuna u octu do torezna.
Na primjer: salata, konzerve, torezno, vermut sa sifonom.
Radno vrijeme: svakim danom od 12 do 14 sata. Ponedjeljkom zatvoreno.
** BACUS I BETHUS **
Raciones, tapas i tostovi u neformalnoj atmosferi. Domaća kuhinja koja prolazi kroz klasike španjolske geografije i nešto kubanskog dodira. Maksimalno se vodi računa o kvaliteti proizvoda, oznakama podrijetla i pobjednicima natjecanja . Posluga se ljubazno brine za sve goste koji su skloni gužvi u njihovoj maloj sobi, Beto se brine ako netko od njih ostavi nešto na tanjuru.
Na primjer: iberijski file mariniran s gorkom narančom, klub iz Antequere sa strugotinama šunke, dimljena tuna s raf rajčicom.
Radno vrijeme: od ponedjeljka do subote od 20:00 do 01:00 ujutro, a subotom je također otvoreno od 14:30 do 16:30 sati. Nedjelja zatvoreno.
Prvo jelo u 16:00, idealno za mamurluk!
BARBARA ANN
Sve počinje s pivom nakon posla i završava… plesom do 3. Barbara Ann već je poznato poslije posla u glavnom gradu, gdje, naravno, možete jesti. Putovanje utječe na kratki jelovnik, ali prilagođen i raznolik za rano poslijepodne ili hirove zalogaja. Zalogaji koji se slažu sa koktele s potpisom ili tradicionalna pića.
Na primjer: pibil taco od odojka s guacamangom i chipotle majonezom, hrskava pizza od kozjeg sira, bundeve, suncokretovih sjemenki i karameliziranog luka, korejski divlji krumpir…
Radno vrijeme: ponedjeljak - četvrtak od 17:30 do 3. Petak do 3:30. Subotom od 13:30 do 03:30 ujutro. Nedjelja zatvoreno.
PALTERIJAD RAJČICA
Njegov ukras sa šuma i vintage stil s nekim industrijskim detaljima, u njemu se izlaže hrana u mediteranskom stilu, sa kvalitetni sastojci i pažljivo svježi proizvodi . Cijeli jelovnik dostupan je dok je trgovina otvorena. Samo se morate prilagoditi, ako želite, tradicionalnim rasporedima ili ručati navečer ili odlična večera usred jutra . I sa dj vikendom.
Na primjer: tava s carpacciom od povrća, kroketi od vrganja, tanka pizza fontina i artičoke.
Radno vrijeme: ponedjeljak i utorak od 8:30 do 1. Od srijede do petka do 2. Subota i nedjelja otvoreno u 10.
Ne propustite njihovu tavu carpaccia s povrćem do 2.30 ujutro
** MUČNI **
Ova vinarija marljiva je, iz više razloga, na listama koje okuplja najbolje od madridskog ugostiteljstva , ali činjenica da je uvršten i na popis mjesta gdje se dobro jede izvan redovnog vremena sreća je za one koji ga već poznaju i novi poticaj za one koji tamo još nisu bili. Ima sočan jelovnik od pinchosa i porcija, s omletom od krumpira koji bi trebao biti uz Medvjeda i Jagodu kao amblem glavnog grada. Recept je na njihovoj web stranici. . Za pokušaj ne ostaje.
Na primjer: omlet , fileti tune s Isla Cristine, tripice na madridski način.
Radno vrijeme restorana: od 8 do 2:00. Vikend se otvara u 10, a zatvara u 2:30.
Taverna Ardosa, madridski klasik.
*Izvješće izvorno objavljeno 12. veljače 2016. i ažurirano 22. siječnja 2019.