Vodič kroz četvrti koje imaju najviše za ponuditi
Zadovoljavamo vašu glad za suvremenom umjetnošću i vječnom osmanskom i bizantskom ljepotom na istom odmoru.
GDJE SPAVATI
Hotel Four Seasons Istanbul na Bosforu _(Ciragan Caddesi 22, Besiktas. Od 470 eura) _
U Istanbulu je najukusnija stvar spavati na obali Bosfora i, ako možete birati, ništa bolje nego vidjeti jutarnju maglu iz soba ovu vrlo elegantnu osmansku palaču s mramornom fasadom, gdje vam milovanje plahti pruža zadovoljstvo, a kupaonice su gotovo poput toplica.
Bazen u hotelu Four Seasons Istanbul
Da biste pronašli još više užitka i spa, spustite se dolje. Usput, neutralni luksuz u glavnoj ulozi spektakularni cvjetni aranžmani, ručno oslikani (visoki) stropovi i izvrsno uslužno osoblje.
Terasa s pogledom na Bospor, osvijetljena svijećama noću, a ljeti, s bazenom i restoranom na otvorenom, Ocakba, s kojim možete putovati (od kebaba do mezea) kroz Tursku, drugi je veliki bonus. Vjerujte nam, ovo je mjesto gdje želite odsjesti i doručkovati!
Hotel Bebek by The Stay _(Cevdet Pasa Cd. 34, Bebek. Od 110 eura) _
Mnogo skromniji, ali sa veliki šarm, stari hotel Bebek, od mosta Sultan Mehmed II, muza umjetnika od 50-ih, preuređen je prošle godine od strane arhitekta Mahmuta Anlara i znanja turske hotelske grupe The Stay, koja ima još tri smještaja u gradu.
Sve sobe, bilo da gledaju na Bospor ili na brda Bebek, čuvaju romantični morski štih.
Moj hotel Dora _(Rasimpaşa Mahallesi Recaizade Sk.6, Kadıköy-Moda. Od 50 eura) _
Ne očekujte sofisticiranost, ali je udoban, ima povijest (gotovo 50 godina) i posebno je pogodno ako želite istražiti azijsko područje Kadıköy i Moda.
Soho House Istanbul _(Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Cd. 56, Beyoğlu. Od 350 eura) _
Vrijedno je pobjeći od Bospora da biste ostali u Beyoğlu, umjetnička četvrt Istanbula, u ovoj vili – bivšoj rezidenciji đenovljanskog brodovlasnika i, nedavno, veleposlanstva Sjedinjenih Država – čiji su zidovi prekriveni freskama i korintskim stupovima čine da se osjećate u moderniziranom venecijanskom palazzu (i pretvoren u društveni klub) sa skladnim eklekticizmom Soho Housea.
Jedna od soba u Soho House Istanbul
S bazena na krovu možete vidjeti Zlatni rog. Neophodno je kad-tad proći ovuda.
Apartmani Witt Istanbul _(Kılınç Ali Paşa Mahallesi 26 Defterdar Ykş., Beyoğlu. Od 200 eura) _
Wittovih 18 apartmana u stilu potkrovlja ima vrlo uspješan među ljudima u modi, umjetnosti i dizajnu izlažu u susjednim galerijama. cijeniti svoje modernistički stil, Mramorne kupaonice koje je dizajnirao Ross Lovegrove i detalji kao što su svježe pečeni kolačići od smokava koji se dostavljaju do vašeg kreveta ili doručak u sobi gratis.
GDJE JESTI
Dovoljno! Street Food Bar _(Caferağa Mahallesi 1 Sakız Sk., Kadıköy. Oko 11 eura) _
Gurmanska ulična hrana? Možete, a to rade slavni kuhari Kaan Sakarya i Derin Arıbaş u ovom malom mjestu sa skromnim dürümom. Basta rebra! kuhaju osam sati a umaci su vlastiti recepti. Samo na jelovniku osam vrsta durum i hamburger.
Molite se da dan kada odete imaju sütlaç (puding od riže) . Ovdje se radi sve osim Cole i kiselih krastavaca.
Neformalni bar Basta!
aqua _(Çırağan Caddesi 28. Oko 100 eura) _
Za otmjena večera, spaja maštovit jelovnik hotela Four Seasons Hotel Istanbul u restoranu Bosphorus Turski i talijanski utjecaji i besprijekorna usluga . I pogledi o kojima smo pričali. Nedjeljni ručak to je događaj za pamćenje.
Bebek Balikçi _(Bebek Mh. Cevdet Paşa Cd. 26/A, Beşiktaş) _
Ako vam se priredi gozba na temelju riba i morski plodovi Sjedeći uz tjesnac, tipični i tradicionalni Bebek balıkçı (ribar) je sigurna oklada. Čak i ako dođete puni njegova poznata slana riba, pokušajte što više pokretača to bolje (tabule, salata od patlidžana, lignje, mesne okruglice...) .
** MSA'nin ** _(Emirgan MahallesiSakıp Sabancı Cd. 42. Od 37 eura) _
Sigurno ste čuli za MSA, jedna od najprestižnijih gastronomskih akademija na svijetu. A budući kuhari svoje pripreme, kako u kuhinji, tako i za šankom i poslugom, upotpunjuju u ovom elegantnom i veselom restoranu.
Unutar je Muzej Sakipa Sabancija a stakleno pročelje blagovaonice ostavlja Pogledajte Bospor u svoj njegovoj raskoši.
Koco _(Moda Caddesi 71/A, Kadıköy-Moda. Od 20 eura) _
Kad bi stolovi ove ustanove mogli govoriti... Postoji od 1928 u vrtu s pogledom na Mramorno more. Grčki specijaliteti i najsvježija riba koje ćete naći, jer rade sa svojim ribarima. Odlično meze (predjelo) i rakija Dom (liker od anisa) . U podrumu je vjerojatno najmanja kapelica u gradu.
Restoran MSA'nin u muzeju Sakip Sabanci
ismet _(Carsi Caddesi 1A. Od 16 eura) _
Fotografije njegovih poznatih klijenata (pomorski kapetan Fazli, stolar Vasil, pjesnik Can...) krase ulaz ove mala gastronomska kuća sto posto domaća i gotovo iz nekog drugog vremena.
jaslice _(Cevdet Paşa Caddesi 69, Bebek. Od 20 eura) _
Svjetlost Bosfora preplavljuje ovo terasa bistroa na vrhu trošne zgrade u Bebeku, šik susjedstvo Opuštena atmosfera, nenamjerno lijepi ljudi i **okusi Mediterana (hamburger od brancina i salata od patke, šipak i domaće tagliatelle)**.
Za kasni doručak, rani ručak ili popiti nešto u bilo koje vrijeme. Ako dobijete stol na terasi, nećeš se htjeti maknuti odande cijeli dan.
Ciya Sofrasi _(Guneslibahce Sk. 43. Od 12 eura) _
U Turskoj hranom ne vladaju samo sezonski proizvod, također za stranke i tradicije. u tri restorana kuhara Muse Dağdevirena, student knjige recepata i kulinarske filozofije svoje zemlje -on vodi izdavačku kuću i zakladu-, da gastronomski kalendar.
Zato se nemojte bojati kada vidite što je to švedski stol po težini: nalazite se u najboljem klasičnom restoranu u gradu. Ako je Musa Dağdeviren pobudio vašu znatiželju, potražite na Netflixu poglavlje posvećeno njemu u C_hef's Table_ (sezona 5) .
Zubeyir Ocakba _(Bekar Sokak 28, Beyoğlu) _
The roštilj majstor Zübeyir priprema ono što je za mnoge najbolji kebab u istanbulu. Na istoj su visini ukusna rebarca (samo s malo crvene paprike i majčine dušice), salata od gavurda (krastavac i šipak), dimljeni patlidžan i tradicionalnog desert od dunja.
BOMBONS
Slastičarna Baylan _(Ismail Gurkan Cd. 34, Cagaloglu) _
Nakon studija slastičarstva u Francuskoj, Albanci Filip Llenas i njegov rođak Yorgi bili su u 1923. godine , osnivači ove poznata slastičarna koja danas ima dvije lokacije: jednu u Kadıköy i drugi, sofisticiraniji, in dijete , gdje poslužuju i obroke. Ako ćeš samo jednom zgriješiti, neka bude s kup griye, na bazi sladoleda od vanilije, okupan karamelom i trakicama toffeea.
Mini Dondurma _(Bebek Paşa Cd. 38/A, Beşiktaş) _
Kao što mu ime kaže, “mali sladoledar”, samo 4 četvorna metra, služi sreću od 1968.
GDJE NA KAVU
Bebek Kahve _(Cevdet Paşa Cd. 18, Bebek) _
The kava je Turcima nešto toliko sveto da Uzima se polako, u kratkim gutljajima da se ne proguta talog i samo, uz ništa više od čaše vode i igre backgammona. Ili nekoliko.
Ovaj povijesni i uvijek živahan boemska aura kavana i terasa u parku to je savršeno mjesto za oboje: kavu i igru. Nalazi se u neposrednoj blizini luke Bebek.
NOĆNI ŽIVOT
Arkaod _(Kadife Sokak 18/A, Kadıköy) _
U glavnoj barskoj ulici Kadıköy, ovaj prostor, koji je posvećen glazbenom stvaralaštvu i alternativnoj kulturnoj promociji, označio je početak metamorfoze kvarta. S drugom lokacijom u Berlinu, program DJ sesije, festivali, filmske projekcije, tematske tržnice...
Jedan od njegovih osnivača je i vlasnik populara tvoj vinski bar _(Ferit Tek Sokagi 25/A) _ i od lokalno specijalizirano za užinu Dün Moda _(Lütfü Bey Sokak 42/6) _, oba u Kadıköy-Moda.
Lucca _(Cevdetpaşa Caddesi 51/B, Bebek) _
Više nego zbog hrane (danju je to restoran) ili zbog koktela, Lucca dolazi zbog držanja i zbog praćenja društvenog kruga svog vlasnika, Cem Mirap, najviše odnosa s javnošću odnosi s javnošću grada.
Badau, za ljubitelje kuhinje i jazza
Nešto prije ponoći, stolovi se uklanjaju i na scenu stupaju DJ-i, modeli, nogometaši... Ljeti, kada većina stalnih posjetitelja Lucce bježi na tursku rivijeru, lakše je pronaći stol.
Mirap ima još jedan restoran, Kantinerija, u trgovačkom centru Zorlu Center.
Badau _(Duatepe Sokak 49, Kadıköy) _
Ljubitelji jazza uživo, obratite pažnju... I večere u kuhinji! Badau, koji je otvorio svoja vrata prije tri godine u sve modernijoj četvrti Yeldeğirmeni Kadıköy, je jazz klub i restoran koji se vrti oko kuhinje – kao onaj iz djetinjstva, bez modernih staklokeramičkih ploča –, gdje Eren Noyan, pjevač i kuhar, rukuje tavama iščekujući što ćete sljedeće čuti na pozornici.
Hudson _(Arnavutköy Cad. 91, Bebek) _
Za mnoge, kokteli i njegova sofisticirana atmosfera, između New Yorkera i Frenchifieda, Oni su glavni razlog ulaska u ovu brasserie, jedno od najpoželjnijih mjesta u ovoj ulici u kojoj se noću nižu restorani i barovi.
Nakon što se uvjerio da su pića ukusna kao što kažu, obratite pozornost na jelovnik chefa Kaana Karagöza, usavršavao se u restoranima s Michelinovim zvjezdicama u Stockholmu i Kopenhagenu.
**GDJE KUPITI **
Atelier Rebul
Osnovao Jean Cesar Reboul 1895., tijekom posljednjeg razdoblja Otomanskog Carstva, ova drogerija učinila je kolonjsku vodu od lavande modernom među istanbulskom gospodom.
Artdepo, trgovina vintage dekoracija
Od tada su se tom mirisu Reboul Lavanda, koji još uvijek postoji, pridružili mnogi drugi parfemi, ulja, mirisne svijeće i prekrasne beauty linije za kožu i kosu. Vidjet ćete nekoliko trgovina diljem grada.
artdepo _(Caferağa Mahallesi, Kadıköy) _
Pedesetih i šezdesetih godina prošlog stoljeća namještaj iz Skandinavije, Italije i Francuske repliciran je u Turskoj. Danas, mnoge od tih kopija kolekcionari više cijene od originala. Ova trgovina vintage dekoracija je dobro mjesto da ih pronađete.
Jenniferin Hamman _(Arasta Bazaar 135 Sultanahmet) _
Nismo htjeli ulaziti u turistička područja, ali Sve za haman ručnike iz ove Arasta bazaar trgovine, tržnica Plave džamije. Lagan i vrlo praktičan, Idealan su suvenir.
tvoj dizajner, Jennifer Gaudet, je kanadski, ali su njegove visokokvalitetne tkanine, haljine i kućna odjeća 100% kanadski. proizvedeno u Turskoj.
Ponoćni ekspres _(Küçük Bebek Caddesi 7A, Bebek) _
U vlasništvu para arhitekta i dizajnera, ovdje ćete pronaći najnovije kolekcije Sibel Saral, Bora Aksu, organski sapuni iz Portakala, setovi za kavu iz Santimetrea, nakit iz Fanourakija, Gözde Atlija, Nikosa Koulisa ili Ayşe Rodoslua, stakleni komadi iz Fyshana i druge od najekskluzivnijih tvrtki istočnog Mediterana.
Kismet by Milka (Küçük Bebek Cd. 3/A, Beşikta)
Madonna, Meghan Markle, Britney Spears, Bella Hadid, Margot Robbie... Rijetka je međunarodna slavna osoba koja nije viđena s vrlo osobnim draguljima, neki s naklonom mitologiji, drugi plemenski, iz Kismeta od Milke.
** Sorbé Başak Barlas **
Manifest ove tvrtke ženski stil dijeli u tri kategorije: muško-ženska, ljubazna i vječna dama . uložiti u osnovne stvari iz garderobe koje će vam dobro izgledati cijeli život.
NAPRAVITI
Okupajte se u turskoj kupelji
Opušta tijelo i cijeli živčani sustav. Također i um. Tako vam pomažu da se bolje odmorite i da imate ljepšu kožu, da budete zgodniji. Turska (ili parna) kupelj, naslijeđe Otomanskog carstva, obično se završava nanošenjem sapuna i eteričnih ulja te potpunim pilingom.
Od mnogih kupatila u Istanbulu, u hamanu od Cagaloglu _(Alemdar Mahallesi, Cağaloğlu HamamıSk. 34; muškarci od 8 do 22 sata, žene od 8 do 20:30) _, sagrađena 1741., nastala je čaroban ugođaj zahvaljujući svjetlu koje ulazi kroz perforirane svodove.
Najstariji je, međutim, hamán de Ağa Hamamı _(Kuloglu Mh., TurnacibasiCd. 48, Taksim) _, iz 1454., koji I dalje se grije kao i prije, na drva.
Detalj interijera džamije
posjetiti džamiju
Svečano otvoren prije deset godina, Şakirin je prva džamija čiji je interijer dizajnirala žena, turska arhitektica Zeynep Fadillioglu.
Prekrasan u svojoj jednostavnosti, u svom rukovanju svjetlom (i sjenama) i u finoći detalja, nalazi se u Uskudar , tradicionalno konzervativna četvrt u azijskom dijelu grada.
Azijski muzej _(Bebek Mh., Aşiyan Yolu, Beşiktaş) _
Tevfik Fikret (1897.-1915.) poznat je po svojim pjesmama i utjecaju koji su imale na Atatürkovu ideologiju.
Međutim, malo tko to zna Fikret je sam dizajnirao svoju idiličnu kuću, pa čak i veliki dio namještaja. Cijeli proces zabilježio je fotografijama, zahvaljujući kojima je moguća njegova točna rekonstrukcija, čime smo putuju do tih prvih poglavlja utemeljenja moderne Turske.
vrtovi, s pogledom na najužu točku Bospora, posjećuju ih studenti susjeda Robert College, jedno od najboljih sveučilišta u gradu.
_*Ovaj članak i galerija u prilogu objavljeni su u broj 115 časopisa Condé Nast Traveler (srpanj i kolovoz). Pretplatite se na tiskano izdanje (11 tiskanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili s naše web stranice ) i uživajte u besplatnom pristupu digitalnoj verziji Condé Nast Travelera za iPad. Izdanje Condé Nast Travellera za srpanj i kolovoz dostupno je na svoju digitalnu verziju kako biste u njoj uživali na svom omiljenom uređaju. _
Kuća muzej pjesnika Tevlika Fikreta