selo od Rosa, u Almonteu, to je drugi svijet. Što kažemo drugi svijet: to je drugi svemir. Mali raj sa svojim imenom u kojem je asfalt zamijenio albero, automobile konji, a buka grada onom od najuzvišenija priroda: koja se odvija upravo tu, pred našim očima, u močvare Doñane.
Upravo je u ovoj vrlo posebnoj enklavi prije pet godina svoja vrata otvorio La Malvasía, jedini hotel s četiri zvjezdice na ovom području. Stara kamena kuća pretvorena u privremeni dom svih onih koji s vremena na vrijeme žele predahnuti u našim životima. koketan eden kršten imenom lijepe vrste plavokljuna patka domorodac — iu opasnosti od izumiranja—, čija je misija olakšati naše zadovoljstvo. Naš prekid veze.
Malvazija, El Rocio.
DVIJE ZGRADE: JEDNO SRCE
Najdivlja priroda dobiva snagu nekoliko metara od La Malvasije: bilo s terase njezinog restorana, u glavnoj zgradi, ili iz bazen beskonačnost, nalazi se na krovu a druga konstrukcija Izgrađen prije samo godinu dana i nazvan La Malvasía 2, krajolik Doñane privlači sve poglede. Neizbježno je ne osjećati apsolutno zarobljen za plamence koji od ranog ranog vremena slobodno lutaju močvarama. Niti za obitelj jelena lopatara kako opušteno odrijemati u sjeni drveća.
Jer, htjeli vi to ili ne — a vaši gosti to jako dobro znaju — coto je veliki protagonist ovog smještaja 35 soba dizajniran za uživanje. 35 soba kojima treba dodati ogromnu — i iznenađujuću — plesnu dvoranu, popločanu terasu koja je suština onoga što čisto andaluzijski, solarij od većine primamljiva s uključenim koktelima —i glazbom uživo ljeti, slušajte— ili a dobra šaka prostora outdoors full of charm in which the same take a popodnevno čitanje uživati u sočnom doručku.
Malvazija, El Rocio.
Sve to, da, zaštićeno vrlo markantnim dizajnom. Iza ukusa utjelovljenog u svakom detalju projekta? palica od Aleksandra Pombo, zadužen za uređenje interijera hotela i čiji je potpis vidljiv u svim smještajnim jedinicama grupe Kaizen. Vrlo osoban stil koji zagovara pozadine na zidovima - jedan od njih, guccito je čista fantazija — za tekstil u prirodnim bojama, za arome koje vas vode u srce Doñane i za elemente nevjerojatno dekorativan u apsolutnom skladu s prirodom.
IDEMO PO DIJELOVIMA: PRIJAVIMO SE
nema bolje dobrodošlice nego onaj koji prima osoblje La Malvasije po dolasku na recepciju: ovaj brižni prostor pun detalja — volimo, prepoznajemo tu drvenu policu na kojoj se drže ključeve od soba — čini da se putnik od prvog trenutka osjeća kao da je dočekan raširenih ruku. Kad je ključ u ruci, pred nama se otvaraju hodnici puni vrata, koja su ulaz u naše posebno utočište. Spavaće sobe podijeljene u pet tipova — Standard, Superior, Deluxe, Junior Suite ili Junior Suite Deluxe—, sve različite, au isto vrijeme sve iste.
Jer upravo drvene grede koje upravljaju njegovim stropovima, osim što jasno ističu rustikalnu bit hotela, daju dašak identiteta svakoj prostoriji: obojen u najviše četiri boje—indigo, mint zelena, albero ili jagoda—odredite tonove ostatku ukrasa.
I tekstil obiluje tim ukrasima, Ukusno kombinirano u zavjesama i uzglavljima kreveta, u prekrivačima i u presvlake svojih stolica. Također i šiblje, koje svoju važnost potvrđuju originalnim svjetiljkama, ili cvijeće koje daje poseban štih. Dizajnirane kade, keramički umivaonici, pogodnosti jeka koji brinu o okolišu i poštuju ga... I stalno namigivanje patka malvazija, koja se pojavljuje kad se najmanje očekuje, čak i kao detalj dobrodošlice: za goste, na krevetu, a mali medo ponijeti kući kao suvenir.
Na zidovima, umjetnost: puno umjetnosti. Onu koju je kreirao ekskluzivno za La Malvaziju seviljski umjetnik Crkva Mundi Martina, koji je svoju kreativnost razvio u bezbroj modernih slika, različitih i punih boja, izloženih u svim kutovi hotela. Kult umjetničke domišljatosti koji nastavlja se u krštenima kao što je Patio de Palmeras, gdje se pored prekrasne fontane nalazi a nevjerojatno Balcris jasno stavlja do znanja da ovaj kutak El Rocía nije bilo koje mjesto.
Malvazija, El Rocio.
VRIJEME JE ZA SJEDANJE ZA STOL
Upravo tako: jer u La Malvaziji vodi se računa o svakom aspektu užitka, pa tako i o gastronomiji. Kako? Kroz LaBocu, njegov hvaljeni restoran koji vodi kuhar Toni Moreno, preplanuo u kuhinjama renomiranih restorana kao što su El Cenador de Amós ili pored Manuela de la Ose u Las Pedroñerasu. Nakon što je godinu dana prošao kroz El Gran Gatsby u Puerto Banúsu ili La Antojeríju u Sevilli, izlio je sve svoje kulinarska domišljatost na jelovniku dostupan i gostima hotela i onima koji dolaze izvana.
Na stolu, a festival okusa i fuzija temeljen na proizvodu kilometra 0 i čiji je veliki protagonist the tatarski biftek, Bilo u klasičnoj verziji, bilo u južnoj, od plavoperajne tune iz almadrabe: njen uspjeh je više nego opravdan. Ne smijete prestati kušati ih kroketi od šunke — klasika, da, ali probajte pa će vam reći —, svoju patku Doñana magret ili jela od riže. Za desert obratite pažnju: opcija je čokoladno jaje malvazije sa srcem manga. I sve to u kombinaciji s bogatim reprezentativna vina svih regija Španjolske, iako s posebnim naglaskom na one u Okrug Huelva, da moraš pomesti kući.
Kava, zašto ne, na terasi: onaj koji ne štedi na pogledu, najbolji u cijelom hotelu, i koji vam daje osjećaj da gotovo ispruženom rukom možete dotaknuti vode močvara Doñana. Samo sjedite tamo u tišini, dopuštajući priroda grli svojim zvukovima okoline, najbolji je dar koji nam boravak može dati. najbolja uspomena koja odvedi nas kući zauvijek.
Malvazija, El Rocio.
ČIZME, KAMERA, AKCIJA
Ali prije nego što odemo, samo trenutak: jer posvetiti se kontemplativnom životu vrlo je dobro, ali imati raj takvog kalibra udaljen samo 10 metara, bio bi zločin ne odvažiti se to istražiti.
Vjerojatno ista misao iz smjera La Malvasije, vodi Saray Castaño, kada su odlučili sastaviti cijeli jelovnik iskustava s kojima će pozvati svoje goste da uživaju u El Rocíju i njegovim okoliš. Prijedlozi s kojima živjeti Doñana na sasvim drugačiji način, bliže i, naravno, uz ruke lokalnih vodiča. Na primjer? U vođena ruta, na konju ili u 4x4, Nacionalni park Doñana, priznat kao najveći ekološki rezervat Europe.
Znajte ovo iz prve ruke biljke i životinje koje ga nastanjuju - uključujući više od 270 vrsta ptica koje traže topla klima tog područja reproducirati svake godine — ili pojedinosti jednog od najamblematičnijih hodočašća u cijeloj zemlji. Kao šlag na tortu, zašto ne, završiti dan uz piknik u prirodi.
Doñana močvare.
Ali ako se radije kladimo na kulturno, naravno, također postoje opcije. Kao da zna sve o Djevica Rosa, čija se samota nalazi samo nekoliko metara od La Malvasije, i od svih zanimljivosti koje okružuju njezinu svetkovinu. Također saznajte sve o vina iz okolice, a usput ih i kušajte u jednom od njihovih skladišta. Ili iskoristite priliku da skočite na jedan od djevičanske plaže najnevjerojatnije u cijeloj pokrajini. I je li to, što više možete tražiti?
Pa da tražimo, da tražimo: da dani budu vječni i da La Malvasia svojim šarmom i blagodatima to postane poseban kutak kojoj ćemo se uvijek željeti vraćati. Jer tko se ne bi želio vratiti u raj?
S IZVRSNOŠĆU KRAJ ZASTAVE
Malvazija je bila prvi projekt hotelske grupe kaizen, na čelu s Marisom C. de Azcárate, koja kroz svoju tvrtku zagovara obnovu zgrada koje su andaluzijska baština kako bi se transformirale u prekrasni butik hoteli. Uz La Malvaziju, Kaizen ima Kuća Palača Marije Luize , u srcu Jerez de la Frontera, i uskoro će doživjeti rođenje trećeg smještaja, ovaj put u Sevilli.