S dolaskom lijepog vremena, šarmantne terase, krovovi, terase procvjetaju u Madridu... I povremeni tajno mjesto, Kao restoran Kraljevskog botaničkog vrta, Umjetnički vrt koji je takvim proglašen 1942. A mi kažemo 'tajni', jer nema web stranicu ili mreže, ne prima rezervacije i može mu se pristupiti samo ako posjetite Vrt (Utorkom od 14:00 h ulaz je slobodan).
Upravlja Tvornica i to posebno od strane jednog od njegovih partnera, the grupa tricikl, To je, bez sumnje, idilično mjesto za doručak, ručak ili međuobrok (servis za večeru nije dostupan, zatvaranjem).
Kraljevski botanički vrt u Madridu.
ŠETNJA IZMEĐU CVIJEĆA I BILJAKA PRIJE NEGO SE UĐEMO U STVAR
Prije nego što zarijete zube u gastronomske prijedloge, Kako bi bilo da prošetamo ovom jedinstvenom enklavom?
Prije svega, jedna zanimljiva činjenica: mjesto Botaničkog vrta nije slučajan i odgovara interesu monarha Carlosa III stvoriti u Madridu kompleks posvećen prirodnim znanostima. Zbog toga se nalazi pokraj današnjeg muzeja Prado, koji je krajem 18. stoljeća bio Muzej prirodnih znanosti.
Ovaj vrt ima među svojim zbirkama herbarij s više od milijun listova, knjižnica i arhiv, s gotovo 10 000 crteža, kao i uzorkom 5000 vrsta živih biljaka. Možda je najbolji način da izbjegnete gubitak pojedinosti da se prijavite za a posjet s vodičem monitorom, tko će vam reći zanimljivosti i osobitosti vegetacije koja ga nastanjuje zeleni kutak U srcu grada. Tu su od luka do ruža, prolazeći kroz egzotične biljke.
šećući vrtom i njihovi staklenici, na zabavan ćete način uroniti u svijet botanike i njezine povijesti, moći ćete naučiti o jedinstvenosti nekih primjeraka, kao io upotrebi biljaka i njihovoj važnosti u našim životima. Jeste li znali da biljke emitiraju signale za pomoć ili da se prepoznaju ili cijeniš glazbu? Pa, to spektakularno mjesto u Madridu čeka sve njih tajne… i mnogo više.
Tricikl, Madrid.
PUTOVANJE JELOVNIKOM RESTORANA
Nakon što je upio svo to znanje o botanika, Došlo je vrijeme da razmazimo svoje nepce. U Triciklovu pismu nalazimo oboje tradicionalni prijedlozi poput drugih putnici.
Volite li slan i španjolski doručak, nećete mu moći odoljeti pintxo tortilja ili tost od 100% šunke hranjene žirom namazom od rajčice. Ako ste slatki, možete se odlučiti za kolač od sira ili npr l Čokoladni tricikl s narančinim uljem i soli, između ostalog.
Jeste li odlučili sjesti za stol u vrijeme užine? možete pratiti tvoj vrlo svježi vermut s domaćom gildom ili s brakom inćuna i inćuna. Najveći gurmani mogu naručiti i čašu cave uz Normandijska prirodna kamenica ili začinjeno ponzu umakom i ikrom pastrve.
Oni iz Tricicla također su razmišljali o a izbor jela više usklađen s ljetnom sezonom i s operacijom bikini, predlažući recepte kao što su hummus, guacamole i babaganoush s crudités, Salata od biljaka i klica iz Botanice (kao naklon lokaciji restorana) ili Raff rajčica, bosiljak, limun i šunka hranjena žirom.
Ako ste jedan od onih koji žele održavati zdrav način života, ali isto tako vjerujete da je jedan dan dan i želite odati počast sebi, na raspolaganju su vam prijedlozi poput krumpir sa zelenim i crvenim mojom, cannelloni od kravljeg repa, umak od gljiva i pecorino s tartufima ili talijanski sendvič (burrata, mortadela s tartufima, sušene rajčice i pesto, kao u tandemu).
Sve to možete zalijevati izborom vina na čaše i boce raznih denominacija španjolskog podrijetla, piva ili bezalkoholnih pića.
Restoran Botaničkog vrta je nešto na pola puta između tipičnog restorana i kafeterije djelatnika Botaničkog vrta, pa ima nešto suženiji raspored i nema službenu stranicu za rezervacije. “Naši klijenti mogu rezervirati preko nas”, priznao nam je kuhar i jedan od menadžera Grupe, Javier Goya , koji to također kaže odavde do 5 godina koliko traje natječaj žele predložiti neku alternativu kako bi ovo mjesto bilo nešto pristupačniji.
Tulipani u Kraljevskom botaničkom vrtu u Madridu.
“Do sada jesmo neki događaj S PhotoEspañom ili nečim striktno vezanim uz svijet umjetnosti i kulture, htjeli bismo proširiti raspon; moguće je da ćemo za nekoliko mjeseci objaviti još novosti .”, precizira kuhar.
ZAŠTO BI TREBAO IĆI
Za upoznavanje jedne od najljepših okolina u Madridu. Bilo da volite biljke ili ne, Javier Goya i njegov tim Nisu mogli izabrati bolji par za jedno od svojih posljednjih otvorenja. Na kraju, ali ne manje važno, za hvalisanje da sam bio u vrlo malo poznati šarmantni restoran za veliku većinu. Usudimo se reći da jest najbolje čuvana tajna iz glavnog grada Madrida.
Adresa: Plaza de Murillo, 2, 28014, Madrid.
Telefon Botanički vrt: 914 203 017.
Telefonski tricikl: 910 244 798.
Opća ulaznica (iznad 18 godina): 4 €.
Snižena ulaznica (studenti između 18 i 25 godina; odrasli iz velikih obitelji; stariji od 65 godina) 1 €.
Ulaznica za grupe od 10 ili više osoba: 2€.
Utorkom nakon 14 sati ulaz slobodan.
Radno vrijeme: 10:00 sati
Zatvaranje: nov do veljače: 18 sati / svibnja do kolovoza: 21 sat / ožujka i listopada: 19 sati. / travanj i rujan: 20 sati.
Restoran pola karte: 30 eura.
Više informacija u Botanički vrt Y Tricikl.