Koordinate da budemo u toku sa zbivanjima u gradu
Novi kapital dizajna nadilazi kanale i cvijeće. kolijevka od Jenever i ljubiteljica ulične kuhinje, Amsterdam Također je mjerilo za svoje pivske vrtove, vječni noćni život i taj besprijekoran – i bez premca – osjećaj za estetiku.
GDJE SPAVATI
Pijesak _(Gravesandestraat 55) _ Od €80
Jedan od ponosa ovog grada je besprijekoran rad na očuvanju i restauraciji starih i jedinstvenih građevina.
Dobar primjer za to je ovo Boutique hotel , vježba nizozemskog suvremenog dizajna u bivšem katoličkom sirotištu iz 19. stoljeća. Sve sobe su različite i restoran u parku Ima pogled na park. Dobra opcija ako želite odsjesti na mirnom mjestu blizu centra. Nudi iznajmljivanje bicikala.
Jeste li spremni za iznimno cool bijeg?
soho-kuća _(Spuistraat 210) _
Prošle jeseni britanska je grupa sletjela u Amsterdam dajući novi život kultni Bungehuis , građevina art deco koji je 1930-ih bio Ured za trgovinu, sjedište sveučilišta 1970-ih i, nedavno, kuća u skvotu.
Pogled na kanal Singel, sada kuće 79 soba s nepogrešivim dodirom Soho Housea, te ostalim klasicima kuće: talijanskim restoranom Cecconi's, Cowshed Spa te krovni bar i bazen.
Einstein je bio ovdje _(Plantage Muidergracht 6A) _ Od €150
Tako je, Einstein je bio ovdje kada je ovo bio laboratorij za fiziku Sveučilišta u Amsterdamu. Danas je to obiteljski noćenje s doručkom kojim upravlja Claartje Borren . Samo dvije dvokrevetne sobe sa kupaonicom i doručkom na bazi francuski muffini, kava, jaja, granola i voće koji se za lijepog vremena poslužuje na terasi uz kanal. Unutra je plantaža , daleko od turističke vreve (i konvencionalnih vodiča), ali unutar pješačke udaljenosti od centra.
Hoxtonovi _(Herengracht 255) _ Od 120 €
S pogledom na kanal Herengracht, prvi Hoxton izvan Ujedinjenog Kraljevstva otvoren je prije četiri godine na posjedu pet međusobno povezanih kuća iz 17. stoljeća koji su u to vrijeme bili rezidencija gradonačelnika grada. Iza svoje klasične fasade, 111 soba i moderne atmosfere, rad studija Nicemakers.
Mjedeni lusteri, vintage namještaj, drveni podovi, obloženi zidovi i dramatični stropovi. Šlag na torti je Stan , četiri različito dizajnirane sobe okrenute prema prekrasnoj zelenoj terasi i s kuhinjom u prostoru koji imitira staklenik.
Hostel Generator _(Mauritskade 57) _ Od €75 (privatne sobe) i €15 (zajedničke) .
U impozantnoj zgradi – nekadašnjem Prirodoslovno-matematičkom fakultetu, iz 1917. godine – na vratima Oosterparka, Ovaj hostel nudi 168 dvokrevetnih i četverokrevetnih soba s kupaonicom.
Obnova fasade nizozemski je projekt IDEA Ontwerp, koji su dodali stakleni krov jednoj od svojih zvjezdanih soba, the nebeski apartman , luksuzni apartman za šest osoba, s kuhinjom i pogledom na bujni park. Stara glavna dvorana danas je salon s chill out barom i prekrasnom terasom.
Pogled iz hotelske sobe
Sir Hoteli _(Overhoeksplein 7; Albert Cuypstraat 2-6) _
gospodine Adam je predao dušu (i njen dizajn). glazba, muzika te prilikom prijave uz ključ Dobit ćete vinil za svoju sobu. Nalazi se na sjeveru, preko puta IJ kanala, u industrijskom tornju iz 1971 Pa zamislite poglede.
Dok, Sir Albert je elegantan brat, Zbog toga živi u staroj tvornici dijamanata u susjedstvu Od Pijpa i pun je umjetnina i dizajnerskih komada. Najbolja stvar je usluga domaćih stručnjaka koju nude posjete po mjeri.
** Dylan ** _(Keizersgracht 384) _
Loxura, Serendipity, Loft i Amber. Tako se zovu četiri vrste soba kojim se ovaj savršeni primjer malih luksuznih hotela nastoji povezati sa svakim gostom, uvijek unutar parametara novog luksuza. Moderan i klasičan koji se u jednom od svojih restorana može pohvaliti i Michelinovom zvjezdicom, Vinkeles.
GDJE DORUČKOVATI
Pekari i pečenjare _(Eerste Jacob van Campenstraat 54 i Kadijksplein 16) _
Mladi Kiwi i Brazilac sanjali su jednog dana o otvaranju mjesta koje će objedinjavati sve što im je nedostajalo iz zemalja porijekla: kuhanje njihovih majki, njihova omiljena ulična hrana i kava kakvu oni vole.
Ubrzo nakon toga, Bakers & Roasters, s dvije adrese u Amsterdamu, Postao je glavna ogranka grada. Kuhinja je otvorena 24 sata dnevno i priprema obilan doručak od organskih jaja, avokada, zapečenih graha, slanine, lososa, svježeg voća, zdjelica za granolu i kašu te domaćih novozelandskih slatkiša. Kolači su svježe pripremljeni, a kava Ozon uvijek se poslužuje duplo.
Skandinavska ambasada _(Sarphatipark 34) _
Ispred Sarphatiparka, u boemska četvrt De Pijp , ovo malo veleposlanstvo Skandinavije istražuje hygge koncept. Njegovi vlasnici, predani savršena šalica kave, ponuditi različite preparate, raditi s malim pružatelji niša i prilagoditi se sezonalnost proizvoda.
Njegov jelovnik nudi zdrava i organska hrana, a mjesto je utočište nordijskog dizajna, intimno i toplo, s bijelim zidovima i izloženim gredama od svijetlog drva.
dignita _(Koninginneweg 218h i Nieuwe Herengracht 18A) _
Dvije Dignite nalaze se na vrlo posebnim mjestima: u prekrasnom staklenik u vrtnom dvorištu muzeja Ermitaž a drugi, pored Vondelpark.
Njegovo je zvjezdano jelo fritaja od tikvica i slanutka, posluženo s jogurtom od mente, grilanim sirom halloumi, poširanim jajetom slobodnog uzgoja, indijskim oraščićem dukkah, limetom i kriškom svježeg avokada.
S vrlo jasnim motom "Jedi dobro, čini dobro", dio je poslovnog modela Nije na prodaju , međunarodna organizacija koja nudi programi obuke i podrške za osobe u ranjivim situacijama.
CT kava i kokosi _(Ceintuurban 282-284) _
Unesite sada za Kazalište Ceintuur, staro kino iz 1920-ih, to je kao da kročite u oazu usred grada. Tri kata puna svjetla, s obijeljenim zidovima i pametnim načinom kombiniranja cijevi i izložene cigle s rustikalnim namještajem i lanenim jastucima, zajedničkim stolovima i zelenilom.
Zdrava i vesela hrana, uglavnom organski i lokalnog porijekla, razne specijalitete od kave (i dvostruko punjenje) i originalni svježi sokovi, poput Djamu Jamua, balijskog biljnog tonika koji sadrži kurkumu, đumbir, med, tamarind i limetu.
The Butcher's hamburgeri, vjerojatno najbolji u Amsterdamu
GDJE JESTI
Mesar _(Albert Cuypstraat 129; Bellamyplein 51; Paleisstraat 14; i Overhoeksplein 1) _
Mi smo ispred cijele jedne institucije. Uz gastronomsku kulturu prepuštenu međunarodnim utjecajima, mogli bismo tako reći Amsterdam je rodno mjesto europskog hamburgera. A ovo je mjesto gdje se jede najbolje: the Kaubojski burger , jedinstven i vrlo ukusan zahvaljujući zbirci svježih začina, jalapeñosima i 'kaubojskom efektu' Ima četiri lokacije po gradu.
Mama Makan _(Spinozastraat 61) _
Strast Nizozemaca za azijska kuhinja ima svoje porijeklo u svom kolonijalnom carstvu u Indoneziji. Ovdje možete probati ukusan gado-gado (vegetarijansko jelo s umakom od kikirikija), rendang i goreng riža i rezanci sa začinima, kao i c. kokteli inspirirani indonezijskim začinima, biljem i biljkama.
tvoj kuhar, Rosmina Napitupulu , odrastao je diveći se majčinoj dobroj ruci u kuhinji i sada obnavlja te recepte u prijedlozima kao što je njegov stol za degustaciju riže Oni također pripremaju jedinstveni indonezijski brunch koje ćete naći u gradu.
kinaree _(Eerste Anjeliersdwarsstraat 14) _
Među beskrajnom ponudom tajlandskih restorana u Amsterdamu teško je odabrati. Volimo Kinaree zbog njegove lokacije, u srcu Jordana, najcool četvrt u gradu, i za svoje Odlična vrijednost za cijenu.
Raznovrsna predjela za isprobavanje njegov poznati tajlandski umak, napravljen od kikirikija, i začinjene juhe, i pomfrit – razlog zbog kojeg ćete se poželjeti vratiti ovamo – od piletine, govedine ili škampa uz rižu s umakom od kamenica, crnog papra ili čilija.
Fou Fow Ramen _(Elandsgracht 2A i Van Woustraat 3) _
Ako je vaša ideja o Japanska kuhinja ne ide mnogo dalje od sushija, pa ga morate probati tradicionalni dugi rezanci od Fou Fow Ramena. Njihovo tonkotsu ramen, kuhana više od šest sati, poznata je kao Sveti gral juha od ramena. Savršeno je jelo za sive ili kišne dane.
sala za hranu _(Bellamyplein 51) _
Nizozemci su posvećeni ulična hrana a njoj je posvećen ovaj hram dobre hrane u modernom susjedstvu Oud West. Smješten u industrijskom skladištu, ovdje ćete pronaći – uz knjižnicu, radionicu za bicikle, dizajnerske trgovine i kino – više od 20 kuhinjskih štandova iz cijelog svijeta , izvrsne kvalitete i napravljen u trenutku za kušanje u središnjem prostoru sa zajedničkim stolovima.
Oni su legendarni vijetnamske grickalice od Viet View, the dim sum poslužuje se u Dim Sum Thing košaricama za banane, poznatim bitterballen (nizozemski kroket) iz De Ballenbara, the kamenice od Le Big Fish, the grickalice od L'Entrecôte ili the mediteranski tapas (pola Grk pola Turčin) iz Maza.
Gospodin i gospođa Watson _(Linnaeuskade 3h) _
Gospodin i gospođa Watson skovali su pojam veganstvo 1944. godine iu njihovu čast predloženo je ovo mjesto promijeniti svijet dobrom veganskom hranom. Ovdje je sve bez životinjskih proizvoda, od jelovnika do stolica od umjetne kože, svijeća na stolovima ili cipela koje nosi lokalni tim.
Najbolja stvar je njihov veliki izbor Domaći "sirevi", kremaste salate s "jajetom", vitaminske juhe, jela ispod peke, veganski tiramisus... Nalazi se izvan turističkog prstena Amsterdama, u ostport , živahna četvrt na istoku grada.
Ludi Tony _(Albert Cuypstraat 59) _
Univerzalna je: ponekad se traži dobra pizza, bez pretenzija i čarobnih formula. Pizza ukusno, zasitno i, ako je moguće, sa sastojcima po želji . Tome služi Toni Loco, novo mjesto smješteno u Pijp susjedstvo s vrlo dugim radnim vremenom, što je dobro i za one koji produžuju noć i za gostujuće Španjolce, koji nisu uvijek voljni večerati u 7 popodne.
Ovdje je pizza talijansko-njujorška: to znači da su veličine vrlo velike ( Imaju promjer od 50 centimetara. ), potpuno prilagodljiv (sa svježim sastojcima) i pečen u industrijskoj kamenoj peći (suprotno trendu tradicionalnih peći na drva).
Kao posebnost dodaju dašak sezama po rubovima, detalj koji ih čini autentičnim boccatto di cardinale . Koncept je ležeran, ali sa slojem elegancije: ovdje je pizza popraćena čašom šampanjca.
Ludi Tony
Sastojci: San Marzano rajčice (koje rastu u blizini Vezuva), mozzarella od bivoljeg mlijeka s oznakom podrijetla i mljeveno talijansko brašno s određenim stupnjem finoće. Bocatto di cardinale koji ne prelazi 16 eura.
Moderatori _(Rozengracht 251) _
Nizozemska kuhinja svu svoju bit sažima u stamppot. Nacionalno jelo spaja pire krumpir, kupus, slanina i kobasica (ili ćufte) . Dobar savjet je da dođete ovamo s apetitom i da vas ne ometaju predjela.
Mjesto je tipično nizozemsko, s drvenim namještajem i zidovi obrubljeni fotografijama majki. Uostalom, njima posvećuje svoje ime i svoju zvijezdu.
gospodine Porter _(Spuistraat 175) _
Jedno od trendi mjesta u Amsterdamu također je restoran u kojem možete pronaći savršeni odrezak , rijedak hit između modernog steakhousea i šik kluba, s prigušenim osvjetljenjem, sofisticiranim dekorom i kasnonoćnom atmosferom. Čim dođete do šestog kata zgrade u kojoj se nalazi (pored trga Dam i Kraljevske palače) Primaju nas komore u kojima komadi mesa koji se poslužuju odležavaju tri tjedna, dojmljiva slika od koje i najvećim mesožderima cure sline.
U pismu iz kojeg su Lady Mignon (200 grama) gospodinu Porteru (1100 grama), kako od nizozemske krave, tako i od chateaubriend s foie grasom i vinskim umakom zaslužuje posebno poglavlje.
Međutim, g. Porter misli na sve: postoji mnogo opcija za vegetarijanci (carpaccio od gljiva je gotovo grijeh, a dimljeni poriluk na drva je nešto što vrijedi probati) i sva jela su dizajnirana za dijeljenje . Deserti su također pomalo grešni: jabuka tatinde ili fondant od pistacija su divni.
GDJE PITI
Wynand Fockink _(Pijlsteeg 31) _
Kušaonica, destilerija, koktel bar i prodavaonica pića za degustacije, njegova povijest seže u 1679. godinu i, iako je u različitim prilikama mijenjala vlasnike, uspjela je održati svoju bit s vrlo raznolikim izborom Jenever, nizozemski gin s okusom smreke koji je iznjedrio poznati duh.
Nizozemci svoje nacionalno piće shvaćaju vrlo ozbiljno
Nizozemci svoje nacionalno piće shvaćaju vrlo ozbiljno pa čak ima i upute za upotrebu: Uz čašu punu do vrha, stavite ruke iza leđa, nagnite se i otpijte gutljaj. Zabranjeno podizanje čaše rukama.
Brouwerij 't IJ _(Funenkade 7) _
Drugo nacionalno piće je pivo a u Amsterdamu postoje brojne pivovare koje kuhaju vlastiti recept. Brouwerij 't IJ je uz staru vjetrenjaču i njegova je terasa vrlo popularna za sunčanih dana.
evo čak sedam vlastitih točenih piva, među njima i njegova poznata Zatte i Natte a često nude i posebnu sezonsku proizvodnju. Za pratnju, a ossenworst (sirova i dimljena kobasica) ili sirevi i kobasice.
flamingo _(Eerste van der Helststraat 37) _
Ako se želite družiti s lokalnim stanovništvom, dođite u četvrt De Pijp u subotu popodne. Ovdje, Nizozemci dolaze sjediti u barovima na terasama bez obzira na hladnoću –lokalni karakter i vanjske peći znači da se koriste tijekom cijele godine–.
Piva su craft (Oedipus, Pampus, De Prael ili Brouwerij 't IJ) , i atmosfera, opuštena i bez turista.
Vrata 74 _(Reguliersdwarsstraat 74I) _
Nije lako vidjeti, dok ne otkrijete zvono na vratima i ne pozovete. unutra vas čeka jedan od najboljih koktel barova u gradu. Svojom sofisticiranom atmosferom prati estetika doba prohibicije s tamnim drvom, starinskim kuhinjskim posuđem i limenim stropovima.
Koktel karta je opsežna i ekstravagantna, s tako osebujnim prijedlozima kao što je Simon, prodavač voća, zanimljiva mješavina jenevera Old Simon, crvenog vermuta Cocchi i rakije od malina.
Iz škole _(Dr. Jan van Breemenstraat 1) _
Ručno oslikani mural krasi predvorje ovog referentnog kluba. Iza nas su zaslužni za još jedan klasik gradske večeri, pretpostaviti . S 24-satnom licencom i kapacitetom za 700 ljudi, De School To je više od hrama elektronike, s vegetarijanskim restoranom, teretanom iz 60-ih, izložbama, rejvovima i koncertima.
GDJE KUPITI
koliba _(Van Woustraat 4 i Rozengracht 204-210) _
U ovom koncept trgovine , koji je započeo kao pop-up 2012. godine, pronaći ćete sve od odjeće do nordijske firme (Samsoe&Samsoe, Second Female ili Filippa K) do specijalizovani časopisi, pribor za dom i brijačnicu.
Svijetli interijer Hutspot concept storea, nordijskog utočišta
Marie Stella Maris _(Keizersgracht 357) _
Nizozemski brend s društvenom misijom: “čista voda za sve, posvuda” . Prodaju u trgovini voda u staklenim bocama i luksuzna kozmetika za kožu i kosu, sve Organski i proizvedeno u Švedskoj. Za svaku prodaju doniraju određeni iznos projektima za dobivanje pitke vode.
mačkica
Odatle potiče cijeli Amsterdam predmeti za ukrašavanje vaše kuće. Jastuci, deke, pribor za jelo, igračke, svijeće... sve s nordijskim pečatom. Također, odjeće i uredskog materijala brenda Monografija.
ljubavne priče _(Herengracht 296 i 298) _
Donje rublje, svilene pidžame i odjeća po kući by Marloes Hoedeman kombiniraju dva osnovna čimbenika nizozemske mode: udobnost i stil. U Arhivu ljubavnih priča _(Oudezijds Achterburgwal 145) _ postoje rasprodaje iz drugih godišnjih doba.
NE PROPUSTITE
Pllek _(TT Neveritaweg 59) _
Izgrađen s transportnim kontejnerima, ima vlastitu umjetnu plažu i veliku terasu sa stolovima za piknik i prekrasan pogled na uvalu IJ. U Plleku vole povrće i žele biti mjesto inspiracije, pa se organiziraju koncerti i filmske projekcije, satovi joge, izložbe, radionice...
Hortus Botanicus _(Plantage Middenlaan 2) _
The Amsterdamski botanički vrt, Svečano otvoren 1638. godine, jedan je od najstarijih na svijetu. Ima više od 4000 vrsta raspoređenih u sedam plastenika, te u caffe-restoranu Po Orangery Poslužuju lokalna jela.
plavi papar
Romantičan i drugačiji način razgledavanja Amsterdama je rezervacija jedan od 10 stolova uz svijeće na Blue Pepper Dinner Cruise i plovidba kanalima. Nadoplata za remen za jelo indonezijskog restorana Blue Pepper.
Amsterdamski botanički vrt
_*Ovaj članak i galerija u prilogu objavljeni su u broj 128 časopisa Condé Nast Traveler (svibanj) . Pretplatite se na tiskano izdanje (11 tiskanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili s naše web stranice ) i uživajte u besplatnom pristupu digitalnoj verziji Condé Nast Travelera za iPad. Svibanjsko izdanje časopisa Condé Nast Traveler dostupno je na svoju digitalnu verziju kako biste u njoj uživali na svom omiljenom uređaju. _