Lanesborough
koktele s prijateljima na House Partyju. vrijeme vermuta na Zoomu. Obiteljski sastanak na FaceTimeu. Spotify popisi za reprodukciju u izobilju. Bit ćemo u potpunom zatočeništvu, ali planova za dijeljenje na daljinu i zabavljanje u udobnosti naših domova ima više nego ikad. Zapravo, on ima sate dnevno za sve između filmskih maratona vikendom, čitanja i video poziva.
Postoji također vremena za kuhanje, malo jela i pića . S mjerom i mjerom, ali prije svega s klasom...i putovanjima.
Kako bi bilo da pripremimo recept s potpisom koktel bar od a hotel Što nas vraća u 1920-e u Škotsko gorje? Ili u mirisne privatne vrtove pariškog hotela? Ili zašto ne otići još dalje, do najotmjenije karipske obale Meksika, zakoračiti na meki pijesak? Iako je dobar plan i otići ravno u afričku savanu i popiti koktel u zalasku sunca.
"Ostajem kod kuće" i, s ovima recepti izvesti barmena kojeg nosimo unutra, u dobroj pratnji koju ćemo imati.
SPASI ME! SPASI ME! , iz bara Burble u Palácio Tangará, u São Paulu. Ana Paula Ulrich osmislila je ovaj koktel, sladak (i s andaluzijskim prisjećanjem) kako bi naglasila važnost pčela u okolišu.
Sastojci:
- -40 ml Tio Pepe šerija
- -40 ml vermuta Noilly Prat
- -10 ml St-Germain likera od bazge
- -10 ml meda (u hotelu koriste yateí med)
- -2 kapi Angostura Orange Biters
priprema: Sve sastojke smrviti s ledom i dodati med do kraja. Poslužite u visokoj čaši za Martini.
PALAČA TANGARÁFoto: Leo Martins
MOJITO: hotela Royal Mansour u Marakešu. Zamislite sebe u baru na otvorenom ovog marokanskog sna s osvježavajućim bezalkoholnim Mojitom.
Sastojci:
- -3 žlice sorbeta od limuna
- -6 listova svježe mente
- -60 ml soka od limuna
- -korica 1 limuna
priprema: Pomiješajte sve sastojke u blenderu dok ne postanu pjenasti. Ukrasite listićima svježe mente. Ako želite to učiniti s alkoholom, samo dodajte 25 ml ruma.
Mojito
BORAC S BIKOVIMA. Zatvorite oči i sanjajte da ste na Maldivima, na plaži Joali, nenadmašnom mjestu za ispijanje ovog pikantnog koktela i divljenje zalasku sunca sa vašeg privatnog otoka.
Sastojci:
- 40 ml tekile
- 20ml triple sec
- 10 ml svježeg soka od limete
- 30 ml pirea od marakuje
- 3 kapi Tabasca
- 5 ml sirupa
priprema: Stavite sve sastojke u shaker (ili veliku čašu pokrivenu malim tanjurom) i dobro protresite. Procijedite u čašu za kratki viski i napunite ledom. Ukrasite crvenim čilijem te solju i paprom oko ruba čaše.
Borac s bikovima
ESPRESSO MARTINI : Izravan izlet do koktel bara The Library Bar u hotelu Lanesborough u Londonu. Savršeno kao digestiv nakon večere.
Sastojci:
- -60 ml espressa ili instant kave pomiješane s vodom (neka bude jaka!). Preporučuju da je napravite s jednom žličicom šećera na dvije žličice instant kave.
- -60 ml votke
- -2 kapi ekstrakta vanilije
priprema: Promućkajte u koktel shakeru s ledom i poslužite u čaši (ako je Martini, tim bolje).
ESENCIJA TRATINČICE: hotela Esencia, u Riviera Maya. Dar s meksičke karipske obale: mirisan, dinamičan i savršen za proljeće.
Sastojci:
- -45 ml Tequila Casa Dragones bijela
- -15 ml jednostavnog sirupa (1:1 voda i kristalni šećer)
- -25 ml Cointreaua
- -60 ml prirodnog soka od grejpa
- -grančica ružmarina
- -5 gr mljevenog đumbira
priprema: Ružmarin i đumbir zdrobite sa sirupom. Dodajte tekilu, Cointreau, sok i snažno protresite u shakeru za koktele ili slično. Dvaput procijedite i poslužite s ledom u Old Fashioned čaši. Ukrasite grančicom ružmarina i korom od grejpa.
APEROL SPRITZ: legendarnog hotela Le Bristol u Parizu. Francuski vrtovi hotela stapaju se s jednostavnošću ovog klasičnog sjevernotalijanskog aperitiva.
Sastojci:
- -40 ml Aperola
- -60 ml bijelog vina (hotel koristi Côtes de Provence)
- - 60 ml gazirane vode
- -1 naranča
priprema: Ulijte Aperol u vinsku čašu s ledom. Dodajte vino i gaziranu vodu (još bolje ako je na sifon) i dovršite smjesu. Ukrasite svježim kriškama naranče.
BAZILIKA , iz Finca Cortesín, u Malagi. Kreirao Daniele Maroni iz hotelskog Blue Bara. Mješavina belgijskog craft gina – s andaluzijskim korijenima – i aperitiva Italicus Rosolio di Bergamotto.
Sastojci:
- -50 ml GauGin gina
- -20 ml likera Italicus Rosolio di Bergamotto
- -30 ml soka od limuna
- -15 ml jednostavnog sirupa
- -8 do 10 svježih listova ili bobica bosiljka za ukrašavanje
priprema: Pomiješajte sve sastojke, osim lista bosiljka, u shakeru. Dobro protresite i procijedite dva puta. Poslužite u čaši za Martini i ukrasite.
PUMA ŠAPA , dostupan u koktel baru Social Library hotela Six Senses Maxwell. Koktel s potpisom kuće vodi vas izravno u kinesku četvrt u Singapuru.
Sastojci:
- -30 ml Bombay Dry Gin
- -25 ml soka od limete
- -15 ml bjelanjaka
- -8 listova svježe mente
- -30 ml cave
- -Angostura Bitters i list mente za ukrašavanje
priprema: Pomiješajte sve sastojke u shakeru za koktele i protresite. Zatim dodajte led u shaker i još jednom protresite. Dva puta procijedite i poslužite u čaši. Dodajte cavu i ukrasite listićem mente i tri kapi Angosture.
