Ruta barova na plaži duž Costa Brave
Da su barovi na plaži za ljeto fraza je koliko otrcana toliko i stvarna. A to je da ti prostori smješteni na pijesku i s povlaštenim pogledom na more ljeti postaju u autentičnim hodočasničkim mekama gdje je jelo i piće (i to dobro jelo i piće) više nego zajamčeno. Prije svega, ako govorimo o Costa Brava , gdje krajolik mora i planina pruža nesvakidašnji raznolikost okusa i proizvoda svojoj ionako vrhunskoj gastronomskoj ponudi.
U velikoj većini okruga u Gironi, susret između tradicionalne kuhinje i njezinog inovativnog duha iznjedrio je autentičnu plejadu izvanrednih restorana i danas gastronomska popratnica ovog kraja može se pohvaliti da je utočište dala prvim mačevima naše gastronomije , budući da Ferran Adria braća Roca sa svojim Podrum Can Roca , trenutno pozicioniran kao treći najbolji restoran na svijetu. Costa Brava je na svom mjestu. I kao primjer, bar na plaži, ili nekoliko, poput ovih kroz koje danas prolazimo.
Hodočasničke meke u kojima je dobra hrana zajamčena
TOC DO MORA
Njegov naziv (na katalonskom) jasan je pokazatelj njegovog privilegiranog položaja, uz more. Zaklonjen u jednoj od najljepših uvala na Costa Bravi, Aiguablava (Begur), U Toc al Maru morate rezervirati dovoljno unaprijed, ali prije svega morate uživati u njegovoj kuhinji.
Njegov jelovnik je pun ukusnih jela divlja riba dolaze iz brodova u okolici i rade se na roštilju od hrasta crnike, jela od riže kao što je njihov rossejat s rezancima, sipom i kozicama iz Palamósa ili jela poput ukusnog crveni jastog iz Cap de Begura (iz Ramonovog čamca) .
Lokalni proizvod za uživanje ujutro za aperitiv, u podne za ručak, navečer za večeru ili jednostavno uz piće uz valove mora u pozadini ili glazbu nekog od ljetnih koncerata koji odzvanjaju noću. . Lista čekanja za ovaj bar na plaži je značajna, ali njegova kuhinja i pogled nadoknađuju sve.
Njegova specijalnost? divlja riba
BEACH BAR GAMBO
Na samoj plaži Portitxol (l'Escala), Hostal Spa Empúries ove godine otvara jednu od svojih najiščekivanijih oklada u sezoni: svoj bar na plaži. Neformalna i raznolika ponuda u kojoj nude proizvode uzgojene na vlastitim poljima i voćnjacima , od sastojaka koji čine njihove hladne sendviče do salata i organskih bezalkoholnih pića.
Ovaj novi beach bar pridružuje se zanimljivoj gastronomskoj ponudi koju hostel ima od 2011. godine kada je chef Rafa Peña preuzeo brigu o kuhinji Morski bistro i restoran Vila Terezija .
Zemlja izvrsnih sirovina, proizvod je upravo ono što je najvažnije Peñi, koji daje primjer i strogo se pridržava svojih Mediteranska filozofija kuhanja. I za uzorak, vaše pismo, gdje smo ga našli osnovna jela kao što su kroketi od račića ili teriyaki skuša , eksplozija okusa. S bazom temeljno usmjerenom na ribu, u oba restorana možete uživati u najboljem što se svakog jutra prodaje na aukciji na ribarnici L'Escala, vrlo blizu hotela, iako je glavno jelo kuće - ako more to dopušta - to je cap roig koji se jede rukama radeći neku vrstu rolade sa zelenom salatom i raznim umacima koja podsjeća na azijsku uličnu kuhinju. I sve to dok gledate u more.
Chiringuito El Gambo, potpuno nov
XIRINGUITO CALA BONA
Smješten u Tossi i potpuno nesvjestan mode i trendova, Xiringuito Cala Bona je idealno mjesto za uživanje u dobroj paelli ili dobroj svježoj ribi bez pompe i potpuno izolirano od svijeta.
To je povratak iskonima, tradicionalnom, autentičnom, jednostavnim stvarima u životu. Za početak, doći do Cala Bone nije lako i nema puno mjesta za odložiti kišobran, ali koga briga kada, kad jednom pogledate ravno ispred sebe, njezina tirkizna voda i miris soka od riže kompenziraju napor. . Već smo u raju, sad još samo trebamo nabaviti stol. Sreća.
Dobra paella bez kreštavosti
IZGLED
Notu sofisticiranosti ovoj ruti daje restoran sa sobama ili "utjelovljenje sna". Ovo je Miramar, vitalan i stručan projekt, rađen na laganoj vatri iu obitelji, renomiranog kuhara Paca Péreza , dvije Michelinove zvjezdice i poštovanje kritike i publike.
Beach bar po poreklu koji je nastao u gastronomski hotel čija se povijest i sadašnjost stapaju u Llançà , ribarsko mjesto gdje se more i planina stapaju u jedinstven krajolik.
Mediteranska esencija za kuhinju s dušom predstavljena u štednjaku čija povijest seže u 1939. Puno se toga dogodilo od tada i danas ovo mjesto nazdravlja ostvarenju sna, a to je preuređenje skromnih soba hostela koje je obitelj nekoć otvorila u pretvoriti ih u in pet apartmana, iznad samog restorana i s istim pogledom kao i iz restorana.
Doručkujte, ručajte, večerajte i spavajte u jednom od najboljih restorana - da, da, restorana - u Kataloniji i to uz klasike kao što su tartar od kamenica i kavijar s nijansom jabuke , kućni klasik.
Beach bar iz kojeg je nastao gastronomski hotel