La Marina Alta, najcool plaža u Madridu
DENIA
Našu rutu započinjemo u glavnom gradu Marine Alta, Deniji, smještenoj u zaljevu koji kruni Montgó, proglašenom Parkom prirode 1987. Bit ćete primljeni kilometrima bijelog pijeska na plažama kao što su Les Marines ili Les Deveses i liticama u Les Rotesu , uvala u koju se ulazi uskim stepenicama samo za hrabre. Ako volite nudističku vibru, morate posjetiti La Cala, jedan od najudaljenijih i najdiskretnijih u području Arenetes.
Gastronomija je jedna od jakih strana područja u kojoj počinju uživati veliki Quique Dacosta _(Urbanizacija El Poblet. Calle Rascassa, 1) _. Ovaj bastion dobre gastronomije, s tri Michelinove zvjezdice, svake sezone obnavlja svoj jelovnik. Ove godine? 'DNK, potraga' ili ideja na koju se kuhar usredotočio kako bi ušao u trag suštini teritorija. Okusi koji ostaju u sjećanju (i nama nakon što ih pojedemo), izgubljene sastojke, jezik temeljen na ljepoti i čitav identitet koji su ovaj restoran doveli tamo gdje i treba biti, među zvijezde.
Ako idete u Deniju, uštedite malo unaprijed kako biste se počastili jednom od delicija ovog kraja, Njegovo Veličanstvo, Crveni škampi . Jedno od najboljih mjesta za to je El Farallo _(Carrer del Fénix, 10 Les Rotes) _. Ovaj restoran smješten u području Les Rotes, može se pohvaliti ponudom autentične 'Deniera' kuhinje i najboljih proizvoda Marine Alta. Malo kroketa od crvenih kozica od kojih zastaje dah, suhe hobotnice, sepionete, esgarraet i naravno crvene kozice. Zatražite ih bolje kuhane jer im se na taj način okus više poboljšava. Za kraj posla, banda ili riža s povrćem.
JSendra riža sa zecom
'Meditapear', koncept koji je osmislio Setla _(Carretera de les Marines, 2B) _, sastoji se od jedite Mediteran u obliku tapasa. Ovaj restoran, s Miguelom Frutosom u kuhinji i Ximom Salvom u blagovaonici, uključuje nova à la carte jela kao što su jegulja Zum-bao i 'all i pebre' ili curry od dinje, sorbet od limete i bosiljka i sladoled od celera.
Znate li da se u barovima jako dobro jede? kažemo vam za Miquelov baret _(Carrer Historian Palau, 1) _. Ovo nije bilo kakav bar, tamo je vrlo komplicirano rezervirati, ali prijatelji, isplati se čekati, i to mnogo. Michael Ruiz Bio je još jedan od onih kuhara s uspjehom, slavom i Michelinovim zvjezdicama koji su ostavili sve i postavili svoj mali bar 'de cantó' (na uglu) da budu sretni. Ondje ponovno osmišljava tipičnu kuhinju valencijskih barova i to čini izvrsno. Jela kao što su figatell od sipe, koka s biljem s capellanetom ili njegova posebna reinterpretacija Denia fideuá i arroz a banda već su poznata. Bolje da vas pustimo da saznate sami.
I bio je sat za koktele. zensa _(Marina de Denia) _, prostor stvoren za doživljaj ljeta, ima ogroman bazen, dobru glazbu, krevete za opuštanje i koktele. Osim toga, svake subote imaju roštilj na bazenu.
Neka vas koktel sat uhvati ovdje
JAVEA
S druge strane raskošnog Montgóa, ovo područje stoji na najizraženijoj izbočini obale, koja se malo po malo otvorila građanima Madrida. Sve više ljudi ljeto provodi na ovom odabranom mediteranskom odredištu. A mi kažemo odabrano jer u Jávei ima cachea, turista visokog ranga i mnogo lijepih ljudi. Visoko stojeća stambena naselja, 'klasni' restorani i barovi za piće s pogledom na more učinili su ga još modernijim, ako je moguće.
Nekoliko metara od epicentra nalazi se nekoliko uvala na kojima malo tko može zavidjeti otocima. To su Portixol, Ambolo ili La Granadella. Ljeti je preporučljivo ne ići prekasno jer proširenje nije veliko i moglo bi vam ponestati mjesta.
Jedna od vrućih točaka je Plaža Arenal. To nije plaža za časopise, to je prilično normalno, ali posvuda okuplja lokalno i slobodno vrijeme. Od Parador de Jávea, u jednom od uglova zaljeva, do Punta Zara, nalazimo štandove s rukotvorinama, restorane za strance (kojih također ima mnogo u Jávei) i nekoliko mjesta gdje se isplati svratiti na ručak ili večeru. Jedan od njih je Pokriva te , bistro u kojem možete probati dobre morske plodove, pinchose s potpisom, tapase (odakle ime) i šampanjac na čaše.
Cala La Granadella, u Javei
Sljedeća stanica, Tula Restoran _(Avenida de la Llibertat, 36) _. Ovaj diskretni lokal koji su prije samo godinu dana otvorile Borja i Clara svima je na ustima. Što ga čini posebnim? Što oni rade suvremena domaća kuhinja Vrlo drugačije od onoga na što smo navikli u tim krajevima. Salata od crvenih kozica i grdobine s gel vinaigrette i Clotxinas a la Meunierè To su dva hitaza koja morate probati na svom jelovniku. Nastavljamo dalje Biser Javee _(Avenida de la Llibertat, 21) _, klasičniji restoran kojemu je "uspjeh u jednostavnosti" njegove kuhinje 'lajtmotiv'. Imaju veliki izbor riže i fideuása. završavamo u Achille _(Piraeus Street) _ , spektakularan bar i 'dancefloor' s terasom s pogledom na more.
Za najveće gurmane Jávea ima restoran s dvije Michelinove zvjezdice, BonAmb _(Calle Benitachell, 100) _ . S mladim chefom Albertom Ferruzom na čelu, nametnula se kao jedan od standarda kulinarstva na ovim prostorima. U njegovom prijedlogu poštuje se proizvod kraja, od malih proizvođača i s velikom pažnjom na tanjuru.
Osim toga, postoje još dva mjesta gdje je nacionalni sport za vidjeti i biti viđen. Riječ je o dva najtradicionalnija beach bara u okolici. ** La Siesta i Montgo di Bongo **. Oba smještena na Avenida del Mediterráneo i okrenuta prema moru, 'vruća su točka' svakog ljeta, gdje postoje čak i laktovi kako bi se napravilo mjesta između barova, stolova i balinežanskih kreveta. Tamo možete jesti, opustiti se i plesati. Na Montgo di Bongo svake subote u srpnju i kolovozu organiziraju ItMarket , neizostavan termin uz najnovije trendove. Odjenite svoju najbolju odjeću i idite rame uz rame s najprobranijom publikom Javiensea. Za nastavak zabave popnite se na planinu i uđite ranč . Pleše se do zore više od 50 godina...
La Siesta, 'mjesto gdje treba biti'
MORAIRA
Prošlo ljeto dobar dio reklamne kampanje koju je ovo područje radilo u glavnom gradu mogao se vidjeti u gradu. U namjernom apelu na mačku, podsjetili su ih da "dođi kolovoz, idi, idi..." uz gromoglasan "Ovdje je plaža. Teulada-Moraira" . Ne znamo sa sigurnošću je li uspjelo, ali mislimo da ga vrijedi posjetiti.
Puno je tiši od prethodnih. Zapravo, ovo ljeto su pokrenuli Zdrava Moraira , gdje svaki dan iu različito vrijeme, u plažama L'Ampolla i El Portet, možete vježbati jogu, taichí ili 'trčanje '. Ove plaže s finim pijeskom i kristalno čistim morem jedne su od najljepših na mediteranskoj obali, što ih također čini savršenim područjima za ronjenje s disalicom i bocom.
Za ručak ili večeru u ljetnim noćima preporučamo restoran Chamizo _(Ctra. Moraira do Calpea, km 1,3) _. S Maxom i Manuom na čelu, stoji u uvali Platgetes a jedna od njegovih najvećih atrakcija je to što je terasa nad Mediteranom, što ga čini spektakularnim vidikovcem. A hrane nije trebalo biti manje. ovdje jela od riže glavni su junaci uz ribu, meso i noćni roštilj. Patčji magret je jedan od onih koji se pamte zauvijek.
Paella napravljena u El Chamizu
CALPE
Iako gotovo graniči sa susjednom regijom, Calpe se može pohvaliti da je jedna od najživljih destinacija sa sličnostima sa svojim gotovo susjedom Benidormom. Visoke zgrade, prenapučenost... Osim toga, Ibižani će imati Es Vedrá, ali oni u Calpeu imaju Peñón de Ifach, klizište planinskog lanca Oltà, povezano s kopnom prevlakom. S obje strane Stijene nalazimo plaže Arenal-Bol i La Fossa , najprometniji u mjestu i omeđen šetnicom na kojoj se odvija život i nalaze najzanimljiviji prijedlozi za odmor i gastronomiju.
U kuhinji zapišite ime, Rafa Soler i kod Audrey _(Avenija Juan Carlos I) _. Proglašen kao jedan od najperspektivnijih valencijskih kuhara, on je zadužen za ovaj restoran koji se nalazi u hotelu AR Diamond Beach . Prijedlog? Mediteranska smočnica i tradicionalna valencijanska kuhinja, ali uvijek s puno tehnike i iz kozmopolitske perspektive. Volimo kuhare koji iznad svega poštuju 'la terreta'. Dokaz za to su jela kao što su valencijski dashi bonbon, svježi sir od tigrovog oraha i emulzija začinskog bilja iz Rocka i all i pebre de quisquillas.
Madriljani svijeta, uzmite svoje automobile, AVE ili autobuse i uputite se u najtoplije područje ljeta, Marina Alta.
Slijedite @MacarenaEscriva
Calp pred tvojim nogama